Zoete groene rijstcake, traditionele kokossnoep

(DTO) Midden in het rustige rivierengebied van het eilandje Thoi Son (Dong Thap) wordt het ambacht van het maken van groene rijstvlokken en kokosnotensnoepjes nog steeds in stand gehouden door de bekwame handen van de ambachtslieden, die leven inblazen in elke groene rijstvlok en elke geurige, vette en zoete kokosnotensnoepje.

Bezoekers die Thoi Son bezoeken, kunnen niet alleen genieten van de smaak van hun thuisland, maar ook van het met de hand schrapen van kokosnoten, het spinnen van snoep, het inpakken van snoep... Die rustieke werkmomenten onthullen het verhaal van het behoud van oude ambachten te midden van het moderne leven.

Arbeiders maken meestal groene rijstvlokken van kleefrijst. De rijst wordt geroosterd in een pan met zand, verhit tot honderden graden Celsius, en 3-5 minuten gelijkmatig geroerd totdat de rijst opzwelt tot groene rijstvlokken.

Nadat de rijstvlokken gelijkmatig zijn uitgezet, zeef je ze om de kafjes te verwijderen. Doe ze vervolgens in een pan en meng ze met de kruiden.

De kruiden die gebruikt worden om groene rijstvlokken te marineren zijn een mengsel van mout, kokosmelk, honing, pinda's, etc. om de smaak rijker en diverser te maken, vooral zonder suiker toe te voegen.

Doe vervolgens de groene rijst in de vorm, druk goed aan en gebruik een mes om de groene rijst in reepjes te snijden.

De laatste stap is het verpakken, zodat de rijstvlokken knapperig blijven.

Kokosnoot snoep wordt gemaakt van heel simpele ingrediënten: kokosmelk en mout.

Het maken van kokossnoep vereist toewijding, geduld, nauwkeurigheid en extreme behendigheid in elke stap.

Bezoekers kunnen kijken hoe snoep wordt gemaakt, ervaren hoe snoep wordt gemaakt en genieten van warme kokossnoepjes, vers uit de oven.

Voor toeristen is het niet alleen een eenvoudige ervaring, maar ook een manier om het leven van boeren en hun verbondenheid met de natuur en het werk beter te begrijpen.

OCHTEND

Bron: https://baodongthap.vn/ngot-ngao-banh-com-keo-dua-truyen-thong-a233494.html