Toenemende toegevoegde waarde voor Vietnamese kruidenproducten

Vietnamese specerijen worden nu geëxporteerd naar meer dan 125 landen en domineren vele belangrijke markten. 95% van de productie in deze sector bestaat uit exportproducten. Daarom is het noodzakelijk om te investeren in intensieve verwerking en handelsbevordering om de toegevoegde waarde van deze sector te vergroten.

95% van de productie bestaat uit exportgoederen

Mevrouw Hoang Thi Lien, voorzitter van de Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA), zei dat Vietnam momenteel de derde plaats inneemt in de wereldwijde export van specerijen en veel belangrijke markten domineert. Vietnam staat met name wereldwijd op de eerste plaats in de productie en export van peper. Ook de export van kaneel staat sinds 2022 op de eerste plaats en de derde plaats in de wereld wat betreft de export van steranijs.

Volgens mevrouw Hoang Thi Lien wordt de wereldwijde pepermarkt geschat op 5,43 miljard USD per jaar, met een verwachte gemiddelde groei van meer dan 20% in de periode 2024-2032. Vietnam is al meer dan 20 jaar wereldleider in de productie en export van peper en is goed voor 40% van de totale oogst en 60% van het wereldwijde exportmarktaandeel.

Peper is een basisproduct in de Vietnamese specerijenindustrie. Verwacht wordt dat de peperexport in 2024 een waarde van 1 miljard dollar zal bereiken. Illustratieve foto

Volgens gegevens van VPSA exporteerde Vietnam in juli 2024 21.771 ton peper van alle soorten, waarvan 19.371 ton zwarte peper en 2.400 ton witte peper. De totale omzet van de peperexport bedroeg in juli 2024 129,9 miljoen dollar, waarvan 112,2 miljoen dollar zwarte peper en 17,7 miljoen dollar witte peper. Vergeleken met juni daalde het exportvolume met 22,7%, de omzet daalde met 7,9% en vergeleken met dezelfde periode in juli 2023 steeg het exportvolume met 43,7%, de omzet steeg met 128,9%.

In de eerste zeven maanden van het jaar bereikte de peperexport 164.357 ton, waarvan 145.330 ton zwarte peper en 19.027 ton witte peper. De totale exportomzet bedroeg 764,2 miljoen dollar, waarvan 652,0 miljoen dollar zwarte peper en 112,2 miljoen dollar witte peper.

In de specerijencategorie is kaneel na peper het meest waardevolle exportproduct en ook qua productie staat Vietnam wereldwijd op de eerste plaats. In de afgelopen 6 maanden exporteerde Vietnam bijna 45.000 ton kaneel, met een totale omzet van 127 miljoen dollar. Vergeleken met dezelfde periode in 2023 steeg het exportvolume met 3,9%, maar daalde de omzet met 1,8%. De belangrijkste exportmarkten zijn India, de VS en Bangladesh.

Wat steranijs betreft, zei mevrouw Lien dat de Vietnamese productie van steranijs de op één na grootste ter wereld is (na China), met een oppervlakte van 55.000 hectare. De productie zal in 2023 22.000 ton bedragen. Steranijs is een plant met een hoge economische waarde en levert producten op die op veel gebieden worden gebruikt, zoals in de geneeskunde, als smaakmaker, in de keuken en als handwerk.

In juli 2024 exporteerde Vietnam 1.662 ton steranijs, goed voor een omzet van 7,8 miljoen dollar, een stijging van 7,4% ten opzichte van juni. De belangrijkste exportmarkt voor steranijs is India, met 1.062 ton, goed voor 63,9% van de export. In de eerste zeven maanden van 2024 exporteerde Vietnam 8.685 ton steranijs, goed voor een totale exportomzet van 41,9 miljoen dollar. Vergeleken met dezelfde periode vorig jaar steeg het exportvolume met 5,1%, maar daalde de omzet met 17,1%.

Naast peper, kaneel en steranijs kent Vietnam ook vele andere kruidenplanten die zich kunnen ontwikkelen. Het hele land heeft ongeveer 68.100 hectare chilipeperteelt, met een jaarlijkse productie van ongeveer 100.000 ton gedroogde chilipeper.

Volgens voorlopige statistieken van de Vietnam Pepper Association (VPA) exporteerde het land in juli 2024 697 ton chili, goed voor een omzet van 1,6 miljoen dollar. Ten opzichte van de voorgaande maand daalde het exportvolume met 14,5%.

Vietnam is een van de grootste leveranciers van specerijen ter wereld, met een export van ongeveer 1,5 miljard dollar per jaar. Foto: VNA

In de afgelopen 7 maanden bereikte het totale exportvolume van chilipepers van het hele land 8.023 ton, een stijging van 3,5% ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Vooral de Aziatische markt bleef een leidende rol spelen met 7.727 ton, een stijging van 2,1% ten opzichte van dezelfde periode in 2023; de Amerikaanse markt bereikte 143 ton, een stijging van 123,4%; de Europese markt bereikte 80 ton en de Afrikaanse markt 73 ton.

Wat betreft gember en kurkuma, bereikte de export van gember, kurkuma en andere specerijen volgens VPA-gegevens in de eerste 6 maanden van het jaar ook 17.280 ton met een omzet van 33 miljoen USD, een daling van 33,6% in volume maar een stijging van 5,1% in waarde vergeleken met dezelfde periode in 2023. De belangrijkste exportmarkten van Vietnamese gember en kurkuma zijn India met 6.635 ton, goed voor 38,4%, Bangladesh met 3.561 ton, goed voor 20,6%, Indonesië met 1.396 ton, goed voor 8,1%.

Momenteel staat ons land op de derde plaats in de wereld wat betreft de levering en verwerking van specerijen, na India en China. De gehele Vietnamese specerijenindustrie beschikt over 14 fabrieken met geavanceerde verwerkingstechnologie.

Noodzaak om de exportwaarde van de specerijenindustrie te verhogen

Naast de ontwikkeling van specerijen heeft de peperindustrie ook de mogelijkheid om de exportwaarde te verhogen wanneer de vraag naar dit product wereldwijd toeneemt. Bedrijven verwachten dat peper weer een miljardenproduct wordt. Dit is een kans voor Vietnamese bedrijven, maar brengt ook de uitdaging met zich mee om de kwaliteit te verbeteren en zich te richten op voorbewerking en verdere verwerking om aan de marktvraag te voldoen. De belangrijkste exportmarkten voor Vietnamese specerijen zijn de VS, de Europese Unie, India en China.

Als land met voordelen in de ontwikkeling van specerijen zei de heer Tran Van Hieu, directeur van Dace Environmental Development and Consulting Company Limited: "Vietnams specerijen worden momenteel naar veel markten geëxporteerd, wat kansen biedt voor productie-uitbreiding, maar dat brengt ook problemen met zich mee. Elke markt heeft zijn eigen regelgeving en normen voor landbouwproducten, dus moeten productie-eenheden in Vietnam zich aanpassen om naar veel markten te kunnen exporteren."

Bovendien blijkt uit het exportproces naar markten als Europa dat partners, naast de import van verse en voorbewerkte landbouwproducten en kruiden, ook behoefte hebben aan en grote vraag hebben naar producten die meer bewerkt, gemengd en biologisch zijn, om te voldoen aan de uiteenlopende behoeften in de keuken en om moslims te bedienen.

De heer Thai Anh Tuan, adjunct-directeur-generaal van Simexco Dak Lak Import Export Company, zei: "Door boeren rechtstreeks te koppelen en te begeleiden bij de uitvoering van de plant- en productiefases, kunnen we ervoor zorgen dat onze producten schoon zijn. Vervolgens hebben we een fabriek voor de voorverwerking en sterilisatie, zodat we voldoen aan de normen van de inspectie-eenheden die ze afgeven en gekwalificeerd zijn om te exporteren naar veeleisende markten."

De fabriek kan dagelijks 30-40 ton afgewerkte peper produceren en jaarlijks 7.000-10.000 ton peper exporteren naar de VS, de EU, het Midden-Oosten en vele andere landen. De voorbereidende verwerkings- en verwerkingsprocedures zijn streng: vanaf de ontvangst van de grondstoffen moet de fabriek de kwaliteit controleren om de reinheid te garanderen en mogen er geen residuen van bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

Samenwerking met boeren voor groene productie en investeringen in technologie en moderne machines om de productwaarde te verhogen en om te voldoen aan de groeiende vraag van importeurs, zorgen ervoor dat de exportwaarde van met name peper en de Vietnamese kruidenindustrie in het algemeen toeneemt.

De heer Nguyen Quy Duong, adjunct-directeur van de afdeling Plantenbescherming van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, zei: "Duurzame productie is nodig om de export naar andere landen, waaronder de EU, te kunnen bedienen. Het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling, evenals de Pepper Association, en met name het bedrijfsleven, moeten actie ondernemen om te voldoen aan de nieuwe EU-regelgeving."

Vietnam is goed voor meer dan 40% van de wereldwijde peperproductie en meer dan 60% van het wereldwijde exportmarktaandeel van peper. Deze specerij wordt echter nog steeds voornamelijk rauw geëxporteerd. Vietnamese bedrijven moeten investeren in grondige verwerking, afhankelijk van de marktvraag, om de exportwaarde van peper in het bijzonder en de specerijenindustrie in het algemeen verder te verhogen.

VPSA-leiders verzochten het ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling ook om passende oplossingen om de duurzaamheid van de Vietnamese peper te waarborgen. Wat de kaneelindustrie betreft, heeft Vietnam geen strategische oriëntatie op duurzame ontwikkeling op nationaal niveau; er zijn onvoldoende mechanismen om onderzoek uit te voeren en snel te kunnen inspelen op de marktvraag. Ondertussen komen er nog steeds chemische residuen van herbiciden en pesticiden in kaneelschors voor...

Bron: https://congthuong.vn/nang-cao-gia-tri-gia-tang-cho-san-pham-gia-vi-viet-nam-338483.html