Gekookte eieren of gebakken eieren: experts adviseren welke de beste keuze is.

Eieren zijn een bekend voedsel in veel Vietnamese gezinnen vanwege hun gemakkelijke bereiding en hoge voedingswaarde. Van de verschillende kookmethoden, zoals koken en bakken, worden gekookte eieren over het algemeen als de gezondere keuze beschouwd.

Naast het leveren van hoogwaardige eiwitten, helpen gekookte eieren ook bij gewichtsbeheersing, beschermen ze de hart- en vaatziekten en bevorderen ze een efficiënte spijsvertering, aldus de Indiase gezondheidswebsite HealthShots .

Superieure voedingswaarde

Gekookte eieren bevatten aanzienlijk minder calorieën dan gebakken eieren, omdat er geen olie of boter wordt gebruikt bij de bereiding.

Gekookte eieren behouden hun schaal tijdens het hele kookproces, waardoor voedingsstoffen behouden blijven zonder dat er extra vet nodig is.

Gekookte eieren bevatten aanzienlijk minder calorieën dan gebakken eieren.

Foto: AI

Volgens dr. Ginni Kalra, hoofd Voeding bij Aakash Healthcare Hospital (India), zijn gekookte eieren een bron van "schone" eiwitten die de cardiovasculaire gezondheid bevorderen en effectief bijdragen aan gewichtsbeheersing.

Een gekookt ei bevat doorgaans minder calorieën dan een gebakken ei, omdat er geen olie, boter of melk aan wordt toegevoegd.

Gekookte eieren bevatten bovendien veel belangrijke vitaminen en mineralen, zoals vitamine B2, B12, D, ijzer en selenium. Dit zijn essentiële voedingsstoffen voor de werking van het immuunsysteem, de hersenen en de bloedvorming.

Cardiovasculaire ondersteuning

Minder verzadigd vet eten en ongezonde vetten uit gefrituurd voedsel vermijden is belangrijk voor de hart- en vaatziekten. Gekookte eieren helpen de hoeveelheid ongezonde vetten die het lichaam binnenkomen te verminderen. Daardoor wordt ook het risico op hart- en vaatziekten verlaagd.

Gekookte eieren helpen bij gewichtsbeheersing.

Bovendien helpen gekookte eieren bij gewichtsbeheersing. Eieren bevatten veel eiwitten, waardoor je langer een vol gevoel hebt en minder snel naar tussendoortjes grijpt of onnodig veel eet. Gebakken eieren daarentegen zijn vaak vet, waardoor je snel weer honger krijgt en mogelijk meer eet dan nodig is.

Goed voor het spijsverteringsstelsel.

Gekookte eieren bevatten geen olie of vet, waardoor ze licht verteerbaar zijn en geschikt voor mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel.

De eiwitten in gekookte eieren worden bovendien gemakkelijk opgenomen, wat het spierherstel ondersteunt en een gezonde spijsvertering bevordert.

Bron: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm