Harvard-studenten eten 720 eieren per maand

25-jarige geneeskundestudent Nick Norwitz at 720 eieren in een maand - Foto: iStock

De 25-jarige geneeskundestudent at in een maand 720 eieren, in de hoop te zien hoe die zijn cholesterolwaarden beïnvloedden. Aan het einde van de maand ontdekte hij dat zijn cholesterol met 20% was gedaald.

Veel eieren eten zonder dat het je cholesterolgehalte beïnvloedt?

Norwitz, die zichzelf omschrijft als een "academicus", heeft een doctoraat in metabole gezondheid. Hij rondt momenteel zijn medische opleiding af aan de prestigieuze Harvard University en zegt dat hij altijd al een passie heeft gehad voor het delen van de "vreugde en interesse" van wetenschap .

"Mijn collega's en ik bedenken vaak creatieve manieren om onze bewondering en liefde voor fysiologie en biologie over te brengen, en deze interessant en begrijpelijk te maken voor het publiek", vertelde hij aan Fox News Digital .

“Het doel is om discussie op gang te brengen en mensen op een plek te krijgen waar we kunnen praten over menselijke transformatie – een onderwerp dat ik absoluut fascinerend vind.”

Tijdens het maandlange eierendieet at Norwitz 24 eieren per dag.

Hij eet ze op 'alle mogelijke manieren', van roerei en gebakken eieren tot omeletten... Eieren zijn een veelzijdig voedingsmiddel. Door ze op verschillende manieren te bereiden, kon Norwitz een leuk, niet al te moeilijk, experiment creëren.

"Het hele doel van het experiment was om de stofwisseling te illustreren en de 'tweak points' te bespreken die het cholesterolgehalte bij verschillende personen kunnen beïnvloeden. Ik voorspelde dat mijn cholesterolgehalte niet zou veranderen door alleen eieren toe te voegen, en dat is precies wat er gebeurde", zegt hij.

Pas toen Norwitz koolhydraten toevoegde, daalden zijn cholesterolwaarden. Dit komt door veranderingen in de stofwisseling nadat het lichaam zich heeft aangepast aan een koolhydraatarm dieet. Norwitz legt dit fenomeen uit in een video van het experiment.

Er bestaat geen 'beste' dieet.

Een belangrijk ding dat Norwitz uit dit experiment en andere experimenten leerde, is dat er geen 'beste dieet' voor mensen bestaat. "Bij het beoordelen van welk dieet het beste is voor iemand, moet je rekening houden met zijn of haar stofwisseling en doelen", zegt hij.

Sommige mensen richten zich bijvoorbeeld op een lang leven, terwijl anderen zich richten op hun cardiovasculaire gezondheid.

Norwitz zegt dat hij nog veel meer experimenten heeft gepland om het bewustzijn en de kennis over de invloed van voeding op de lichaamsfunctie en de algehele gezondheid te vergroten.

"Ik ben gepassioneerd om metabole gezondheid mainstream te maken. Dit is slechts het topje van de ijsberg", zegt hij.

Het eten van te veel eieren kan leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte en hartziekten.

Hoewel eieren een voedzaam en veelzijdig voedingsmiddel zijn, is een matige consumptie, maximaal zeven eieren per week, de sleutel tot het vermijden van mogelijke gezondheidsrisico's.

Volgens Eat This Not That kan het eten van te veel eieren leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte, hartziekten, gewichtstoename, diabetes en ongezonde eetgewoonten.

Het is belangrijk om op uw eierenconsumptie te letten en rekening te houden met uw algehele dieet en gezondheid.

Raadpleeg uw arts voordat u te veel eieren aan uw dagelijkse voeding toevoegt.

Bron: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm