Is volle melk of magere melk beter voor de gezondheid?

Wat is volle melk?

Volle melk is melk die versgeperst, minimaal bewerkt en gepasteuriseerd is. Door het hoge vetgehalte heeft het een romige textuur en rijke smaak.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat 100 gram volle melk de volgende voedingsstoffen:

- 60 calorieën

- 3,28 gram eiwit

- 3,2 gram vet

- 123 mg calcium

- 150 mg kalium

- 0,3 microgram vitamine K

- 0,05 mg vitamine E

- 32 microgram vitamine A

- 12 mg magnesium

- 1,1 microgram vitamine D

Wat is magere melk ?

Magere melk is melk waarvan het grootste deel van het vet is verwijderd. Net als volle melk is magere melk gepasteuriseerd. Tijdens de verwerking wordt echter de room verwijderd.

100 gram magere melk bevat de volgende voedingsstoffen:

- 34 calorieën

- 3,43 gram eiwit

- 132 mg calcium

- 167 mg kalium

- 12 mg magnesium

- 0,058 mg vitamine B-6

- 0,08 gram vet

- 1,1 microgram vitamine D

Is volle melk beter dan magere melk?

De keuze tussen volle melk en magere melk hangt af van de gezondheidsbehoeften en voedingsdoelen van de persoon.

Voor mensen die willen afvallen of op gewicht willen blijven, is magere melk wellicht een betere keuze, omdat het minder calorieën en vet bevat.

Volle melk levert essentiële voedingsstoffen, met name vetoplosbare vitaminen en gezonde vetten. Voor mensen met een hoge energiebehoefte, zoals sporters of mensen met een hoge caloriebehoefte, is volle melk mogelijk een betere keuze.

Bijwerkingen van volle melk en magere melk

Volle melk:

- Door het hoge calorie- en vetgehalte kan het drinken van te veel volle melk leiden tot gewichtstoename, vooral bij mensen die niet genoeg calorieën verbranden door middel van fysieke activiteit.

- Volgens de American Heart Association bevat volle melk verzadigd vet, wat kan bijdragen aan een ophoping van cholesterol en het risico op hartziekten kan vergroten.

- Zoals alle zuivelproducten bevat volle melk lactose. Als u lactose-intolerant bent, kunt u last krijgen van klachten zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel en diarree.

Magere melk:

- Magere melk mist de gezonde vetten die in volle melk zitten en die belangrijk zijn voor de opname van vetoplosbare vitamines A, D, E en K. Dit kan de opname van deze vitamines verminderen bij mensen die alleen magere melk drinken.

- Magere melk bevat net als volle melk lactose, wat bij mensen met lactose-intolerantie spijsverteringsklachten kan veroorzaken.

Bron: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo