Gelegen op het Moc Chau-plateau met zijn gunstige klimaat, is de Amifarm-boerderij van de heer Nguyen Quang Vinh een lichtend voorbeeld van een agrarisch model gecombineerd met toerisme. De boerderij, die zich uitstrekt over 5 hectare, hanteert een model dat landbouwproductie combineert met een toeristische attractie en bezoekers een plezierige ervaring biedt. De heer Vinh vertelt: "Om hoogwaardige grondstoffen te garanderen, heeft de boerderij momenteel een kudde van 42 melkkoeien, die worden verzorgd en gefokt volgens een strikt, gesloten proces, wat de beste productkwaliteit garandeert. Dankzij dit wetenschappelijke verzorgingsproces levert de kudde de boerderij gemiddeld 200 kg verse melk per dag." Amifarm is niet alleen een familiebedrijf, maar werkt ook samen met andere melkveehouders in de omgeving. Dit levert een bron van grondstoffen op voor de productie van zuivelproducten die voldoen aan een reeks strenge normen zoals VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM en ISO, en die worden gebruikt voor de verwerking van traditionele yoghurt onder het merk Amifarm Moc Chau.
De systematische investeringen vanuit de bron hebben ertoe bijgedragen dat de Amifarm Moc Chau volle yoghurtlijn in 2023 met trots de OCOP 3-sterren provinciale certificering heeft behaald. De productlijn omvat drie hoofdproducten: volle yoghurt, yoghurt met zwarte kleefrijst en yoghurt met passievrucht. Dankzij hun superieure kwaliteit worden de verse melk- en yoghurtproducten van de familieboerderij van meneer Vinh nu niet alleen binnen de provincie geconsumeerd, maar zijn ze ook verkrijgbaar in Hanoi , Hai Phong en vele naburige provincies en steden, en zijn ze geliefd bij de consument.
Om de druk op de consumptie van rauwe verse melk te verminderen en het productaanbod te diversifiëren, heeft Amifarm Moc Chau, met steun van de staat via het "Project ter ondersteuning van machines voor de productie van gedroogde yoghurt bij Amifarm Moc Chau" met een financiering van bijna 300 miljoen VND, geïnvesteerd in een modern vriesdroogsysteem ter waarde van 680 miljoen VND. Dit systeem heeft een verwerkingscapaciteit van 70 kg grondstoffen per droogbatch, waardoor jaarlijks ongeveer 3.600 kg gevriesdroogde yoghurt geproduceerd kan worden.
De heer Vinh voegde eraan toe: "Gevriesdroogde yoghurt is een nieuwe productlijn op de markt, met als groot voordeel dat de kenmerkende heerlijke smaak behouden blijft en dat het product gemakkelijk op te slaan en over lange afstanden te vervoeren is. Dankzij deze eigenschappen is de gevriesdroogde yoghurt van Amifarm Moc Chau in 2025 geselecteerd als een van de typische industriële producten van het platteland in de provincie. Dit helpt de merkreputatie van het bedrijf te versterken en biedt mogelijkheden om landelijk door te dringen tot grote distributiesystemen en supermarkten."
Naast baanbrekende ontwikkelingen in geavanceerde verwerkingstechnologie is Amifarm Moc Chau ook een ideale bestemming voor liefhebbers van ecotoerisme en belevingslandbouw. Bij Amifarm kunnen bezoekers alles leren over de zorgvuldige verzorging van de koeien, van hun voeding en rustschema tot hun gezondheid. Ze maken ook kennis met geavanceerde melkapparatuur, die voedselveiligheid en hygiëne garandeert, en het proces van kwaliteitscontrole van de melk.
Mevrouw Nguyen Khanh Huyen, een toeriste uit Hanoi die met haar gezin op bezoek was, vertelde: "De kinderen waren erg enthousiast om de koeien te voeren en het melkproces van dichtbij te zien. Maar het meest indrukwekkende voor het hele gezin was het genieten van glazen pure, zoete, verse melk. Van traditionele romige yoghurt tot unieke, knapperige gevriesdroogde yoghurtstukjes, allemaal met een verfrissende smaak en met behoud van alle voedingswaarde van schone, veilige melk."
Dankzij gedurfde technologische innovaties heeft Amifarm Moc Chau haar activiteiten kunnen uitbreiden en meer verwerkte zuivelproducten op de markt kunnen brengen. Dit draagt bij aan de waardevermeerdering van landbouwproducten en bevordert de lokale sociaaleconomische ontwikkeling.
Bron: https://baosonla.vn/kinh-te/thuong-hieu-sua-amifarm-moc-chau-vXJTcD1vg.html
Reactie (0)