Vietnam behoort tot de beste bestemmingen ter wereld om de winterkeuken te ontdekken

De herfst en winter in Noord-Vietnam hebben een romantische schoonheid die bezoekers van heinde en verre aantrekt. Foto: Y Yen

Het Britse reismagazine Time Out heeft zojuist een lijst gepubliceerd met de 20 meest ideale winterbestemmingen ter wereld voor 2025-2026, waaronder Vietnam.

De lijst van Time Out bevat 20 iconische bestemmingen over de hele wereld, waaronder Kaapstad (Zuid-Afrika), Tenerife (Spanje), Namibië en Cartagena (Colombia), die elk een andere stijl van reizen vertegenwoordigen.

Time Out merkte dan ook op dat Vietnam een rijke en toegankelijke keuken heeft, van straatstalletjes tot chique restaurants, tegen redelijke prijzen. Toeristen "kunnen overal goed eten", van traditionele gerechten tot moderne variaties.

De winter is het meest voelbaar in het noorden, met temperaturen tussen de 12 en 15 graden Celsius. Dit is de ideale tijd om te genieten van pho – een gerecht dat door CNN herhaaldelijk werd geprezen als "de beste soep ter wereld" en door Lonely Planet werd opgenomen in de lijst van "50 gerechten om eens in je leven te proberen".

Opwarming van Banh Troi Tau op een winterdag in Hanoi. Foto: Le Tuyen

Naast pho zijn ook noedelgerechten zoals bun thang, bun moc, bun bo en bun ca populair bij veel internationale toeristen.

South China Morning Post vergeleek bun thang ooit met "een delicate symfonie uit de Vietnamese keuken".

De winter in Hanoi is ook aantrekkelijk met warme desserts zoals zoete tapiocasoep, zoete soep en drijvende cakes . CNN noemde drijvende cakes ooit "unieke winterdesserts van Azië", met de nadruk op de gembersmaak en de plakkerigheid van kleefrijstmeel die een warm gevoel creëren.

Volgens Time Out is de beste reistijd voor Vietnam van oktober tot en met februari volgend jaar. De reis- en verblijfskosten worden als "vriendelijk" beschouwd en zijn concurrerender dan die van veel internationale bestemmingen.

Het tijdschrift biedt ook suggesties voor routes van Hanoi naar Hoi An en Ho Chi Minhstad. Hanoi staat bekend om zijn kleine jazzbars, oude stad en streetfood. Hoi An staat bekend om Cao Lau, de oude stadsruimte en de lantaarns. Ho Chi Minhstad is aantrekkelijk vanwege zijn netwerk van restaurants, cafés en bruisende nachtleven.

Y YEN

Bron: https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/viet-nam-vao-top-diem-den-tuyet-nhat-the-gioi-de-kham-pha-am-thuc-mua-dong-1616143.html