Een Vietnamese film met Phuong My Chi in de hoofdrol, die honderden miljarden dong heeft opgebracht, heeft van banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoek) een bestseller gemaakt.

De film "Ancestral House" heeft na 5 dagen al meer dan 100 miljard VND opgebracht en wint aan populariteit bij een jong publiek dankzij de herkenbare boodschap over familie en verwantschap.

De film "Ancestral House" heeft in slechts 5 dagen meer dan 100 miljard VND opgebracht. Foto: Producent.

Volgens de statistieken van Box Office Vietnam heeft de film "The Ancestral House", geregisseerd door Huynh Lap, op 24 februari na 5 dagen een brutowinst van 103 miljard VND behaald.

De film stond bovenaan de box office met meer dan 4000 vertoningen en overtrof daarmee ruimschoots andere films zoals "Dark Nuns", "Billion Dollar Kiss" en "Captain America: The New World "...

Deze prestatie plaatst "The Ancestral House" in de top 5 van meest succesvolle Vietnamese films aller tijden qua openingsweekendopbrengst, na "The Four Venomous", "Mai", "Mrs. Nu's House" en "The Godfather".

De film van Huynh Lap, met een kijkwijzer van 18+, is een horrorcomedy die draait om My Tien (Phuong My Chi), een content creator uit Generatie Z, die talloze paranormale verschijnselen meemaakt in haar ouderlijk huis.

Op een dag ziet ze onverwacht Gia Minh (Huynh Lap) – haar broer die tien jaar geleden is overleden. Er volgen vele komische en tragische situaties wanneer de twee broers en zussen proberen hun oude huis te redden, dat betwist wordt door familieleden die het willen verkopen om de erfenis te verdelen.

Hoewel de film een kassucces was, deelden kijkers op sociale media zoals Facebook en TikTok foto's van zichzelf terwijl ze Vietnamese pannenkoeken (banh xeo) aten, hun moeders thuis zagen bakken, enzovoort.

De trend om banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoek) te eten is ontstaan door een scène in de film "The Ancestral Home". In de film is de banh xeo-winkel van Hai The niet alleen een decor, maar symboliseert deze ook de schoonheid van familietraditie. Het is een bekend gerecht uit de Mekongdelta, nauw verbonden met de jeugdherinneringen van de personages.

In de scènes waarin ze Vietnamese pannenkoeken (banh xeo) maken, nodigde regisseur Huynh Lap zijn eigen familieleden uit om mee te doen. Zij maakten de pannenkoeken volgens een recept dat hij van zijn grootmoeder had geërfd.

Na het zien van de film gaven veel kijkers aan dat ze banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoek) gingen eten om de nasmaak van de film nog eens te proeven. Sommigen keerden terug naar hun geboorteplaats, filmden hun moeders tijdens het maken van banh xeo en vertelden hoe ze die vertrouwde momenten met hun familie nog meer koesterden.

Sommige video's van kijkers die Vietnamese hartige pannenkoeken eten of leren maken na het zien van "The Ancestral House" hebben honderdduizenden keren bekeken.

Veel kijkers aten hartige Vietnamese pannenkoeken (banh xeo) na het zien van "The Ancestral House". Foto: TikTok

Regisseur Huynh Lap vertelde dat zijn grootmoeder de kost verdiende met de verkoop van banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoeken) om negen kinderen te onderhouden. Daarom nam hij dit gerecht op in de film om de schoonheid van de Vietnamese keuken te promoten.

Het pannenkoekbeslag wordt gemaakt van rijstmeel, heeft een heldergele kleur door kurkuma en een heerlijk aroma door kokosmelk. De vulling bestaat uit diverse ingrediënten, waaronder gehakt, garnalen en taugé. Bij het eten van pannenkoeken worden ze meestal in kool, sla en diverse kruiden gewikkeld en in zoetzure vissaus gedoopt.

De bereidingswijze van bánh xèo weerspiegelt de kenmerken van de lokale keuken.

Vietnamese hartige pannenkoeken in westerse stijl (Bánh xèo) zijn zeer gevarieerd en worden gevuld met verschillende soorten vlees, zoals varkensvlees, eend, garnalen en scampi's. Het vlees wordt fijngehakt en vooraf met kruiden gebakken. Het beslag wordt vervolgens in een pan met hete olie gegoten en de kok voegt het vlees, de garnalen, scampi's en groenten zoals taugé, Sesbania grandiflora en Telosma cordata bloemen toe. De pannenkoek wordt gebakken tot de vulling gaar is en de korst goudbruin en knapperig is, waarna hij dubbelgevouwen en op een bord geserveerd wordt.

In Centraal-Vietnam is de banh xeo (Vietnamese hartige pannenkoek) kleiner, wordt hij gebakken in een gietijzeren pan en wordt er meestal ruim olie in de pan gegoten voordat het beslag erin gaat. De korst van banh xeo in Centraal-Vietnam is doorgaans dikker en zachter, niet dun en knapperig zoals in de Mekongdelta.

Bron