4 typer planter du bør unngå å spise rå fordi de kan være giftige.

Enten de er kokt eller spist rå, er grønnsaker og frukt fulle av næringsstoffer. Mange planter mister noen næringsstoffer når de kokes, mens andre får i seg nyttige næringsstoffer under koking. I tillegg må noen kokes fordi det å spise dem rå kan forårsake forgiftning.

I tillegg til risikoen for forgiftning, kan noen planter, hvis de spises rå, også føre til mageproblemer eller farlige bivirkninger. Derfor anbefaler eksperter folk å unngå å spise disse plantene rå, ifølge helsenettstedet Healthline (USA).

Kassava bør ikke spises rå fordi den kan forårsake cyanidforgiftning - Foto: PEXELS

Planter som må kokes og bør unngås å spise rå inkluderer:

Potet

Poteter blir myke når de kokes, og sprø når de stekes. Rå poteter, derimot, har en hard tekstur når man biter i dem og en bitter smak. Ikke bare er de ikke velsmakende, men rå poteter kan også forårsake flere ubehagelige fordøyelsesproblemer, som oppblåsthet, magesmerter eller diaré.

Årsaken er at hovedkomponenten i rå poteter er resistent stivelse. Kroppene våre har problemer med å bryte ned denne typen stivelse. Derfor kan en stor mengde resistent stivelse forårsake ubehagelige symptomer i fordøyelseskanalen når den kommer inn i tarmene.

I tillegg inneholder potetspirer solanin, et giftstoff som kan skade sentralnervesystemet alvorlig. Derfor bør du skjære av potetspirer hvis du ser dem.

Kassava

Kassava tilberedes ofte ved koking eller baking, og er en favorittmat for mange. I likhet med poteter bør imidlertid ikke kassava spises rå, men må kokes. Dette er fordi både skallet og fruktkjøttet av kassava inneholder cyanid, et potensielt dødelig giftstoff.

Korsblomstrende grønnsaker

Korsblomstrende grønnsaker som brokkoli, blomkål, grønnkål og rosenkål gir en rekke helsefordeler. Å spise disse grønnsakene rå utgjør ikke de samme helserisikoene som poteter eller kassava. Å spise dem rå kan imidlertid forårsake oppblåsthet og gass hos personer med visse tarmproblemer, som irritabel tarm-syndrom.

Rabarbrablader

Rabarbrablader har vist seg å inneholde næringsstoffer som bidrar til å kontrollere kolesterolet i blodet, støtte beinhelsen, bekjempe forstoppelse og tilbyr mange andre fordeler. Rabarbrablader har imidlertid et høyt innhold av oksalsyre og kan være giftige.

Symptomer på rabarbrabladforgiftning inkluderer blemmer i munnen, kvalme, oppkast, pustevansker, heshet og rødlig urin. I alvorlige tilfeller kan ofrene falle i koma eller få anfall, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm