Een kom gegrilde varkensvermicelli kost bijna een half miljoen VND in Ho Chi Minhstad: het proberen waard of te duur?

Een kom gegrilde varkensvermicelli kost bijna een half miljoen dong en wekt nieuwsgierigheid.

Onlangs zijn er veel video's verschenen waarin mensen gegrilde varkensvermicelli voor 450.000 VND proberen. Deze video's zijn honderdduizenden keren bekeken en er zijn veel reacties geplaatst.

Dit gerecht, dat je vaak ziet op de trottoirs van Ho Chi Minhstad, is nu te koop in een luxe zaak voor een prijs van 450.000 VND (exclusief btw), en wekt daardoor veel nieuwsgierigheid.

De online gemeenschap verdeelde zich daarom al snel in twee meningen. De ene kant vindt dat dit een interessante "upgrade-versie" is, die het waard is om minstens één keer te proberen voor de afwisseling, vooral in een luxueuze ruimte met een panoramisch uitzicht over de stad.

Aan de andere kant geloven veel mensen dat het gerecht qua ingrediënten en smaak niet echt anders is; de waarde zit hem vooral in de service en de setting. Dit contrasterende perspectief maakt de noedelkom tot een onderwerp van discussie, dat voortdurend opduikt in online culinaire discussies.

Verslaggevers van Dan Tri bezochten dit restaurant om de populaire gegrilde noedelschotel met varkensvlees te proberen. Het restaurant bevindt zich op de 66e verdieping van het Landmark 81-gebouw. Vanaf hier ziet de stad er in miniatuur uit, slingert de Saigon-rivier en rijzen de gebouwen op, wat de maaltijd nog specialer maakt.

Het restaurant heeft een moderne ruimte, nette tafels en stoelen. De sfeer is rustig, heel anders dan de bekende grillnoedelzaakjes op de stoep of de populaire restaurants.

Bij het bestellen worden klanten enthousiast geholpen door het personeel, dat informatie geeft over de ingrediënten, om te voorkomen dat klanten allergieën krijgen bij het eten van het gerecht. Het duurt slechts een korte tijd voordat het gerecht bij de gasten wordt gebracht.

Geniet van een kom gegrilde varkensnoedelsoep voor een half miljoen op het hoogste gebouw in Vietnam (Video: Cam Tien - Thanh Nhat).

Gegrilde varkensvermicelli wordt gepresenteerd in een grote keramische kom, opvallend versierd met bekende ingrediënten. De varkensbuik is gelijkmatig gesneden en licht gemarineerd. Het vlees is mals, heeft een licht geblakerde rand, geurig maar niet verbrand.

Naast gegrild vlees zijn er ook loempia's, die de maaltijd verrijken. De noedels zijn dun en worden geserveerd met sla, taugé, geroosterde pinda's, dun gesneden groene uien en een paar plakjes verse chilipeper. De vissaus die bij de noedels wordt geserveerd, is voorgemixt en heeft een harmonieuze zoet-zoute smaak, maar is niet te scherp. De hele maaltijd wordt netjes en schoon bereid.

Duurder in ervaring dan in smaak

De ingrediënten waaruit het gerecht bestaat zijn niet bijzonder, zoals varkensvlees, vermicelli, groenten en vissaus – allemaal gangbare ingrediënten. Qua smaak behoudt deze kom gegrilde varkensvermicelli op de 66e verdieping nog steeds de vertrouwde smaak, zoals de vette zoetheid van het vlees, de licht zure en pittige smaak van de vissaus en de verse groenten van allerlei soorten. Het belangrijkste verschil zit hem in de presentatie en de zorgvuldige bereiding.

Ondanks de prachtige presentatie en professionele bediening kent de smaak van het gerecht toch enkele beperkingen.

De kom noedels was behoorlijk groot, maar de hoeveelheid gegrild vlees was niet echt bijzonder. Het vlees was zacht en geurig, maar de marinade maakte geen sterke indruk, niet heel anders dan gegrild vlees in gewone restaurants.

Integendeel, de 3 loempia's zijn vrij groot, waardoor gasten zich snel vol voelen als ze de hele portie opeten. Dit maakt de balans in het gerecht niet echt harmonieus, omdat de loempia's de hoofdrol van gegrild vlees overstemmen.

Alleen al qua smaak verschilt het gerecht niet veel van het straatvoedsel. Veel mensen gaven aan dat de waarde van een kom gegrilde varkensnoedelsoep vooral afhangt van de locatie en de bediening.

Gasten kunnen tijdens het eten genieten van het uitzicht over de stad vanaf de bovenste verdieping. De kosten voor ruimte, service en servicebelasting hebben ertoe bijgedragen dat de prijs van het gerecht is gestegen tot bijna een half miljoen VND.

Op sociale media, onder de video's die de ervaring van het eten van dit gerecht met gegrilde varkensnoedels vastlegden, werd er ook enthousiast over gesproken. Sommigen toonden hun interesse en zeiden dat dit een "populair gerecht in een luxe versie" is, dat het waard is om eens te proberen om de sfeer te veranderen.

Veel mensen maken zich echter zorgen dat 450.000 VND voor een kom gegrilde varkensnoedelsoep te duur is in vergelijking met de kwaliteit van het gerecht, vooral wanneer de ingrediënten niet veel verschillen van die in een doorsnee restaurant. Sommigen merkten zelfs gekscherend op dat "het geld voor een kom noedels bedoeld is om het uitzicht over de stad te betalen", en niet zozeer om de smaak van het gerecht.

Het is overigens niet de eerste keer dat bekende gerechten voor een hoge prijs in een luxe restaurant worden geserveerd. De combinatie van rustieke gerechten en luxe ruimte maakt klanten vaak nieuwsgierig, zowel om te genieten van de vertrouwde smaak als om een andere sfeer te ervaren.

Ook bij Landmark 81 zorgde de ribrijstschotel van 550.000 VND ooit voor ophef, wat bij veel mensen tot discussie leidde. Daarvoor stonden ei, koffie, brood, pho... op de menukaart van het chique restaurant, met prijzen die vele malen hoger lagen dan normaal.

Een andere groep is van mening dat de prijs van een hoogbouwrestaurant met een bijzondere ruimte en attente bediening wezenlijk anders moet zijn dan die van een gewoon restaurant.

"Het gerecht is niet zo bijzonder, maar de ervaring om gegrilde varkensvermicelli te eten in een luxe restaurant, met attente bediening, is ook eens een andere manier om ervan te genieten dan normaal", aldus een verslaggever.

Reactie (0)