Het Cho Lon Food Festival staat op het punt te beginnen en brengt honderden heerlijke Vietnamees-Chinese gerechten samen

Honderden heerlijke Vietnamese en Chinese gerechten van bekende, gevestigde restaurantketens komen samen op het komende Cho Lon foodfestival.

Op de ochtend van 30 oktober hield het Volkscomité van de wijk An Dong, Cho Lon en Cho Quan (voorheen District 5, Ho Chi Minhstad) een persconferentie om te informeren over het culinaire festival Cho Lon Food Story. Het festival brengt bekende, gevestigde restaurantketens samen en zorgt voor een consistente kwaliteit binnen elke organisatie.

Organisatiecomité informeert over Cho Lon foodfestival

FOTO: VU PHUONG

Het Cho Lon Food Festival van dit jaar heeft als thema "De geur en kleur van vijf smaken" en vindt plaats van 5 tot en met 7 december 2025. "Geur" symboliseert de aantrekkelijke geur van gerechten, die doet denken aan eeuwenoude tradities. "Kleur" staat voor de felle kleuren van de festivallocatie en gerechten, die de diversiteit en rijkdom van de culinaire cultuur weerspiegelen.

"Vijf smaken" zijn de vijf basissmaken in de Oosterse keuken en worden gezien als symbool voor de balans tussen yin en yang, de vijf elementen (metaal, hout, water, vuur, aarde). Ze vertegenwoordigen ook de vijf etnische Chinese taalgroepen: Teochew, Fujian, Kantonees, Hainan en Hakka (Hali).

Het evenement heeft als doel de unieke culinaire waarden van de Vietnamese en Chinese gemeenschappen in het Cho Lon-gebied te behouden, eren en verspreiden.

De heer Nguyen Xuan Thanh, vicevoorzitter van het volkscomité van An Dong, zei dat het evenement niet alleen een uniek culinair festival is, maar ook een culturele brug waarbij de culinaire essentie van de Vietnamese en Chinese bevolking wordt geëerd en breed wordt verspreid in de gemeenschap.

Vertegenwoordiger van de Cholon Downtown-fanpagina stelde vragen over het festival

FOTO: VU PHUONG

Het festival wil binnen- en buitenlandse toeristen een complete ervaring bieden, waarbij elk gerecht een verhaal is en elke smaak een culturele herinnering. Deelnemers kunnen gerechten bereiden met de chef-kok en kennismaken met de typische culinaire bestemmingen van Cho Lon tijdens de culinaire ontdekkingstocht .

Bron: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm