Vastbesloten om het "koninklijke geschenk" te behouden, oogstte de oude boer longan die tien keer duurder was.

(Dan Tri) - De oude boer heeft de helft van zijn leven besteed aan het behoud van de eeuwenoude longan-variëteit die ooit werd uitgekozen om "aan de koning te worden aangeboden". Hij vermeerderde de moederboom, verbeterde de grond, distribueerde zelf organische meststoffen en ontwikkelde een speciale longan-variëteit die voor tien keer meer wordt verkocht.

Vastbesloten om het "koninklijke geschenk" te behouden, oogstte de oude boer longan die tien keer zo duur was ( Video : Verslaggeversgroep).

Tegenwoordig hangt er in Pho Hien een geur van longan.

Terwijl hij zich door het zandpad tussen de groene longantakken van zijn tuin wurmde, tilde de 70-jarige man Bui Xuan Tam voorzichtig de trossen fruit met zijn handen op, terwijl hij zijn ogen aandachtig observeerde.

De dikke schil van de lychee, bedekt met een dun laagje wit poeder dat op rijp lijkt, is een teken dat het fruitseizoen in volle gang is.

"Dit seizoen is net begonnen met het vormen van vruchtvlees. Over iets meer dan een maand zullen deze trossen longan groot zijn, met dik, zoet vruchtvlees. Dit jaar wordt het een goede oogst", zei hij, zowel voorspellend als hoopvol.

In het dorp Ne Chau (gemeente Tan Hung, Hung Yen ) staat de heer Bui Xuan Tam bekend als de persoon die bijna zijn hele leven gehecht was aan de oude longan-variëteit.

Hij is niet alleen een longanboer, maar ook iemand die in alle stilte traditionele longanbomen in stand houdt. Dit is een longanvariëteit die ooit aan de koning werd geschonken toen veel huishoudens overschakelden op het kweken van nieuwe variëteiten met hogere opbrengsten.

"Het is niet gemakkelijk om de oude variëteit te behouden, omdat de boom weinig vruchten produceert en een lelijke schil heeft. Maar als hij verloren gaat, zal het erg moeilijk zijn om hem te herstellen. Ik plant hem zo dat de wortels niet kapot gaan en ook zodat toekomstige generaties weten wat echte Pho Hien longan is", aldus de heer Tam.

Door traditionele ervaring te combineren met moderne landbouwmethoden heeft hij de productiviteit en kwaliteit van de oude longan-variëteit verbeterd. Van bomen die voorheen alleen nostalgische waarde leken te hebben, produceert de longantuin van meneer Tam nu regelmatig fruit, dik vruchtvlees, een diepe zoetheid en aroma. De waarde is bovendien vele malen hoger dan die van de gangbare longan-variëteit op de markt.

De heer Bui Xuan Tam is een typische vertegenwoordiger van de Hung Yen longan-boerenklasse, die kiest voor behoud en ontwikkeling door middel van innovatie.

In 1977, direct na zijn middelbareschooldiploma, legde de jongeman Bui Xuan Tam zijn pen neer en sloot zich aan bij het leger. Hij vocht in Cambodja en trok vervolgens naar de noordgrens tijdens de hevigste periode in 1979.

Na terugkomst uit de oorlog gaf hij les aan de opleiding voor ingenieurs en officieren. Daarna keerde hij terug naar zijn geboorteplaats om daar 15 jaar lang te werken als partijsecretaris van het dorp Ne Chau.

"Ik denk altijd aan de longanbomen in mijn geboorteplaats. Ik ben op veel plaatsen geweest, maar alleen de longanbomen in mijn geboorteplaats hebben zo'n bijzondere smaak", vertelde meneer Tam.

Nadat hij het leger had verlaten, begon hij zich te verdiepen in de landbouw. ​​In die tijd was longan geen populair gewas en de economische waarde ervan was niet hoog. Hij koos voor de Canh-sinaasappelsoort – een trendy fruitboom in die tijd. Twee jaar lang bestudeerde hij de sinaasappelteelt en registreerde hij nauwgezet de processen van vertakking, waterafname en bemesting om bloei te bevorderen.

De grond in Ne Chau was echter niet geschikt. Het laaggelegen, waterhoudende land zorgde ervoor dat de sinaasappelwortels gemakkelijk rotten, de bomen slecht groeiden, de vruchten hun kleur verloren en de partjes er bleek uitzagen. Na verschillende mislukte oogsten accepteerde hij de mislukking.

Maar in plaats van op te geven, gebruikte hij de kennis die hij had opgedaan om de bodem te verbeteren, de vochtigheid te bestrijden, bedden te verhogen, het grondwater te zuiveren en een betere omgeving te creëren voor vaste fruitbomen.

