5 hemmeligheter bak sunt kosthold: jo mer du spiser, desto sunnere blir du.

GD&TĐ – Spising handler ikke bare om å tilfredsstille sulten. Våre tre daglige måltider inneholder faktisk hemmeligheten bak å forvandle vår fysiske velvære.

Ikke tenk på helsebevaring som bare å ta bitter medisin; gjør hver bit av måltidet ditt til en investering i helsen din.

Å spise i tide er viktigere enn å spise riktig mat.

Moderne ernæringsvitenskap viser at kroppen absorberer næringsstoffer ulikt til forskjellige tider. Mellom klokken 07.00 og 09.00 er milten og magen mest aktive, noe som gjør protein- og fiberrik mat lettest å absorbere og utnytte. Etter klokken 19.00 begynner kroppen å forberede seg på hvile, og stoffskiftet avtar betydelig. Overspising på dette tidspunktet vil bare føre til fettopphopning.

Lunsjtid, som ofte blir oversett, er faktisk veldig viktig. Mange spiser forhastet eller hopper til og med over lunsj helt på grunn av travle arbeidsplaner, noe som er en fullstendig feil. Perioden fra klokken 11 til 13 er når hjertet er mest aktivt; å spise et fullt måltid i løpet av denne tiden vil være bra for sinnet, roe nervene og lagre energi til ettermiddagens arbeid.

En lunsj som inneholder protein av høy kvalitet, komplekse karbohydrater og en moderat mengde sunt fett vil bidra til å opprettholde stabile blodsukkernivåer og forhindre døsighet på ettermiddagen.

Legg til en rekke supermatvarer i kostholdet ditt.

Ikke la deg lure av dyre kosttilskudd. Mange vanlige ingredienser vi spiser hver dag har en næringsverdi som ikke på noen måte er dårligere enn de ublu prisede kosttilskuddene.

For eksempel inneholder skogsopp, som finnes i nesten alle husholdninger, polysakkarider som kan styrke immunforsvaret; eller billig kinakål, som har enda høyere vitamin C-innhold enn sitroner og er rik på fiber som fremmer avføring.

Gresskarkjerner, som ofte blir oversett, er rike på sink, noe som er spesielt gunstig for menns prostatahelse. Disse ingrediensene er økonomiske , lett tilgjengelige og anbefalt av ernæringseksperter for inkludering i et daglig kosthold.

Dessuten, hvis ditt daglige kosthold inneholder matvarer i alle fem farger, vil helsen til dine fem indre organer bli grundig ivaretatt. Dette er ikke en myte; moderne ernæringsvitenskap har bekreftet at planter i forskjellige farger inneholder forskjellige fytonæringsstoffer, som gir spesifikke fordeler for hvert kroppssystem.

Denne kombinasjonen dobler næringsverdien.

Å spise mens du surfer på telefonen distraherer konsentrasjonen din, noe som fører til to problemer: for det første kan det lett føre til at du overspiser ubevisst, og for det andre påvirker det utskillelsen av fordøyelsessafter. (Bilde: ITN).

Kunsten å kombinere mat er virkelig mangfoldig! Noen ingredienser virker vanlige når de spises enkeltvis, men når de kombineres, skaper de dobbel effekt. For eksempel eggerøre med tomater: C-vitaminet i tomater bidrar til å fremme opptaket av jern i egg; eller tofu kombinert med tang: saponinene i tofu hindrer jodopptak, mens tang er rik på jod, slik at de to utfyller hverandre.

Ikke undervurder fordelene med eddik. Når du koker fisk, fjerner litt eddik ikke bare fiskelukten, men hjelper også kroppen med å absorbere kalsium lettere. Når du lager salater, kan litt eddik senke matens glykemiske indeks, noe som er spesielt gunstig for blodsukkerkontroll. Eddik i seg selv bidrar også til å forbrenne fett; de som ønsker å gå ned i vekt kan drikke en liten skje med eplecidereddik før måltider.

Fermentert mat regnes som en beskytter av tarmhelsen. Kimchi, yoghurt og annen fermentert mat er rik på probiotika som kan forbedre balansen i tarmmikrobiomet. Tarmen kalles den «andre hjernen», og når tarmen er sunn, forbedres immunforsvaret, humøret og hudtilstanden. Å spise fermentert mat 3–4 ganger i uken er mer effektivt og kostnadseffektivt enn å ta probiotiske kosttilskudd.

Viktigheten av små vaner når man spiser.

Moderne mennesker spiser for fort, svelger mat uten å tygge den grundig, noe som legger en tung belastning på mage og tarm. Å tygge hver bit 20–30 ganger reduserer ikke bare fordøyelsestrykket, men lar også hjernen motta metthetssignaler, noe som forhindrer overspising. Prøv det, og du vil oppdage at du spiser mindre, men føler deg mer mett.

Fokuser på å spise måltidet, ikke bruk telefonen. Å spise mens du blar på telefonen distraherer deg, noe som fører til to problemer: for det første kan du ubevisst overspise, og for det andre påvirker det utskillelsen av fordøyelsessafter. Når du spiser, fokuser på å nyte hver bit, nyt smaken og teksturen. Dette er faktisk en flott mindfulness-øvelse som hjelper fordøyelsen og reduserer stress.

Unngå disse tre tingene etter et måltid: å legge seg ned umiddelbart, anstrengende trening og å drikke mye vann. I en halvtime etter å ha spist er det best å stå eller gå sakte for å hjelpe fordøyelsen. Hvis du vil drikke vann, ta små slurker ved romtemperatur for å unngå å fortynne magesyren og påvirke fordøyelsesfunksjonen. Disse tilsynelatende enkle detaljene, når de opprettholdes konsekvent, vil være til stor fordel for fordøyelseshelsen din.

Velg sesongbaserte matvarer.

Å spise sesongens grønnsaker og frukt er en verdifull tradisjon som er gått i arv fra våre forfedre. Selv om råvarer utenom sesong kan spises året rundt, er næringsverdien ofte betydelig redusert, og de kan også inneholde høyere nivåer av plantevernmiddelrester. For eksempel er agurker og tomater om sommeren, og hvite reddiker og kål om vinteren, de beste og mest næringsrike valgene når de spises i sesong.

I tillegg er det viktig å merke seg at lokale ingredienser ofte er bedre egnet til lokalbefolkningens fysiske tilstand. De som har bodd på et sted lenge har tilpasset seg det lokale klimaet og miljøet, og det å konsumere lokalt produserte ingredienser vil lettere bli akseptert og absorbert av kroppen deres.

I stedet for å lete etter dyre importerte ingredienser, er det bedre å utforske de mange unike lokale landbruksproduktene, som er både ferske og økonomiske.

Ifølge sohu.com

Kilde: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html