Biologische groenteboerderij naast de 'drakenader' van het land van de twee koningen

BINH DINH. Onder de biologische groentekwekerij Yuuki Farm ligt de La Di-rivierbedding, een zijrivier van de Kon Bac. De wisselvalligheden van de tijd hebben deze plek tot een vruchtbaar land gemaakt...

Goede groenten op goede grond

De Kon-rivier is de grootste rivier in Binh Dinh en stroomt stroomopwaarts naar de gemeente Nhon Phuc (stad An Nhon). De rivier splitst zich in twee takken: de tak die naar het zuidoosten stroomt, wordt de Nam-tak genoemd. De tak die naar het noordoosten stroomt, wordt de Bac-tak genoemd.

Toen de biologische groentekwekerij Yuuki Farm in het dorp Thiet Tru, gemeente Nhon Hau (stad An Nhon, Binh Dinh), werd gebouwd, werd de heer Trinh Hung Cong door de dorpsoudsten verteld dat dit land vroeger de bedding was van de rivier La Di, een zijtak van de rivier Thi Lua die behoort tot de noordelijke tak van de rivier Kon.

Dhr. Trinh Hung Cong vertelt vol enthousiasme over het telen van biologische groenten. Foto: V.D.T.

De gemeente Nhon Hau staat bekend als het "land van de twee koningen", omdat deze plaats vroeger de citadel van Do Ban was - de hoofdstad van het koninkrijk Champa - en later de citadel van Hoang De - de hoofdstad van de centrale regering van keizer Thai Duc - Nguyen Nhac. Destijds werd de La Di-rivier beschouwd als de drakenader van het land van de koning, omdat deze rivier rond de hoofdsteden van de twee bovengenoemde dynastieën stroomde. Na vele ups en downs is de La Di-rivier verzand en nu een vruchtbaar landbouwgebied geworden, gelegen naast de Kon Bac-tak van de rivier, de Thi Lua-rivier.

Na vele jaren gestudeerd en gewerkt te hebben op een boerderij gespecialiseerd in de productie van biologische groenten in Japan, keerde meneer Trinh Hung Cong terug naar zijn geboorteplaats en startte hij zijn bedrijf met het telen van biologische groenten. Zijn boerderij heette Yuuki Farm. De eerste plek waar meneer Cong zijn bedrijf startte, was het oude drakenaderland in het dorp Thiet Tru (gemeente Nhon Hau) met een oppervlakte van 1,6 hectare. Momenteel gebruikt meneer Cong dit land als boerderij met een model voor de teelt van 36 soorten groenten en fruit, elk in kleine hoeveelheden. De boerderij wordt gebruikt om nieuwe rassen en processen te testen, en is een plek voor studenten om te bezoeken en ervaringen op te doen; om biologische meststoffen en pesticiden te testen en groenten en fruit te verwerken voordat ze op de markt worden gebracht.

Daarnaast bezit de heer Cong momenteel nog drie andere biologische groenteteeltbedrijven: één in het dorp Thiet Tru Bac (gemeente Nhon Hau) met een oppervlakte van 1 hectare, één in het dorp Dai Hoa (gemeente Nhon Hau) met een oppervlakte van bijna 2 hectare en één in het dorp Thiet Trang (gemeente Nhon My) met een oppervlakte van 1,8 hectare. De drie bovengenoemde bedrijven zijn gespecialiseerd in de commerciële productie van groenten en fruit die experimenteel zijn geteeld op het hoofdbedrijf. De totale oppervlakte van Yuki Farm waar momenteel biologische groenten worden verbouwd, is toegenomen tot 6,4 hectare, allemaal gelegen langs de riviertak van de Kon Bac.

De jonge landbouwingenieur Ha Thi Thu Thao onderzoekt dagelijks planten om ziekten te 'diagnosticeren' en gewassen van voedingsstoffen te voorzien. Foto: V.D.T.

