Veel Pho-restaurants aan de stoep in Vietnam worden door Michelin erkend als "heerlijk en goedkoop"

(Dan Tri) - In de lijst van 42 "heerlijke, betaalbare" Bid Gourmand 2024-restaurants in Vietnam, die onlangs door Michelin werd bekendgemaakt, staan ​​veel pho-restaurants aan de straatkant in Hanoi ; geen enkel banh mi-restaurant viel in de prijzen.

Op 20 juni kondigde de Michelingids 42 Bid Gourmand-restaurants aan - "heerlijke, betaalbare" restaurants in Vietnam, waaronder 18 in Hanoi en 24 in Ho Chi Minhstad. Dit aantal is een aanzienlijke groei ten opzichte van 2023, toen er in dezelfde categorie 29 restaurants waren. De met een Bib Gourmand bekroonde restaurants in Da Nang - de nieuwste bestemming in Vietnam die aan de lijst van de Michelingids is toegevoegd - worden op 27 juni bekendgemaakt tijdens de bekendmakingsceremonie van de lijst van de Michelingidsen voor Hanoi, Ho Chi Minhstad en Da Nang.

Veel pho-restaurants aan de stoep staan ​​op de Michelinlijst van heerlijke, betaalbare eetgelegenheden (foto: Thanh Thuy).

Er zijn 13 nieuwe restaurants toegevoegd aan de Bid Gourmand 2024-lijst in Vietnam. Meer specifiek: in Hanoi zijn er 5 nieuwe restaurants, waaronder: Bun Cha Chan, Luk Lak, Mien Luong Dong Thinh en Mr Bay Mien Tay. In Ho Chi Minhstad verschenen 8 restaurants voor het eerst, waaronder Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc City), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky en Vi Que Kitchen. In Ho Chi Minhstad zijn dat: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (Thu Duc City), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky en Vit Que Kitchen. In de bovenstaande lijst zijn veel Pho-restaurants aan de stoep te vinden. Ondertussen vragen veel gasten zich af: "Waarom is er nog geen broodjeszaak met een Michelin-ster, terwijl een sandwich een beroemd, typisch gerecht is en bovendien betaalbaar is?"

Restaurants die de Bid Gourmand 2024-prijs ontvangen in Hanoi (foto: Organisatiecomité).

De heer Gwendal Poullennec, Internationaal Directeur van de Michelingids, merkte op: "Met 13 nieuwe Bib Gourmand-restaurants in Hanoi en Ho Chi Minhstad dit jaar, nodigt onze selectie voor 2024 gasten uit om de charme, kwaliteit en eindeloze variatie van de Vietnamese keuken te ontdekken." Volgens de heer Gwendal Poullennec, of het nu traditioneel of modern is, of het nu gaat om verfijnde restaurants of eetkraampjes op straat... de restaurants die de anonieme Michelin-beoordelaars zo goed vonden bij het ontdekken en selecteren voor deze lijst, vormen een garantie voor gasten. "We willen dat gasten genieten van authentieke culinaire ervaringen tegen betaalbare, aantrekkelijke prijzen en het leven in Hanoi en Ho Chi Minhstad ontdekken via een van de belangrijkste troeven van deze steden", aldus de Internationaal Directeur van de Michelingids. Waar voor je geld is een zeer belangrijke factor bij de beoordeling van elk culinair bedrijf op de Bib Gourmand-lijst. De prijs bestaat al sinds 1997 en gerechten mogen volgens de Singapore Tourism Board niet meer dan VND 850.000 kosten. In 2023 komt Michelin voor het eerst naar Vietnam om restaurants in Ho Chi Minhstad en Hanoi te beoordelen en sterren toe te kennen. De eerste vier Vietnamese restaurants die één Michelinster kregen, zijn Anan Saigon in Ho Chi Minhstad; Gia, Hibana by Koki en Tam Vi in Hanoi. "Ster" is het beoordelingssysteem van de Michelingids, 's werelds meest prestigieuze culinaire organisatie. Eén ster staat voor een restaurant met "heerlijk eten van hoge kwaliteit, de moeite waard om te stoppen om van te genieten". Twee sterren staan ​​voor "een restaurant met uitstekende eten van hoge kwaliteit, een bezoek waard". Drie sterren (de hoogste) staan ​​voor "een plek met uitstekende eten van hoge kwaliteit, de moeite waard om te komen en van te genieten".

Dantri.com.vn

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/nhieu-quan-pho-via-he-o-viet-nam-duoc-michelin-ghi-danh-quan-ngon-gia-re-20240620155023302.htm