Smaakatlas: Eendenbloedworst "keert om" van minst favoriete gerecht naar meest geliefde.

Eendenbloedworst wordt beschouwd als een "populaire variant" van het traditionele bloedworstgerecht. Het wordt gemaakt van bevroren vers eendenbloed, gemengd met gehakt nekvlees en ingewanden, en geserveerd met geroosterde pinda's, limoen en kruiden.

Eind 2025 publiceert Taste Atlas een nieuwe lijst met de 50 beste eendengerechten ter wereld .

Opvallend is dat Vietnam drie vertegenwoordigers op deze lijst heeft: eendenbloedsoep, eendennoedelsoep met bamboescheuten en eendenpap.

Eendenbloedworst wordt beschouwd als de "populaire variant" van de traditionele bloedworst. Het gerecht wordt omschreven als gemaakt van bevroren vers eendenbloed, gemengd met gehakt nekvlees en ingewanden, en geserveerd met geroosterde pinda's, limoen en kruiden.

Het is goed om te weten dat dit gerecht eerder dit jaar op de 52e plaats stond in de lijst van Taste Atlas met de 100 slechtste gerechten ter wereld.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/taste-atlas-tiet-canh-vit-dao-chieu-tu-mon-an-te-nhat-den-duoc-ua-thich-nhat-post1083171.vnp