"Yuki Farm levert momenteel dagelijks 50-100 kg aan diverse groenten en fruit aan de markt, voornamelijk aan klanten in het noorden en het zuiden. Onze klanten in het noorden hebben slechts twee grote agenten die drie leveringen per week doen. In het zuiden zijn er 32 biologische groentewinkels die trouwe klanten zijn en die dagelijks regelmatig producten ontvangen. Daarnaast levert Yuuki Farm ook producten aan drie kleuterscholen en vele biologische groentewinkels in Quy Nhon City", aldus de heer Trinh Hung Cong.

De alluviale grond is al rijk aan voedingsstoffen. Bovendien bevindt zich rond de boerderijen van meneer Cong een laterietmijn. De laterietmijn filtert het grondwater, zodat het water hier niet verontreinigd is met aluin of zout. Hierdoor is de kwaliteit van de gewassen in dit gebied aanzienlijk anders dan elders.

"Producten van Fuuki Farm zijn erg populair bij consumenten. Bijvoorbeeld watermeloen. Dankzij de gunstige bodemomstandigheden wordt de biologische watermeloen van Yuuki Farm door consumenten uit het zuiden als lekkerder beschouwd dan die van Long An . Als we de watermeloen van Yuuki Farm vergelijken met de watermeloen die in Long An wordt geteeld, zijn de twee watermeloenen even groot, maar onze watermeloen is zwaarder dan die van Long An dankzij de verbinding van het vruchtvlees. Momenteel produceert Yuuki Farm tijdens het droge seizoen 10 tot 12 ton watermeloen per maand. Onze watermeloenen die op de markt van Hanoi worden verkocht, kosten 60.000 tot 65.000 VND/kg, ongeacht hoeveel er wordt verkocht", aldus de heer Trinh Hung Cong.

Geurige kleefrijstmeloen, momenteel een zeer populaire oogst op Yuuki Farm. Foto: V.D.T.

Welke voedingsstoffen missen planten? Vul die voedingsstoffen aan.

De vier groentekwekerijen van Yuuki Farm hebben momenteel 22 werknemers in dienst. Alleen al op de hoofdboerderij werken 13 mensen, waaronder 5 technisch personeel met een universitaire opleiding, veelal de jonge landbouwingenieur Ha Thi Thanh Thao. Thao studeerde in 2022 af aan de Landbouw- en Bosbouwuniversiteit van Ho Chi Minhstad. Direct na zijn afstuderen ging Thao direct aan de slag bij Yuuki Farm, waar hij verantwoordelijk was voor de meststoffen en pesticiden.

Volgens Thao zullen alle 6,4 hectare groenten en fruit van Yuuki Farm, indien besmet met ongedierte, worden behandeld met traditionele medicijnen, biologische producten die door de boerderij zelf worden gewonnen, en zal de bodem worden aangevuld met organische meststoffen. Alle groenten en fruit die door Yuuki Farm worden geteeld, worden behandeld met biologische producten die worden gewonnen uit kruiden zoals gember, knoflook, citroengras, chilipeper, custardappelpitten, de schors en bladeren van de wintermeloenboom, kokosresten, tabaksplanten, enz.

Voordat ze worden verpakt, worden de groenten van Yuuki Farm door werknemers gesneden en gewassen. Foto: V.D.T.

"Bovenstaande kruiden worden gedroogd, gemalen en vervolgens geïncubeerd met probiotica. Dit preparaat kan plagen zoals wormen, trips en rode spinnen bestrijden. Biologische groenten telen draait vooral om het voorkomen van plagen en ziekten. Je moet weten in welk stadium de groenteplanten zich welke plagen en ziekten zullen ontwikkelen, en het biologische preparaat dat de vijand van die plagen en ziekten is, periodiek één keer per week besproeien om de groenteplanten te beschermen", aldus ingenieur Ha Thi Thanh Thao.

