Leger anbefaler kosthold for å forebygge magekreft

Mange studier har vist at usunne spisevaner kan øke risikoen for magekreft betydelig. Omvendt bidrar et balansert og næringsrikt kosthold til å redusere risikoen for at det dannes ondartede svulster i magen.

Magekreft har en tendens til å være yngre - Illustrasjonsfoto

Førsteamanuensis dr. Nguyen Anh Tuan – assisterende direktør ved Institutt for fordøyelseskirurgi, leder for avdelingen for fordøyelseskirurgi, 108 Central Military Hospital – understreket ernæringens viktige rolle i å forebygge magekreft.

Ifølge Dr. Tuan bør hver person bygge opp og opprettholde et vitenskapelig kosthold, i henhold til prinsippene for riktig ernæring fra tidlig alder, for å beskytte magen og redusere risikoen for kreft. Nedenfor finner du detaljerte instruksjoner som alle kan referere til.

Legg til grønne grønnsaker og frisk frukt i ditt daglige kosthold

Antioksidanter som vitamin C, vitamin E, betakaroten, flavonoider og fenolforbindelser bidrar til å beskytte mageslimhinneceller mot skade fra frie radikaler, og forhindrer dannelse og utvikling av kreftceller.

Disse stoffene finnes rikelig i grønne grønnsaker og frisk frukt. Å spise minst 400–500 g grønnsaker og frukt hver dag kan redusere risikoen for magekreft med opptil 30 %.

Dr. Tuan anbefaler også at vi spiser minst 5 porsjoner med grønnsaker og frukt hver dag (hver porsjon tilsvarer 80 g). Grønnsaker som spinat, brokkoli, tomater, gulrøtter og bær som jordbær og blåbær er matvarene som er rikest på antioksidanter.

Bruk kun fersk frukt og grønnsaker, og begrens bruken av bearbeidet eller hermetisk frukt og grønnsaker som inneholder konserveringsmidler og kjemiske sukkerarter, da disse kan ødelegge gunstige næringsstoffer.

Begrens forbruket av bearbeidet mat og salt mat

Ifølge resultatene fra mange studier øker ikke bearbeidet mat som bacon, pølser, skinke og mat med høyt saltinnhold bare risikoen for hjerte- og karsykdommer, men er også nært knyttet til risikoen for magekreft.

Å spise 50 g bearbeidet kjøtt om dagen øker risikoen for magekreft med opptil 18 %. Velg sunne proteinkilder som fisk, bønner, mager kylling og egg.

Reduser det daglige saltinntaket til under 6 g. Bytt ut salt med naturlige krydder som hvitløk, løk og urter for å skape smak samtidig som det er bra for helsen din.

Begrens saltinntaket for å unngå å påvirke fordøyelsessystemet - Illustrasjonsfoto

Unngå forkullet og røkt mat

Forkullet eller røkt mat inneholder kreftfremkallende forbindelser som nitrosaminer og polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH-er). Disse forbindelsene dannes under tilberedning ved høy temperatur og kan skade DNA, noe som fører til utvikling av kreftceller.

Regelmessig inntak av forkullet mat kan øke risikoen for magekreft med 15–20 %.

Så unngå å grille mat ved høye temperaturer eller grille direkte over åpen flamme. Damping, koking og lett woking er tryggere tilberedningsmetoder.

Tilskudd av naturlig fiber

Dr. Tuan uttalte at fiber ikke bare støtter et sunt fordøyelsessystem, men også bidrar til å redusere risikoen for magekreft. Fiber bidrar til å rense fordøyelsessystemet, eliminere skadelige stoffer og beskytte mageslimhinnen.

Det finnes mange måter å øke fiberinntaket på, for eksempel å spise mer fullkorn som brun ris, havregryn og fullkornsbrød i stedet for raffinerte kornsorter.

Å spise bønner, frø og knoller som søtpoteter og gulrøtter er også en måte å gi en rik mengde fiber på.

Reduser alkohol

For mye alkohol er knyttet til mange typer kreft, inkludert magekreft. Alkohol kan irritere mageslimhinnen, noe som øker risikoen for magesår og celleskader.

Ifølge forskning fra International Journal of Cancer kan det å drikke mer enn 30 g alkohol per dag (omtrent 2 glass) øke risikoen for magekreft med 40 %.

Du bør begrense eller slutte å drikke alkohol. Det amerikanske kreftforeningen (ACS) anbefaler at menn ikke bør drikke mer enn to drinker om dagen, og kvinner ikke bør drikke mer enn én. Velg alternativer som fersk fruktjuice, grønn te eller vann for å beskytte magehelsen din.

Alkoholmisbruk påvirker helsen - Illustrasjon: NAM TRAN

Prioriter matvarer som er rike på betennelsesdempende stoffer

Matvarer rike på betennelsesdempende egenskaper som gurkemeie, ingefær, hvitløk og olivenolje bidrar til å beskytte mageslimhinnen mot betennelseseffekter, samtidig som de reduserer risikoen for å utvikle kreftceller.

En studie fra det amerikanske National Institutes of Health (NIH) har vist at curcumin i gurkemeie har sterke betennelsesdempende og antioksidanteffekter, noe som bidrar til å redusere risikoen for magekreft.

Tilsett naturlige krydder som gurkemeie, ingefær og hvitløk i dine daglige måltider. Bruk olivenolje i stedet for industrielle oljer som soyabønne- eller rapsolje.

PILJE

Kilde: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm