Ho Chi Minhstad organiseert grootschalig vegetarisch voedselfestival

TP.HCM tổ chức lễ hội ẩm thực chay quy mô lớn - Ảnh 1. — Veel activiteiten op het Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival promoten niet alleen de essentie van de Vietnamese vegetarische keuken , maar moedigen de gemeenschap ook aan om een groene levensstijl te hanteren - Foto: HT

Dit wordt beschouwd als het grootste vegetarische festival ooit, met meer dan 200 stands en naar verwachting 150.000 bezoekers. Volgens de heer Nguyen Tan Viet, voorzitter van de Ho Chi Minh City Culinary Association en hoofd van het organisatiecomité, zet het evenement dit jaar het succes van het Vegetarian Food Festival van 2023 voort, maar breidt het de omvang, inhoud en gemeenschapsactiviteiten uit.

Het festival beslaat ruim 7 hectare en is opgedeeld in verschillende thema's: groen - creatieve keuken, OCOP - biologisch - macrobiotisch - recycling, demonstratie van Vietnamese vegetarische ingrediënten, groen toerisme - groene keuken - groen economisch forum, met daarnaast talkshows, workshops, kunstoptredens en demonstraties van artistieke vegetarische gerechten.

Hoogtepunt van het voedselfestival is de ruimte "Green Festival - Zero Waste", die wordt gerealiseerd in samenwerking met het Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) en het GreenHero-project, met activiteiten zoals het "Food Waste Recycling Festival", "Kitchen of Love - 1.000 gratis maaltijden" en vele programma's voor vrijwilligers in de gemeenschap.

Mevrouw Nguyen Thi Hang, vicevoorzitter van het volkscomité van de wijk Binh Phu, voegde eraan toe dat het festival een kans biedt voor mensen en toeristen om vegetarische gerechten te proeven in een groene omgeving, terwijl tegelijkertijd een milieuvriendelijke levensstijl en de geest van delen worden verspreid.

N. BINH

Bron: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm