Trends in culinair toerisme: waarom is Vietnam de populairste bestemming?

Culinair toerisme brengt niet alleen unieke en verschillende smaakervaringen naar de gebieden die we bezoeken, het is ook een manier voor iedereen om de cultuur en levensstijl van de lokale bevolking beter te voelen en begrijpen.

Culinair toerisme richt zich op het ervaren en genieten van de specialiteiten van een regio om de lokale cultuur te verkennen en wordt geleidelijk een trend die steeds populairder wordt onder toeristen. Met elk van deze reizen kan iedereen zich onderdompelen in het leven van de mensen op de bestemming met activiteiten zoals het bezoeken van drijvende markten, het ontdekken van heerlijk streetfood en zelfs leren koken...

Volgens de wereldberoemde reisuitgever Lonely Planet helpen kooklessen, bezoeken aan lokale markten of culinaire wandeltochten bezoekers het culinaire erfgoed van de S-vormige landstrook te ervaren. De ware liefde voor Vietnamees eten wordt vaak aangewakkerd door internationale bezoekers via streetfood, waar de meest uiteenlopende en aantrekkelijke traditionele smaken te vinden zijn.

De Vietnamese keuken bestaat niet alleen uit pho of banh mi, want elke regio heeft zijn eigen specialiteiten, gebaseerd op landbouwproducten, verwerkingstechnieken en de manier waarop lokale kruiden worden toegevoegd. Vooral de combinatie van straatsnacks met luxe maaltijden in restaurants die zijn gerenoveerd uit oude Franse villa's in Hanoi of Hoi An, wordt door deze website aanbevolen als een ervaring die u zeker moet proberen als u naar Vietnam komt.

Omdat Vietnam zoveel indruk heeft gemaakt op toeristen over de hele wereld, is het onlangs opgenomen in de lijst van 20 meest ideale winterbestemmingen ter wereld voor 2025-2026 met de rangschikking "Beste voor eten" - ideale winterbestemming voor culinaire liefhebbers van het reismagazine Time Out (VK).

Volgens de World Food Travel Association (WFTA) beschouwt 81% van de internationale reizigers het proeven van lokale gerechten als een onmisbaar onderdeel van hun reis en zijn ze bereid om 25-35% van hun budget aan deze ervaring te besteden.

Volgens Research and Markets zal de wereldwijde markt voor culinair toerisme naar verwachting in 2033 een omzet van 4,21 biljoen dollar bereiken, met een indrukwekkende groei van 14,46% per jaar. Bovendien heeft Azië-Pacific momenteel een marktaandeel van 43,1%. Dit toont aan dat de vraag naar het ontdekken van culturen en bestemmingen via eten in de regio sterk toeneemt.

Ondertussen zijn culinaire ervaringen een belangrijke drijfveer geworden bij reisbeslissingen in Zuidoost-Azië, blijkt uit gegevens van Traveloka. Daarbij is Vietnam uitgegroeid tot een van de populairste bestemmingen voor fijnproevers, naast Thailand, Singapore, Hong Kong (China) en Japan.

Opvallend is het aantal zoekopdrachten naar Ho Chi Minhstad, Hanoi, Da Nang en Nha Trang. Dit laat zien hoe aantrekkelijk Vietnam is vanwege de rijke culinaire ervaringen die lokale smaken combineren met culturele onderdompeling.

Toeristen in de hele regio voelen zich steeds meer aangetrokken tot het ‘destination dining’-model, waarbij maaltijden worden gecombineerd met unieke ruimtes zoals riviercruises, rooftopbars/sky dining of restaurants in de buurt van cultureel erfgoed.

Populaire arrangementen zijn onder andere buffetten in 4-5-sterrenhotels, Japanse gerechten zoals sushi en shabu-shabu, dinercruises, afternoon tea en zeevruchtenfeesten.

Volgens een onderzoek van Traveloka zijn internationale toeristen meer geïnteresseerd in de koninklijke gerechten van Hue, straatvoedsel en Vietnamese buffetten, terwijl Thaise visbuffetten en Japans Yakiniku Wagyu-rundvlees nog steeds populaire keuzes zijn in de regio.

Deze trends laten zien dat de vraag naar culinair toerisme groeit, omdat authentieke smaken en culturele ervaringen hand in hand gaan. Mevrouw Baidi Li, Vice President of Commerce van Traveloka, begreep de vraag en zei dat het platform reizigers wil helpen het rijke culinaire erfgoed van Vietnam te ontdekken en de meest iconische culinaire bestemmingen in Zuidoost-Azië te bezoeken.

"Onze gegevens tonen aan dat eten niet langer een aanvulling is op een reis, maar een belangrijke drijfveer is geworden bij het nemen van reisbeslissingen. Met het 12/12 Super Sale-programma hoopt Traveloka Vietnamese reizigers de kans te geven de meest iconische culinaire paradijzen van Azië te ontdekken, waar elke bestemming zijn eigen unieke smaakidentiteit en culturele verhaal heeft", aldus mevrouw Baidi Li.

Hanoi rundvleesnoedelsoep. (Fotobron: Vietnam+)

Dit toonaangevende reisplatform in Zuidoost-Azië biedt toeristen talloze aantrekkelijke voordelen, zoals kortingsbonnen van 50-99% tijdens de gouden uren en deelname aan interactieve activiteiten om e-vouchers te ontvangen.

Van traditionele ervaringsgerichte gerechten tot activiteiten die bezoekers in contact brengen met lokale gemeenschappen, mevrouw Baidi Li gelooft dat koken de toegangspoort is tot diepere en betekenisvollere reizen.

(Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp