Kruisbloemige groenten helpen het risico op darmkanker te verminderen

Uit een meta-analyse die onlangs in BMC Gastroenterology werd gepubliceerd, blijkt dat het eten van veel kruisbloemige groenten – zoals broccoli, kool, bloemkool en spruitjes – het risico op darmkanker met 20% kan verlagen vergeleken met mensen die minder eten.

Het eten van veel kruisbloemige groenten kan het risico op darmkanker verminderen. (Bron: Pixabay)

Darmkanker is de op twee na meest voorkomende vorm van kanker en de op één na grootste doodsoorzaak door kanker ter wereld , met jaarlijks ongeveer 1,9 miljoen nieuwe gevallen en alleen al in 2022 bijna 904.000 sterfgevallen.

Van de factoren die het risico op ziekten beïnvloeden, wordt voeding beschouwd als een van de krachtigste en meest beheersbare.

Het onderzoeksteam analyseerde gegevens uit meer dan 17 onderzoeken (7 cohortonderzoeken en 10 case-controlonderzoeken) met in totaal 639.539 deelnemers, waaronder 97.595 gevallen van darmkanker.

De resultaten toonden aan dat een supplement met slechts 20 gram kruisbloemige groenten per dag een duidelijk beschermend effect begon te hebben, met een maximale effectiviteit tussen 20 en 40 gram. Bij meer dan 40 gram per dag namen de voordelen niet toe en bleven ze stabiel tussen 40 en 60 gram.

Kruisbloemige groenten zijn rijk aan flavonoïden, vezels, vitamine C en carotenoïden. Ook bevatten ze veel glucosinolaten: stoffen die bij het kauwen worden afgebroken tot biologisch actieve isothiocyanaten, met name sulforafaan.

Deze stoffen beschikken over diverse beschermingsmechanismen tegen kanker: ze blokkeren enzymen die kankerverwekkende stoffen activeren, ze activeren de dood van kwaadaardige cellen, ze remmen de vorming van bloedvaten die tumoren voeden en ze vertragen de celcyclus, waardoor ongecontroleerde groei wordt beperkt.

Uit de resultaten blijkt ook dat geografische factoren van invloed kunnen zijn op het beschermingsniveau: het effect was sterker in onderzoeken in Noord-Amerika en Azië, maar minder duidelijk in Europa en Australië.

De onderzoekers merken op dat deze bevinding weliswaar suggereert dat er een verband bestaat tussen de consumptie van kruisbloemige groenten en het risico op darmkanker, maar dat er voorzichtigheid geboden is bij de interpretatie ervan vanwege methodologische beperkingen, verschillen in onderzoeksopzet en dieetbeoordeling.

Bron: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html