Deze mislukte experimenten vormden de basis voor de reis om de oude longanvariëteit later te behouden en te verbeteren.

"Boeren is als een soldaat zijn: laat je niet ontmoedigen. Als je op één gebied faalt, kun je ervan leren en het toepassen op een ander gebied", zei hij.

Nadat de tuin was gerenoveerd, ging hij over op de teelt van longan.

De aannemer kocht de hele rij longanbomen die langs de dijk waren geplant. De meeste waren gewone longanvariëteiten, op één bijzondere boom na: kleine vruchten, dik vruchtvlees, kleine zaden, geurig en zoet. Deze zeldzame longanvariëteit was gewild bij fijnproevers als cadeau.

Hij plukte zaden van de longanboom en plantte ze in zijn tuin, maar tussen de honderden zaailingen was er maar één die dezelfde kwaliteit had als de moederboom, die honderden jaren oud was.

Daarom hield hij het ras in stand, vermeerderde het door middel van traditionele entmethoden en noemde het "Bui Tam Old Longan", zowel om de oorsprong ervan te herinneren als om de unieke kwaliteitskenmerken te benadrukken.

Terwijl iedereen met elkaar concurreerde om zijn opbrengst van tientallen, honderden tonnen te laten zien, koos hij stilletjes voor een andere richting: landbouw vereist niet veel, alleen kwaliteit.

De markt keek destijds alleen naar kwantiteit, niemand bekommerde zich om kwaliteit. Meneer A en meneer B pochten er alleen maar over dat ze dit jaar tien ton hadden geproduceerd. Maar elke kilo werd voor minder dan 15.000 VND verkocht.

Ondertussen kan mijn longan-variëteit in sommige jaren voor wel 120.000 VND/kg verkocht worden. Eén ton van mijn longan staat dus gelijk aan 8 ton longan van anderen. Hij is licht, doet geen pijn aan de schouders en heeft een hoge waarde," vertelde de grijze man openhartig.

Meneer Tam voegde eraan toe: "De markt heeft nu niet veel meer nodig, ze hebben goed voedsel nodig. Wat je ook eet, het moet het geld waard zijn."

Een muffe geur dreef door de tuinbries. Het was niet de geur van kunstmest, maar de sterke, vochtige geur van vers bewaterde ansjovis, vermengd met de ongepelde maïs en sojabonen die onder het zeil lagen te drogen.

"De geur is vandaag niet zo sterk vanwege de regen", zei meneer Tam, waarna hij zich bukte om het zeildoek weg te halen zodat de verslaggever het van dichtbij kon bekijken.

Midden op het erf worden maïs en bonen gecomposteerd in de exacte verhouding 3:1. De maïskorrels moeten in de zon worden gedroogd tot ze knapperig genoeg zijn om te worden gemalen. De sojabonen worden in de olievrije variant gekocht, gemalen, gemengd met fosfaat, bestrooid met kalk en precies 6 maanden gecomposteerd om de meststof te produceren die hij "de meester onder de meststoffen" noemt.

De ansjovis wordt gekweekt in eigen vijvers. Het kleine gedeelte wordt vervolgens uitgelekt en geweekt om er meststof van te maken, gemengd met hoogwaardige biologische ingrediënten.

Door van de plantensoort tot de verzorging een ander pad te kiezen dan de rest, is het huidige succes van de oude boer natuurlijk niet eenvoudig.

In de beginjaren van het behoud van de oude longan-variëteit plantte meneer Tam deze op basis van instinct en geheugen. De tuin had slechts enkele tientallen bomen, de vruchten waren ongelijkmatig, de opbrengst was laag en de prijs werd door handelaren gedrukt. Maar hij was vastbesloten om de boom niet te vernietigen. "Ik denk dat als de boom ooit is uitgekozen om aan de koning te worden geschonken, daar een reden voor moet zijn geweest. Het is mijn taak om de ware waarde ervan te achterhalen," zei hij.

De veteraan begon ook zijn landbouwmethoden te veranderen toen hij merkte dat het fruit dat hij zijn hele leven had geteeld niet meer dezelfde zoete smaak had. De longan was flauw, de schil barstte als het regende en de kwaliteit schommelde oncontroleerbaar.

Toen hij net begon te werken, was de geur van mest zo sterk dat zijn vrouw en kinderen er niet bij in de buurt durfden te komen. "Andere mensen voerden ze schone mest, maar ik liet een berg gefermenteerde bonen, maïs en ansjovis achter die de hele tuin liet rotten", herinnert meneer Tam zich.

Om de geur te verminderen, weekte hij de fosfaatmeststof, roerde die grondig door, bedekte de compostopening met een plastic zak, pleisterde de bodem met modder en bedekte de omgeving met aarde. De compost werd precies 6 maanden gecomposteerd. Later kocht hij een biologisch medicijn om de compost te ontgeuren, waarbij hij het steeds weer doorroerde tot de geur was verminderd tot 3 delen.

