De trend om rijst te vervangen door havermout om in vorm te blijven: wat zeggen experts?

Havermout wordt al lange tijd door velen beschouwd als een "voedsel dat helpt bij gewichtsverlies". Volgens voedingsdeskundigen kan havermout echter alleen bijdragen aan gewichtsbeheersing als het op de juiste manier wordt gebruikt binnen een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl.

Veel jongeren kiezen ervoor om havermout te eten in plaats van rijst om af te vallen - Foto: Sociale media

Eet havermout in plaats van rijst.

De laatste tijd is het eten van havermout om af te vallen een populaire trend onder jongeren, vooral op sociale media. Veel jongeren delen 'gezonde' menu's met gerechten zoals havermout die een nacht heeft geweekt, havermoutpap of havermoutsmoothies, samen met voor- en nafoto's van hun gewichtsverlies.

Veel mensen kiezen ervoor om hun ontbijt of tussendoortjes te vervangen door havermout gemengd met yoghurt, plantaardige melk of fruit om hun calorie-inname te verminderen.

In een gesprek met Tuoi Tre Online zei MSc. Dr. Vo Thi To Hi, hoofd van de afdeling Voeding van het Gia An 115 Ziekenhuis (Ho Chi Minh-stad), dat haver een volkoren graan is dat kan bijdragen aan gewichtsbeheersing als het op de juiste manier wordt gebruikt in een evenwichtig en energiebeperkt dieet.

Het is echter belangrijk om te begrijpen dat havermout geen "gegarandeerd gewichtsverlies"-voedsel is; de effectiviteit ervan hangt af van het algehele voedingspatroon en de levensstijl.

Een van de belangrijkste bestanddelen van haver is bètaglucaan, een soort oplosbare vezel.

Eenmaal in de maag en darmen absorberen ze water en vormen ze een stroperige gellaag, die de vertering en opname van koolhydraten vertraagt, waardoor het gevoel van verzadiging langer aanhoudt en de voedselinname bij volgende maaltijden wordt verminderd.

Daarnaast hebben havermout, met name minimaal bewerkte varianten zoals havervlokken of volkoren haver, een relatief lage glycemische index, waardoor de bloedsuikerspiegel na het eten langzamer en stabieler stijgt. Dit helpt het hongergevoel te beperken en vermindert de neiging om tussendoor te snacken.

Daarnaast draagt ​​het relatief hoge vezelgehalte in haver bij aan een betere spijsvertering en helpt het de totale dagelijkse energie-inname te beheersen.

Hoe gebruik je havermout op de juiste manier?

Volgens dr. Hi is het, wil havermout effectief bijdragen aan gewichtsbeheersing, cruciaal hoe het wordt gebruikt en hoe de portiegrootte wordt gecontroleerd. Havermout kan als ontbijt worden gegeten of als gedeeltelijke koolhydraatvervanger in hoofdmaaltijden.

Een redelijke portie is doorgaans zo'n 30-50 gram droge havermout per maaltijd. Deze kan gekookt worden met water of magere melk en vervolgens gecombineerd worden met gezonde eiwit- en vetbronnen zoals eieren, yoghurt, noten of een kleine hoeveelheid vers fruit. Deze combinatie zorgt voor een voedzaam en uitgebalanceerd gerecht en geeft een langer aanhoudend verzadigd gevoel.

Om gewichtsverlies te ondersteunen, moeten havermouten echter worden beschouwd als onderdeel van een evenwichtig dieet, en niet als een "volledige vervanging" van andere voedingsstoffen.

Haver is een voedingsmiddel dat rijk is aan vezels, B-vitamines en vele mineralen, en kan daarom, in combinatie met andere voedingsmiddelen, een vast onderdeel van een dagelijks voedingspatroon vormen.

Het is over het algemeen veilig om gedurende 6 tot 12 maanden of langer havermout te eten, zolang het dieet gevarieerd blijft en alle noodzakelijke voedingsstoffen bevat.

Havermout is qua bereiding heel veelzijdig. Het belangrijkste is om de toegevoegde suiker en verzadigde vetten te beperken en het te combineren met eiwitbronnen voor een evenwichtige en meer vullende maaltijd.

Hier zijn een paar eenvoudige manieren om havermout te bereiden die je kunt uitproberen.

Hartige havermout: Kook havermout met water of ongezoete melk en voeg er vervolgens een gekookt ei, stukjes kipfilet of vis aan toe, samen met wat groenten zoals wortels, broccoli en champignons. Dit gerecht is vergelijkbaar met een lichte maaltijd, maar levert toch voldoende vezels en eiwitten.

Havermout die een nacht heeft geweekt: Week havermout in naturel yoghurt of sojamelk en zet het een nacht in de koelkast. Voeg er bij het eten wat vers fruit aan toe, zoals appels, aardbeien of bananen, en een kleine hoeveelheid noten zoals amandelen of chiazaad.

Havermout met yoghurt en fruit: Licht geroosterde of geweekte havermout wordt gemengd met naturel yoghurt, een beetje vers fruit en een theelepel noten. Deze makkelijke maaltijd levert vezels, eiwitten en probiotica voor een gezonde darmflora.

DONATIE

Bron: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-yen-mach-thay-com-de-giu-dang-chuyen-gia-noi-gi-20260313172925229.htm