De mensen die het verhaal schreven van biologische rijst in dat vurige land.

QUANG TRI: Biologische rijstproductie is als een revolutie. Veel 'verlichte' boeren hebben oude landbouwmethoden achter zich gelaten en een nieuw hoofdstuk in de agrarische productie ingeslagen.

"Plattelandsjongen" Vinh Lam en zijn verhaal over het aanvragen van een vergunning om biologische rijst te verbouwen.

Nadat hij naar het zuiden was gemigreerd om de ontberingen van het boerenleven te ontvluchten en verschillende banen had geprobeerd om de kost te verdienen, keerde Nguyen Van Tuan uit het dorp Tien My 2 in de gemeente Vinh Lam (district Vinh Linh, provincie Quang Tri ) uiteindelijk terug naar de velden om zijn eigen bedrijf te beginnen. Velen dachten dat hij "de landbouw zou opgeven". Maar nee, met 8 hectare rijstvelden heeft hij na 5 jaar een eigendom opgebouwd waar veel mensen van dromen.

"Plattelandsjongen" Vinh Lam Nguyen Van Tuan en zijn vrouw delen hun verhaal over het verbouwen van biologische rijst. Foto: Vo Dung.

In 2018, toen de biologische rijstteelt in Quang Tri opkwam, reisden meneer en mevrouw Tuan naar Dong Ha om meneer Ho Xuan Hieu, voorzitter van de raad van bestuur van Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), te ontmoeten en een partnerschap aan te vragen voor de biologische rijstproductie, met name van het rijstras ST25. Na een onderzoek naar de kwaliteit van het teeltgebied besloot Sepon Group om samen met meneer Tuan een proefteelt van 0,5 hectare met veilige rijst gedurende twee seizoenen uit te voeren. Dit proces omvatte tevens bodemverbetering, ontgifting en voedingssupplementatie voordat met de biologische rijstteelt werd begonnen. In 2019 voldeed meneer en mevrouw Tuan officieel aan de eisen voor de biologische rijstteelt op hun perceel van 0,5 hectare.

Het produceren van veilige rijst was al eenvoudig, maar toen meneer Tuan officieel begon met de productie van biologische rijst, vond hij dat landbouw nog nooit zo moeiteloos was geweest. De boer hoefde alleen maar het land te ploegen en de grond voor te bereiden. Taken zoals planten, bemesten, het spuiten van biologische bestrijdingsmiddelen tegen plagen en ziekten, en oogsten werden allemaal machinaal uitgevoerd. Medewerkers van de Sepon Group namen het grootste deel van deze taken voor hun rekening, inclusief het herplanten. Het biologische stro werd ook door het bedrijf zelf geperst en machinaal van het veld aangekocht.

Veel buitenlandse experts hebben de biologische rijstvelden bezocht van boeren in de provincie Quang Tri die zijn aangesloten bij de Sepon Group. Foto: Vo Dung.

“Het verbouwen van biologische ST25-rijst vereist een lage plantdichtheid, wat de kans op plagen en ziekten verkleint. Alle stadia van het planten, verzorgen en oogsten zijn gemechaniseerd, waardoor het werk voor de boeren veel gemakkelijker wordt. In plaats van de rijst mee naar huis te moeten nemen om te drogen, verkopen de boeren de verse rijst rechtstreeks aan Sepon Group op het veld tegen een overeengekomen prijs van 12.000 VND/kg”, aldus de heer Tuan.

De opbrengst van ST25-rijst in de provincie Quang Tri varieert slechts van 6 tot 6,4 ton/hectare (verse rijst), en het groeiseizoen is lang. Met een verkoopprijs van 12 miljoen VND per ton verse rijst op het veld, behalen de boeren echter consistent een nettowinst van 30 miljoen VND per hectare per seizoen. Bovendien zijn alle stadia van het planten, verzorgen en oogsten gemechaniseerd, waardoor boeren niet langer in de modder hoeven te werken zoals bij traditionele rijstteeltmethoden.

Met in totaal 8 hectare aan veilige en biologische rijstteelt verdient de familie van meneer Tuan een nettowinst van meer dan 200 miljoen VND per jaar. Dankzij de hoge inkomsten uit de rijstteelt heeft meneer Tuan een luxe auto, een tractor, een oogstmachine en een drone voor het sproeien van pesticiden kunnen kopen.