Hij lachte: "Vroeger gebruikten mensen alleen kunstmest. NPK Dong Chau, Viet Nhat. Organische meststoffen waren gewoon mest, niemand dacht aan bonen of maïs."

Veel mensen zijn bang voor biologische meststoffen, omdat ze denken dat het duur is. Meneer Tam denkt het tegenovergestelde.

"Een longanboom eet slechts ongeveer 2 kg meststof die ik zelf meng, wat ongeveer VND 52.000 kost. Als ik daarentegen NPK Viet Nhat gebruik, wat VND 18.000/kg kost, moet ik hem 3 kg voeren, en de vruchten zijn niet lekker", analyseerde de boer.

Hij deed zelf onderzoek en bezocht vervolgens elke technische overdrachtssessie, van gemeentelijk tot ministerieel niveau. Hij woonde elke les bij en miste nooit een sessie. In tegenstelling tot veel mensen die "gewoon naar de les gaan om erbij te zijn", nam hij een notitieboekje en pen mee en maakte aantekeningen van elk detail. "Schrijf alles op wat interessant is, schrijf het op zodat je het niet vergeet", zei hij.

Theorie leren was niet genoeg, hij oefende door veldproeven te doen. Ongeveer een halve maand voor de oogst, toen de tuin vrucht begon te dragen, zette deze boer zijn hoed op en ging 's middags naar het veld om elke tuin één voor één te inspecteren. Bij mooie tuinen noteerde hij: de naam van de eigenaar, de snoeimethode, de bemesting, de behandelingstijd. Bij lelijke tuinen noteerde hij ook: waarom de bladeren bruin waren, waarom de vruchten klein waren, was de eigenaar ijverig, had hij technieken toegepast?

Er waren tijden dat hij rond middernacht naar de tuin ging en met een zaklamp op elke longanboom scheen. Hij luisterde naar het geluid van de ademhaling van de bomen en voelde de vochtigheid, het geluid van de bladeren en de geur van de wortels om zo de gezondheid van elke boom te beoordelen.

"Zo houd ik de veranderingen in de tuin in de loop van de tijd in de gaten. Planten kunnen niet praten, maar als je geduldig genoeg bent, begrijpen ze wat ze nodig hebben," lachte hij.

De eerste periode was het moeilijkst. Sommige jaren droegen de bomen vrucht, andere niet. Hij twijfelde vaak aan zichzelf: "Is de variëteit wel zuiver? Is de grond geschikt? Zal het succesvol zijn om de bomen op een nieuwe manier te laten groeien?", herinnerde hij zich met een glimlach.

Na onvermoeibare inspanningen stelde de boom niet teleur. Dhr. Bui Xuan Tam vond de standaardformule voor het vermeerderen en ontwikkelen van de kostbare longanvariëteit. Het is een combinatie van veldervaring en systematische wetenschap.

Hij stelde: "Alles vereist ervaring, maar wetenschap is de sleutel. Ervaring die wetenschap ondersteunt, is het toppunt."

De traditionele leer van onze voorouders wordt door boeren toegepast: "Longan-takken zijn als custardappeltakken, moerbei-takken zijn als jackfruit-takken." Dat wil zeggen, om heerlijke longan te krijgen, moet prioriteit worden gegeven aan custardappeltakken - de belangrijkste, sterke takken. De ideale verhouding is om 3 delen custardappeltakken te behouden en slechts 1 deel van de bovenste tak over te laten.

"Te veel takken fungeren als een soort paraplu die de zon tegenhoudt, waardoor de vruchten binnenin geen licht krijgen en flauw van smaak zijn. Je moet selectief te werk gaan zodat de boom gelijkmatig kan groeien", aldus meneer Tam.

Maar hij liet het niet bij ervaring. De boer begon onderzoek te doen naar en de toepassing van nanozilver als biologische producten – een nieuwe technologie die door onderzoeksinstituten werd aanbevolen ter vervanging van chemische medicijnen.

"Nadat de vrucht is gevormd, spuit ik hem om de 20 dagen tot een maand. Het product vormt een biologisch membraan rond de vruchtcluster, waardoor ongedierte niet kan binnendringen. De longan is helder en mooi, zonder dat er een druppel bestrijdingsmiddel nodig is", legde de heer Tam uit.

Meneer Tam experimenteerde ooit: één boom werd volledig anorganisch bemest, één boom werd bemest met een combinatie van meststoffen en één boom werd uitsluitend organisch bemest. Het resultaat was dat de boom die organische meststoffen at, langer vrucht droeg, een sterkere smaak had, een dikkere schil had en niet barstte in de regen.

