Inwoners van Ho Chi Minhstad trekken massaal naar het Saigontourist Group 2025 foodfestival

Veel mensen en toeristen profiteerden van het koele avondweer op de tweede dag van het " Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival" om de specialiteiten uit 3 regio's te proeven.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 1. — Drukke bezoekers op de avond van de tweede dag van het festival - Foto: NHAT XUAN

Volgens Tuoi Tre Online waren er op de tweede dag van het festival veel bezoekers, zowel locals als toeristen. Mensen kwamen niet alleen om de keuken te proeven, maar ook om de recepten van traditionele gerechten uit de drie regio's te leren kennen.

Met de metro naar het festival

Naarmate de avond vorderde, raakte de parkeerplaats bij het toeristengebied Van Thanh (district Binh Thanh, Ho Chi Minhstad) steeds voller. Door het grote aantal bezoekers moesten de organisatoren extra parkeerplaatsen creëren en personeel inzetten om de bezoekers te begeleiden.

Nguyen Thi Yen (25 jaar, woonachtig in het district Binh Thanh) vertelde dat ze het festival toevallig via TikTok had ontdekt en het enorm aantrekkelijk vond. "Ik liep rond op het festival, maar wist niet wat ik moest kiezen, want er waren zoveel heerlijke gerechten", vertelde Yen. Uiteindelijk besloot ze de gerechten te proberen van de lijst met "10 heerlijke gerechten om te proberen" die de organisatoren hadden voorgesteld.

Yen koos de pittige visnoedelsoep met rode feniksbloemen van het Grand Saigon Hotel. Haar vriendin koos de in lotus gestoofde rode ginseng van het Van Thanh Tourist Area. "De naam van het gerecht klonk vreemd, dus ik wilde het proberen om te zien of de smaak net zo indrukwekkend was als de naam," zei Yen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 2. — Het personeel bij de kraampjes is druk bezig met het bedienen van klanten - Foto: NHAT XUAN

Ook een groep jongeren, Tran Phu, Le Thi Chi en Nguyen Tran Trung, wilde graag aan het festival deelnemen. Chi vertelde dat de groep al sinds vorig jaar van het evenement wist, maar dat ze dit jaar samen hadden afgesproken om te gaan en ook de gelegenheid hadden aangegrepen om de metro te ervaren.

"De metro is nu minder druk dan toen hij openging. Het station stopt vlak bij het toeristengebied Van Thanh. We hebben besloten om dit jaar mee te doen aan het festival omdat het zo handig is," zei Chi.

Dit is niet zomaar een culinair evenement, maar het festival herschept ook de sfeer van het oude Saigon met drijvende markten, traditionele ambachtsdorpjes en brengt meer dan 600 speciale gerechten uit de 3 regio's Noord, Centraal en Zuid samen.

Chi zei dat de groep erg enthousiast was toen er op het festival kraampjes stonden met traditionele ambachten zoals rotanvlechten. Daarnaast waren er ook veel volksspelen, zoals het maken van kleifiguurtjes en het uithollen van fruit, die indrukwekkend waren. "Er werd zelfs de hippe Bac Bling-muziek gedraaid, zowel modern als traditioneel, wat een zeer vrolijke sfeer creëerde," zei ze.

Verrast hoe lekker het eten was!

Voor Vu Thi Thu Huong (een toerist uit Hanoi) was het foodfestival de laatste stop op haar zakenreis en reisroute in Ho Chi Minhstad. Ze voelde zich gelukkig dat ze er was geweest voordat ze terugkeerde naar Hanoi.

"Extreem lekker" is de term die Huong gebruikt om de specialiteiten te beschrijven die ze heeft geprobeerd. Aanvankelijk was ze alleen van plan om in te checken bij de traditionele plek om een bericht op Facebook te plaatsen, zonder al te veel verwachtingen te hebben van de kwaliteit van het eten.

Maar toen ze langs de kraampjes liep, was Huong verrast door de verscheidenheid en de opvallende vegetarische gerechten. "Ik had niet verwacht dat het eten zo rijk en heerlijk zou zijn, ik was meteen verkocht nadat ik het had geprobeerd," vertelde ze enthousiast.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 3. — Niet alleen Vietnamese bezoekers, het festival trekt een groot aantal bezoekers van over de hele wereld, westerse bezoekers om deel te nemen aan het festival - Foto: NHAT XUAN

Mevrouw Truong Thi Nhu Thuong van de kraam met zoete soep in Hue vertelde dat dit het vijfde jaar was dat de kraam aan het festival deelnam. Dit jaar was extra bijzonder omdat het bedrijf zijn 50-jarig jubileum vierde, dus de gerechten waren ook gevarieerder.

"We bieden veel traditionele en nieuwe gerechten aan, in totaal zo'n twintig. Daaronder bevinden zich speciale gerechten zoals tamarindezaadthee en maïsthee...", aldus mevrouw Thuong.

Het festival trekt niet alleen een groot aantal lokale bewoners, maar ook toeristen van over de hele wereld. Volgens mevrouw Thuong is de drukste tijd meestal in de koele vroege avond, wanneer mensen tijd hebben om rond te lopen en van het eten te genieten.

"Ook veel westerlingen en bezoekers uit andere provincies bezoeken de stand. Elke dag komen er buitenlandse bezoekers om van het eten te genieten", aldus mevrouw Thuong. Ze voorspelde ook dat het aantal bezoekers in het weekend nog hoger zal zijn.