Deze rijstvelden vormen de basis voor het merk biologische rijst in Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Vanaf het oogstseizoen 2023-2024 zullen alle 8 hectare rijstvelden van meneer en mevrouw Tuan overschakelen op biologische rijstteelt. Wat hen het meest gelukkig maakt, is niet alleen het bewijs dat boeren absoluut rijk kunnen worden van hun akkers, maar ook het waarborgen van milieubescherming en het maximaliseren van de winst door middel van biologische rijstteelt. Dit is de drijfveer achter Vinh Lams baanbrekende inspanningen om andere boeren aan te moedigen deel te nemen aan de biologische rijstteelt.

“De biologische rijstteelt levert veilige producten op voor de consument, zorgt voor hoge en stabiele prijzen en biedt boeren de mogelijkheid om welvarend te worden als ze hun land kunnen consolideren. Producenten hebben het bovendien gemakkelijker en vermijden toekomstige gezondheidsrisico's. Onlangs heb ik met succes 14 huishoudens overgehaald om samen met Sepon Group biologische rijst te verbouwen op een totale oppervlakte van 9 hectare. Vanaf het volgende oogstseizoen zal alleen al in het dorp Tien My 2 17 hectare ST25 biologische rijst worden verbouwd in samenwerking met Sepon Group”, aldus de heer Tuan enthousiast.

De boer kreeg bijna een boete omdat hij stikstofmeststof op zijn rijstplanten gebruikte...

Biologische rijstteelt is een revolutie. Het vereist dat boeren tijdelijk de opbrengst vergeten en zich concentreren op het produceren volgens extreem strenge normen. Dit is een zeer lastige verandering voor boeren die hun leven lang op het land werken.

Boeren hebben het nog nooit zo gemakkelijk gehad om deel te nemen aan het samenwerkingsverband voor biologische rijstteelt van de Sepon Group. Foto: Vo Dung.

“Normaal gesproken bedraagt ​​de opbrengst aan droge rijst in dit gebied 6 tot 6,4 ton per hectare. Maar bij de teelt van biologische ST25-rijst is de opbrengst aan verse rijst slechts ongeveer dat. Dit baart veel boeren zorgen. Samen met de versnippering van landbouwgrond en de mentaliteit van de boeren die nog niet aansluit bij de marktvraag, zijn dit twee redenen waarom de biologische rijstproductie problemen ondervindt”, vervolgde de heer Tuan.

Maar zodra we ons hebben toegelegd op het schrijven van het verhaal van biologische rijst, is gemeenschapszin van cruciaal belang. Bij de productie van biologische rijst is er geen ruimte voor oneerlijkheid, omdat alle ingrediënten en producten streng worden gecontroleerd voordat ze de consument bereiken.

“Een boer die veilige rijst produceert en is aangesloten bij de Sepon Group, was op weg om zijn velden te bemesten met gecomposteerde mest toen hij werd tegengehouden door het controleteam. Ze bevalen hem terug te keren, anders zouden ze een rapport opstellen. Als zelfs bij de productie van veilige rijst de regelgeving zo streng is, begrijpt iedereen hoe cruciaal het is om de landbouwprocedures na te leven bij de teelt van biologische rijst,” zei meneer Tuan met een brede glimlach.

Strikte teeltprocessen produceren biologische rijst die voldoet aan de exporteisen. Foto: Vo Dung.

De boer (die anoniem wenst te blijven) maakte zich zorgen toen hij zag dat een rijstveld werd vernield door buffels en koeien. Daarom mengde hij kunstmest met goed verteerde mest om de rijst te bemesten. Toen hij dichter bij het veld kwam, ontdekten andere boeren dit en meldden het aan het controleteam. Als gevolg hiervan moest de boer de kunstmest en stikstof weer mee naar huis nemen.

“Het monitoringsteam krijgt 100.000 VND per ton afgewerkte verse rijst toegewezen om toezicht te houden op het rijstteeltproces. Als er overtredingen worden geconstateerd, geven we een waarschuwing; als deze zich herhalen, stellen we een overtredingsrapport op en verzoeken we Sepon Group het contract te beëindigen. Daarnaast maken de boeren zich grote zorgen over de kwaliteit van de rijst in dit gebied, dus voeren ze onderling controles uit. Dit zorgt ervoor dat de biologische rijstteelt voldoet aan de procedures van Sepon Group”, aldus de heer Nguyen Hai Tien, directeur van de landbouwcoöperatie Tien My (gemeente Vinh Lam) en lid van het monitoringsteam.