"Klanten die komen eten, kunnen meteen zien welke planten biologisch zijn. Het fruit heeft een geurige, aanhoudende smaak. Anorganisch fruit is zuur en flauw en rot snel. Sindsdien ben ik alleen nog maar trouw aan organische meststoffen", vertelde meneer Tam.

Volg meneer Tam op zijn "landgoed" waar hij al meer dan dertig jaar voor zorgt, en u zult longanbomen zien die zich in de tuin uitstrekken in de vruchtdragende fase. Het blad is weelderig groen en de wind ruist als de constante ademhaling van de aarde.

Onder het brede bladerdak van de bomen groeien dikke trossen longanvruchten, rond en dik. De takken met vrucht worden met doek aan een bamboeframe vastgemaakt om te voorkomen dat ze breken.

Terwijl hij liep, pakte hij zijn telefoon om een ​​oude foto te laten zien: "Vorig jaar was er een bos van 3,7 kilo. Ik moest hem met een touw vastbinden, anders was de hele tak gebroken", zei meneer Tam met een vleugje trots.

In juni 2022 werd de oude longanboom van zijn familie tijdens de wedstrijd "Eerstelijns longanboom", georganiseerd door het Volkscomité van de provincie Hung Yen, geselecteerd als een van de typische eerstelijnsbomen.

Fruit heeft een uniforme kwaliteit, een hoog reproductievermogen en een stabiele groei.

Elk fruitseizoen zijn de oude longans van meneer Tam uitverkocht als ze nog groen zijn. De verkoopprijs in de tuin is stabiel op 80.000-120.000 VND/kg, vele malen hoger dan die van de normale variant. "Klanten die naar de tuin komen en het fruit eten, zullen het zich nooit meer herinneren. Na het eten bellen ze hun familie om meer te bestellen," zei hij.

De reis om de koninklijke specialiteit te behouden en te ontwikkelen, doe je niet alleen. De dochter van meneer Tam, mevrouw Bui Thi Huong, heeft besloten in de voetsporen van haar vader te treden. Samen richtten vader en dochter de Pho Hien Longan Coöperatie op.

De coöperatie heeft als doel hoogwaardige longanproducten te ontwikkelen voor cadeaus.

Bij de lancering medio 2022 deden slechts 9 huishoudens mee. Na een jaar was dat aantal gestegen tot 28 huishoudens. De speciale longan-variëteit werd op grote schaal nagebootst, 95% van het areaal van zijn familie werd overgeschakeld op de oude-stam-variëteit, en veel huishoudens volgden.

Hij houdt zich niet alleen bezig met landbouw, maar ook met de organisatie van de productie. Als partijsecretaris van de coöperatie hanteert hij een duidelijk principe: "Als de techniek niet correct wordt toegepast, zal de coöperatie niet inkopen." Voor hem is nauwgezetheid niet alleen een technische vereiste, maar ook een verantwoordelijkheid ten opzichte van het land dat al generaties lang het hele dorp voedt.

Volgens de heer Nguyen Van Trang, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Hung Yen, is Hung Yen een belangrijk longanteeltgebied in het noorden met een oppervlakte van ongeveer 5.000 hectare en een jaarlijkse longanproductie van 40.000-50.000 ton. Hung Yen longan is geen aparte longanvariëteit, maar een merk met 45 kostbare longanvariëteiten die zijn geselecteerd, bewaard en geproduceerd. Daaronder vallen twee specialiteiten: de suikerlongan en de longan met oud vruchtvlees.

Vroeger bestond het grootste deel van het longangebied in de provincie uit gemengde longantuinen (met veel variëteiten), omdat men voornamelijk gemengde variëteiten gebruikte, gezaaid. Sinds 1998 heeft de provincie, via het ontwikkelingsproces van de productie, een aantal longanvariëteiten met een goede productiviteit en kwaliteit geselecteerd voor productie.

Ook in deze periode heeft de verbetering van de voortplantingsmethoden, door gebruik te maken van zaailingen die zijn opgekweekt uit zaden middels methoden zoals afleggen en enten, een belangrijke rol gespeeld bij de verbetering van de gemengde longangebieden in de provincie. Ook werd er proactief gezorgd voor goede zaadbronnen om te voldoen aan de behoeften van de overstap van het verbouwen van rijst, maïs en bonen (op alluviaal land) naar het verbouwen van longan.

Inhoud: Hai Yen, Minh Nhat

Foto: Quang Truong

Video: Hai Yen, Do Ngoc Luu

Ontwerp: Thuy Tien

15 augustus 2025 - 07:53

Bron: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/quyet-giu-loc-pham-tien-vua-lao-nong-thu-loai-nhan-dat-gap-10-lan-20250725184507362.htm