Waarom is knoflook goed voor de gezondheid van je hersenen, hart en lever?

Knoflook is niet alleen een bekende specerij, maar ook een natuurlijk medicijn met veel gezondheidsvoordelen.

Volgens de gezondheidswebsite Health kan regelmatige consumptie van knoflook goed zijn voor de gezondheid van de hersenen, het hart en de lever. Daarnaast kan het helpen bij het reguleren van ontstekingen en het ondersteunen van de immuunfunctie.

Jillian Kubala, een voedingsdeskundige die in de VS werkt, vertelde over de gezondheidsvoordelen van knoflook.

Rijk aan ontstekingsremmende en antioxiderende verbindingen

Knoflook staat al lang bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, met name de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met veel gevaarlijke ziekten zoals kanker en hartaandoeningen.

Regelmatig knoflook eten kan de gezondheid van hersenen, hart en lever ten goede komen

Knoflook bevat organozwavelverbindingen die ontstekingsremmend werken. De samenstelling en hoeveelheid van deze verbindingen variëren afhankelijk van de bereidingswijze van de knoflook.

Verse knoflook is bijvoorbeeld rijk aan alliïne en γ-glutamylcysteïne, terwijl knoflookpoeder diallyldisulfide (DADS) en alliïne bevat. Geperste knoflook is rijk aan dithine-, ajoene- en sulfideverbindingen.

Uit onderzoek is gebleken dat het eten van knoflook helpt om ontstekingsmarkers in het lichaam te verminderen, wat bijdraagt ​​aan een goede gezondheid.

Helpt het bewustzijn te vergroten

Regelmatige consumptie van knoflook helpt het geheugen te verbeteren en de cognitieve achteruitgang bij ouderen te vertragen.

Uit een onderzoek uit 2019 onder 27.000 oudere Chinezen bleek ook dat degenen die vijf keer per week of vaker knoflook aten, minder cognitieve achteruitgang hadden en langer leefden.

Het geheim schuilt in de antioxiderende en ontstekingsremmende stoffen in knoflook. Deze helpen zenuwcellen beschermen tegen beschadiging.

Verminder het risico op hartziekten

Een van de belangrijkste oorzaken van hart- en vaatziekten is atherosclerose, een aandoening waarbij plaque zich ophoopt in de slagaders. Het eten van knoflook kan dit risico helpen verminderen.

Een onderzoek uit 2021 onder meer dan 4000 Chinezen toonde aan dat mensen die één tot drie keer per week rauwe knoflook aten, een significant lager risico hadden op verdikking van de intima-media in de carotis, een vroeg teken van atherosclerose. Het risico was met 26% tot 29% verminderd ten opzichte van mensen die minder dan één keer per week knoflook aten.

Het eten van knoflook kan het risico op hartziekten verminderen

Ondersteunt de immuunfunctie

Knoflook bevat krachtige stoffen met antivirale, antibacteriële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Deze verbindingen, zoals allicine en diallylsulfide, helpen ontstekingsbevorderende eiwitten te remmen en verbeteren de activiteit van immuuncellen, waardoor het afweersysteem van het lichaam wordt versterkt.

Knoflook blijkt ook effectief te zijn tegen ziekteverwekkers die veelvoorkomende luchtweginfecties en sommige vormen van griep veroorzaken.

Goed voor de lever

Knoflook heeft veel voordelen voor de gezondheid van de lever, vooral bij het voorkomen en behandelen van niet-alcoholische leververvetting (NAFLD).

Volgens veel studies kunnen mannen die vier tot zes keer per week rauwe knoflook eten, hun risico op deze ziekte met wel 34% verminderen. Bij vrouwen is dit effect echter niet waargenomen.

Bovendien verbeterde knoflookpoedersuppletie ook belangrijke leverenzymindices zoals ALT en AST bij NAFLD-patiënten.

Aantekeningen bij het eten van knoflook

Knoflook is goed voor je gezondheid, maar te veel knoflook eten kan schadelijk zijn voor mensen met bloedstollings- of bloedstollingsstoornissen. Mensen die allergisch zijn voor uien (zoals prei en bieslook) moeten het ook vermijden.

Te veel knoflook eten kan spijsverteringsproblemen, een slechte adem en lichaamsgeur veroorzaken. Rauwe knoflook mag met name niet direct op de huid worden aangebracht, omdat het brandwonden en dermatitis kan veroorzaken.

Bron: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm