[Video] Het produceren van hoogwaardige gedroogde bamboescheuten met behulp van warmtepomp-droogtechnologie

Om van simpele, verse bamboescheuten schone, veilige merkproducten te maken, zijn wetenschap en technologie onmisbaar. Wetenschap en technologie openen nieuwe manieren om gedroogde bamboescheuten van bergbewoners te helpen grote markten te bereiken, hun waarde te verhogen en lokale merken te versterken.

Vroeger werden de bamboescheuten van de etnische groepen Pa Co en Van Kieu in de provincie Quang Tri voornamelijk met de hand verwerkt, in de zon of op hout gedroogd. Deze methoden waren afhankelijk van de weersomstandigheden, waardoor de producten vatbaar waren voor schimmel, verkleuring en oneffenheden, en de voedselveiligheid niet gegarandeerd was.

Gedroogde bamboescheuten zijn daarom moeilijk te concurreren en kunnen niet op markten met hoge kwaliteitseisen worden verkocht. Ondertussen neemt de vraag naar schoon voedsel met een duidelijke oorsprong toe, wat een nieuwe richting vereist.

Het proces van het verwerken en produceren van hoogwaardige gedroogde bamboescheuten met behulp van warmtepompdroogtechnologie, geïmplementeerd door het Centrum voor Onderzoek en Innovatie op het gebied van Technologieoverdracht onder de afdeling Wetenschap en Technologie van Quang Tri, heeft geholpen dit probleem op te lossen.

Mai Ha - Kim Bach

Bron: https://nhandan.vn/video -san -xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html