Het verhaal van de meststof van Fuuki Farm klinkt nogal ingewikkeld. Momenteel werkt Yuuki Farm samen met VietFarm aan een proces voor de productie van kippenmestkorrels als belangrijkste voedingsbron voor groenteplanten. Het productieproces van kippenmestkorrels is zeer strikt. Kippenmest wordt in drie lagen verbrand om zware metalen en eventuele wormen te verwijderen, en vervolgens besproeid met voedingsstoffen. Voedingsstoffen worden uit vloeistoffen en enzymen gehaald om de kippenmest te bevochtigen voordat deze wordt samengeperst en verpakt.

"Ik begrijp de voedingsbehoeften van de planten en geef VietFarm opdracht dat proces te volgen. Gemiddeld levert een partij VietFarm-meststof 100 tot 300 ton op. Omdat het bestelproces van Yuuki Farm heel anders is, is ook het sproeiregime van de voedingsstoffen anders, waardoor het niet aan de massa kan worden verkocht. Daarom moet Yuuki Farm bij een bestelling de hele partij kopen, en als deze niet op is, wordt deze verdeeld over de aangesloten bedrijven", aldus de heer Trinh Hung Cong.

Arbeiders van Yuuki Farm verpakken watermeloenen voor de verkoop. Foto: V.D.T.

Om de planten te "voeden" gebruikt Yuuki Farm ook sojaresten, bananen, kippenverensap, kippeneieren, melk... gecomposteerd met melasse en probiotica om de planten te voorzien van macronutriënten, medium- en micronutriënten.

Volgens mevrouw Ha Thi Thanh Thao hangt de verzorging af van de verschillende voedingsbehoeften van elk type plant. Boerenkool bijvoorbeeld, moet tijdens het groeiproces van 4-6 maanden worden aangevuld met een halve kilo kippenmestkorrels per m² grond, of 1,5-2 kg kippenmest behandeld met micro-organismen, of 4 kg koeienmest. Het is echter niet mogelijk om de bovenstaande hoeveelheid meststof in één keer toe te voegen aan een oppervlakte van 1 m² grond, omdat dit verspilling is en voedingsvergiftiging van de plant veroorzaakt. De plant moet echter worden bemest op basis van de essentiële behoeften op elk specifiek moment met een specifieke dosering.

Biologische groenten kweken is als het "hypnotiseren" van de twee "leraar en leerling" Trinh Hung Cong en Ha Thi Thu Thao. "De gezondheid van de plant is te zien aan de groene kleur van de bladeren. Bij een tekort aan macronutriënten worden de bladeren geel vanaf de bladpunt naar binnen; bij een tekort aan mediumnutriënten zoals zwavel, calcium en magnesium worden de bladeren van binnenuit geel; bij een tekort aan micronutriënten krijgen de bladeren gele vlekken."

"Als een groenteplant een ijzer- of kopertekort heeft, worden de nerven in de bladeren zilverkleurig in plaats van groen; als er een zinktekort is, blijven de nerven groen, maar vanaf de nerven naar buiten toe ontstaan ​​er gele vlekken. Op basis van deze verschijnselen gebruiken we de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen volgens de formule om de planten te bemesten", legt Trinh Hung Cong uit.

De heer Trinh Hung Cong bezocht het watermeloenenveld van Yuuki Farm. Foto: V.D.T.

"De kosten van biologische landbouw liggen 70% lager dan de kosten van het gebruik van kunstmest. Boeren op het platteland hebben een overvloed aan grondstoffen zoals rijpe bananen, papaja's of bedorven fruit, die goedkoop door handelaren worden verkocht. Het maken van 1 liter biologische producten kost ongeveer 10.000 VND, terwijl 1 liter voldoende is om 300 tot 500 m2 aan gewassen te irrigeren. De kosten van de grondstoffen zijn verlaagd en de gewassen zijn minder vatbaar voor ziekten, dus de telers hebben natuurlijk hoge winsten", aldus mevrouw Ha Thi Thanh Thao.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html