Volgens de heer Tuan vereist de productie van biologische en veilige rijst met Sepon Group niet alleen strikte verzorgingsprocedures, maar ook nauwgezette controle op het type machines dat wordt gebruikt. Wanneer plagen of ziekten worden geconstateerd, is de boer verantwoordelijk voor de melding, zodat Sepon Group drones kan sturen om biologische bestrijdingsmiddelen te spuiten.

Vrijwel alle stadia, van het planten tot de verzorging van biologische rijst, zijn gemechaniseerd. Foto: Vo Dung.

De heer Tuan is slechts één van de honderden huishoudens die behoren tot 20 coöperaties in de provincie Quang Tri en die in de loop der jaren met Sepon Group hebben samengewerkt bij de productie van biologische rijst. Weinig mensen weten echter dat Sepon Group aanzienlijke inspanningen heeft geleverd om boeren te informeren over de teelt van biologische rijst. Het verhaal van het produceren en creëren van een merk voor biologische rijst uit Quang Tri is niet iets dat van de ene op de andere dag tot stand komt.

Na jarenlange samenwerking met de Vietnamese Unie van Wetenschaps- en Technologieverenigingen voor onderzoek, heeft Sepon Group vastgesteld dat van de ruim 20.000 hectare rijstteelt in de provincie Quang Tri, 5.000 hectare voldoet aan de eisen voor de productie van rijst volgens de VietGAP-veiligheidsnormen. Hiervan voldoet 3.000 hectare aan de eisen voor biologische rijstteelt, geconcentreerd in districten zoals Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh en Cam Lo…

Om biologische rijst te produceren, moet dit gebied echter twee seizoenen lang op een veilige manier rijst verbouwen, samen met een proces van bodemverbetering, ontgifting en aanvulling van natuurlijke voedingsstoffen. Het water dat bij de biologische rijstproductie wordt gebruikt, moet eenrichtingswater zijn; na gebruik wordt het geloosd en niet hergebruikt.

Het duurde ook jaren voordat het technische team van Sepon Group erin slaagde om inheemse micro-organismen te vangen en te kweken om organische meststoffen voor gewassen te produceren.

De Sepon Group streeft ernaar een landelijke keten van restaurants met biologische Sepon-rijst op te bouwen. Foto: Vo Dung.

Sinds 2022 werkt Sepon Group samen met 700 boeren in vier districten – Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo en Vinh Linh – om 410 hectare veilige en biologische rijst te verbouwen, goed voor een totale opbrengst van 24.000 ton verse rijst per jaar. Het rijstmerk Sepon, met zijn VietGAP-gecertificeerde veilige en biologische rijst, is verkrijgbaar in veel Sepon-supermarktketens in 12 provincies en steden in heel Vietnam en mag naar Europa worden geëxporteerd. Maar voor de heer Ho Xuan Hieu, voorzitter van de raad van bestuur van Sepon Group, is dat een verhaal voor de toekomst.

“We houden 10% van onze rijst over voor de boeren. Volgens het plan wordt 40% op de binnenlandse markt verkocht en 50% geëxporteerd. Maar dat is iets voor de toekomst. De biologische rijst van Sepon moet in de eerste plaats bestemd zijn voor de Vietnamese bevolking,” zei de heer Hieu enthousiast.

De heer Ho Xuan Hieu, voorzitter van de raad van bestuur van de Sepon Group, heeft bekendgemaakt dat het bedrijf onlangs een Sepon biologisch rijstrestaurant heeft geopend in Dong Ha City. Hier wordt 100% biologische ST25-rijst gebruikt en worden producten gebruikt die voldoen aan de VietGAP-normen. In het Sepon biologisch rijstrestaurant kunnen klanten de rijst proeven, advies krijgen en hun gezondheidsindicatoren, zoals lichaamsvetpercentage, watergehalte, botmassa en biologische leeftijd, individueel laten beoordelen.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html