Oorsprong en betekenis van het Duanwu-festival in Vietnam

Het Drakenbootfestival van 2023 wordt gehouden op de 5e dag van de 5e maanmaand, namelijk donderdag 22 juni 2023.

Duanwu Festival is een veelvoorkomend festival in sommige landen met invloeden van de Chinese cultuur. In Vietnam heeft Duanwu Festival echter een andere betekenis.

Elk jaar op de 5e van de 5e maanmaand vieren onze mensen het Duanwu-festival . Het Duanwu-festival wordt ook wel Duanyang-festival genoemd.

Doan Ngo betekent het begin van de middag (Doan: begin, Ngo: middag) en Duong is de zon, is yang-energie, Doan Duong betekent beginnen wanneer de yang-energie op zijn hoogtepunt is .

Dit is een traditioneel nieuwjaar gebaseerd op oosterse volkscultuur en -geloof om een ​​nieuwe periode van goede dingen te markeren, biddend voor een overvloedige oogst en een gunstig levensonderhoud. Ter gelegenheid van het Duanwu-festival hebben mensen vaak verschillende gebruiken, zoals: het plukken van insecten, het verven van vinger- en teennagels, het baden in korianderblaadjes, het inspecteren van bomen op fruit, het plukken van geneeskrachtige kruiden rond het middaguur...

In elk land zijn de gebruiken en rituelen voor het Duanwu-festival anders. In Oost-Azië, Vietnam, Korea en China wordt dit festival in ere gehouden en gerespecteerd.

Oorsprong van het Doan Ngo Festival: Het is onmogelijk te geloven dat het Vietnamese Tet uit China komt.

In Vietnam is het Duanwu Festival ook bekend onder de populaire naam Insectendodingsfestival . Dit is een van de traditionele feestdagen met een rijke culturele connotatie. Niet alleen in Vietnam of China, maar ook in Noord- en Zuid-Korea, bestaat het Duanwu Festival. Het Duanwu Festival is dan ook in wezen een Oost-Aziatische feestdag die verband houdt met het concept van de weerscyclus gedurende het jaar.

China met de legende van Qu Yuan

Aan het einde van de periode van de Strijdende Staten was er een belangrijke minister van de staat Chu, genaamd Qu Yuan. Hij was een loyale minister van de staat Chu en tevens een beroemd cultureel figuur. Er wordt gezegd dat hij de auteur was van het beroemde gedicht Ly Tao (in het genre Chu Ci) in de oude Chinese cultuur, waarin hij zijn verdriet uitdrukte over de teloorgang van het land en de ramp die het verlies van het land met zich meebracht.

Omdat hij koning Hoai Vuong niet kon tegenhouden en door zijn verraderlijke ministers werd mishandeld, was hij zo verontwaardigd dat hij zich op de vijfde dag van de vijfde maanmaand in de Mi La-rivier wierp en zelfmoord pleegde. Om de loyale man te rouwen, maakten de oude Chinezen elk jaar op die dag koeken, wikkelden ze die in vijfkleurige draden (om de vissen af ​​te schrikken zodat ze ze niet zouden opeten), roeiden ze vervolgens met bootjes naar het midden van de rivier, gooiden de koeken, deden rijst in bamboebuizen en lieten ze in de rivier los om Qu Yuan te aanbidden.

Daarnaast bestaat er nog een andere legende over de oorsprong van het Duanwu-festival. Veel bronnen geloven dat de traditie van het Duanwu-festival zijn oorsprong vindt in Xia Zhi, een oud fenomeen. Sommigen geloven dat dit de totemverering is van de mensen in de regio van de Yangtze-rivier.

Legende van het Drakenbootfestival in Vietnam

Een dag na de oogst vierden de boeren een goede oogst, maar dat jaar kwamen er veel insecten en vrat het fruit en voedsel op. De mensen hadden hoofdpijn en wisten niet hoe ze van dit ongedierteprobleem af moesten komen, toen plotseling een oude man van ver kwam aanlopen die zich voorstelde als Doi Truan.

De offers die tijdens het Vietnamese Drakenbootfestival worden gebracht, bestaan ​​meestal uit fruit, askoeken en kleefrijstwijn om insecten te doden.

Hij gaf de mensen in elk huis opdracht een eenvoudig offer neer te zetten, bestaande uit askoeken en fruit, en vervolgens voor hun huis te gaan bewegen. De mensen volgden zijn voorbeeld en na een tijdje vielen de insecten massaal neer. De oude man voegde eraan toe: Elk jaar op deze dag zijn de insecten erg agressief. Elk jaar op deze dag, als je doet wat ik je heb opgedragen, zul je ze onder controle kunnen houden.

De dankbare mensen stonden op het punt hem te bedanken toen de oude man verdwenen was. Om dit te herdenken, noemden de mensen deze dag "Insectenverdelgingsfestival" , sommigen noemden het "Doan Ngo Festival", omdat de offerande gewoonlijk om 12.00 uur 's middags werd gebracht.

Het is daarom onmogelijk om te geloven dat het Vietnamese Duanwu-festival zijn oorsprong vindt in China, zoals sommige mensen nog steeds ten onrechte denken.

Betekenis van Drakenbootfestival

In Vietnam is het Doan Ngo Festival "Vietnamized" tot een festival om insecten te doden en voorouders te vereren. Vietnamezen noemen het Doan Ngo Festival ook wel "Insectenmoordfestival", omdat tijdens de overgang van de seizoenen de kans op ziekten toeneemt. Op deze dag hebben mensen veel gebruiken om insecten te doden en ziekten te voorkomen.

Tegenwoordig houden mensen in sommige Vietnamese dorpen nog steeds vast aan de oude gebruiken en hechten ze veel waarde aan dit Tet-feest. Na Tet Nguyen Dan, "Tet om insecten te doden" , is dit misschien wel de warmste reünie-Tet en er zijn veel gebruiken die verband houden met het dagelijks leven van de mensen... dus kinderen en kleinkinderen, hoe ver ze ook werken, proberen te regelen dat ze terugkomen.

In deze periode beginnen fruit en bloemen te bloeien, in de hoop op een overvloedige oogst, dus fruit is een onmisbaar offer. Daarnaast zijn er nog andere gerechten, afhankelijk van de gebruiken van de regio.

Tijdens het Duanwu-festival wordt vaak ascake geofferd.

Op deze dag is het hele dorp in rep en roer. Elke familie staat vroeg op om offers voor hun voorouders te bereiden. Fruit is daarbij onmisbaar. Mensen geloven dat dit de tijd is waarop de vruchten aan de bomen en de bladeren aan de takken beginnen te bloeien en vrucht dragen. Ze offeren hun voorouders om een ​​overvloedige oogst te wensen.

Na de ceremonie vinden er rituelen plaats om insecten te doden. De hele familie komt samen om zure vruchten, kleefrijstwijn en askoeken te eten... om "insecten" te doden en alle ziekten te verdrijven...

Enkele gebruiken op het Drakenbootfestival

Volgens de traditie komen mensen op het platteland rond het middaguur (12 uur 's middags) bijeen om bladeren te plukken. Dit is het moment met de beste yang-energie, het moment waarop de zon het beste van het jaar schijnt. Bladeren die op dit tijdstip worden geplukt, hebben een zeer goede medicinale werking, bijvoorbeeld bij jeukende huidaandoeningen, met name darmaandoeningen, of bij verkoudheid. Deze medicinale bladeren worden gekookt in water om ze te stomen, wat de verkoudheid zeer goed verlicht.

Vroeger, op deze dag, hadden mensen ook de gewoonte om hun vinger- en teennagels te verven, fruit van bomen te plukken, bijvoet op te hangen om boze geesten af ​​te weren... Baby's die nog niet konden lopen, kregen een beetje kalk om op hun fontanel, borst en navel te wrijven om buikpijn en hoofdpijn te voorkomen. De meeste van deze gebruiken zijn echter inmiddels afgeschaft; alleen het baden in kruidenwater en het plukken van medicinale bladeren zijn overgebleven.

Kleefrijstwijn is ook een populair gerecht om insecten te doden.

In de straten en steden zijn er niet veel tuinen en bomen, dus hebben mensen de gewoonte om op de 5e medicinale bladeren te kopen. Bij deze gelegenheid brengen handelaren van het platteland allerlei soorten bladeren mee om te verkopen. De bladeren worden in kleine stukjes gehakt, gesorteerd op soort, en mensen die naar de markt gaan, kiezen de bladeren met hun favoriete smaak om te kopen. Om 12 uur 's middags op de 5e worden ze gedroogd, verpakt en bewaard in het medicijnkastje van het gezin, om te gebruiken als iemand in het gezin ziek is.

Eten op het Drakenbootfestival

Volgens de traditie van elke regio zijn er op deze dag, naast fruit, ook verschillende gerechten. In Hanoi en sommige regio's in het noorden is kleefrijstwijn, met name paarse kleefrijstwijn , een onmisbaar gerecht. Er wordt aangenomen dat het menselijke spijsverteringsstelsel vaak schadelijke parasieten bevat en dat deze diep in de maag zitten, waardoor ze niet altijd kunnen worden geëlimineerd. Alleen op 5 mei (maankalender) komen deze parasieten vaak naar boven. Mensen kunnen dan zure, wrange voedingsmiddelen, fruit en vooral kleefrijstwijn eten, wat ze kan elimineren.

Volgens de folklore is kleefrijstwijn zeer effectief wanneer het direct na het opstaan ​​wordt gedronken . Deze wijn bestaat voornamelijk uit gefermenteerde volkoren kleefrijst, ook wel "cai " genoemd. Mensen gebruiken vaak witte en zwarte kleefrijst om kleefrijst te maken, laten het afkoelen, bestrooien met gist en laten het drie dagen fermenteren. De mand met gefermenteerde kleefrijst wordt op een bak geplaatst om de wijn op te vangen, zodat deze bij het eten wordt gemengd met "cai", wat een zeer aangename zoete en pittige smaak creëert. Zowel ouderen als kinderen kunnen deze wijn drinken.

De meeste vrouwen op het noordelijke platteland weten hoe ze "kleefrijstwijn moeten brouwen" en maken vaak van deze gelegenheid gebruik om de wijn te brouwen en naar Hanoi te brengen om te verkopen. Sommige mensen kunnen in één ochtend wel 10 potten paarse kleefrijst verkopen.

Rijstwijn uit de Centrale Regio: Rijstwijn wordt gemaakt met behulp van een traditionele fermentatiemethode. Het is een dessert en is licht verteerbaar, dus veel families uit de Centrale Regio bereiden het voor hun maaltijden. Kleefrijstwijn uit de Centrale Regio is meestal vierkant van vorm.

Zoete gierstsoep: Dit is een typisch gerecht van de Hue -bevolking tijdens het Doan Ngo-festival. Nadat de gierst is gemalen en de schil is verwijderd, wordt deze geweekt en gekookt tot hij zacht en dik is. Vervolgens wordt er suikerwater en een beetje gember aan toegevoegd voor een pan geurige en zeer aantrekkelijke zoete gierstsoep.

Zuidelijke kleefrijstwijn: In de zuidelijke provincies wordt kleefrijstwijn rijstwijn genoemd. De rijstwijn wordt niet los gelaten, maar vóór de fermentatie tot ronde ballen gevormd. Zuidelijke rijstwijn bevat vaak water en wordt ook gemengd met suikerwater. Het is erg lekker in combinatie met kleefrijst, zoals de zoete kleefrijstsoep uit het noorden.

In Da Nang is banh u tro het onmisbare gerecht op de offerschaal. Elk gezin koopt er wel drie of vier dozijn of meer.

Daarnaast is eendenvlees , volgens de traditie van de mensen in het Zuiden, ook een onmisbaar gerecht voor deze feestdag. In Ho Chi Minhstad is de prijs van geroosterde eend en geroosterd varkensvlees op deze dag vaak hoger dan normaal.

Bron: https://baodaknong.vn/nguon-goc-va-y-nghia-tet-doan-ngo-o-viet-nam-153464.html