Hemmeligheten bak Vinamilks melkelinje med prisbelønte asiatisk teknologi

Asian Technology Excellence Awards (ATEA) er en årlig prisutdeling som arrangeres av Asian Business Review for å hedre banebrytende teknologiske innovasjoner som former Asias fremtid. Prisene anerkjenner teknologiprosjekter som leverer målbare resultater, adresserer presserende utfordringer og driver reell fremgang på tvers av flere sektorer.

I kategorien Digital transformasjon – matproduksjon er Vinamilk det eneste meieriselskapet i Sørøst-Asia som har blitt kåret til takket være sin banebrytende teknologiduo: Ultramikrofiltreringsteknologi og 4.0-systemet for kvalitetskontroll av melk. Ifølge Asian Business Review er dette et skritt fremover som hjelper Vinamilk med å bli det første selskapet i Sørøst-Asia som fullstendig digitaliserer både produksjonsprosessen og anskaffelsen av råvarer.

Vinamilk er det eneste meieriselskapet i Sørøst-Asia som har blitt hedret i kategorien Digital transformasjon - matproduksjon på ATEA 2025.

Spesielt ultrafiltreringsteknologi – en teknologi som Vinamilk har utviklet for storskala bruk i Sørøst-Asia – er et direkte svar på trenden med proteinrik fersk melk som «regjerer» globalt. Dette er en avansert melkeforedlingsteknologi fra Europa, som tillater utvinning av protein, kalsium og laktose på molekylært nivå, og dermed omstrukturerer næringssammensetningen i en optimal retning, egnet for forbrukernes stadig mer personlige behov.

Takket være denne teknologien, selv om den er behandlet utelukkende fra fersk melk, uten tilsatt myseprotein, inneholder hver 250 ml boks med Vinamilk Green Farm High Protein fortsatt opptil 12,5 g naturlig protein – 65 % høyere enn tradisjonell sterilisert fersk melk, 30 % rikere på kalsium og 60 % mindre fett. Spesielt bidrar det fysiske filteret også til å fjerne laktose, noe som utvider muligheten til å få tilgang til næringsstoffer fra melk for personer med sensitive fordøyelsessystemer.

Vinamilk Green Farm High Protein er en typisk produktlinje for Vinamilks fremtidsrettede produktutviklingsstrategi.

Produktet regnes som en overlegen ernæringsløsning for de som aktivt tar vare på helsen sin gjennom sitt daglige kosthold, for eksempel: Voksne som trenger fysisk næring, gravide, personer som trener regelmessig og barn i utviklingsstadiet.

« Vinamilk Green Farm High Protein er vår bekreftelse på vår produktutviklingsstrategi mot fremtiden – der ernæring ikke bare er bra for helsen, men også «skreddersydd» for å passe behovene, smaken og livsstilen til hver enkelt person », understreket Nguyen Quang Tri, markedsdirektør i Vinamilk.

Parallelt tok Vinamilk i bruk et svært følsomt system for testing av melkekvalitet som muliggjør kvalitetstesting i sanntid på alle kritiske punkter. I stedet for å endre hele prosessen, bruker systemet en målrettet forbedringsmodell som identifiserer og adresserer kvalitetsproblemer på hvert spesifikke punkt, samtidig som systemets effektivitet opprettholdes. Dette sikrer en råmelkkilde av høy kvalitet – en forutsetning for avansert nedstrøms prosessering som ultramikrofiltreringsteknologi.

« Disse innovasjonene er enda mer betydningsfulle gitt Vinamilks skala og globale innflytelse », ifølge Asian Business Review . Mer spesifikt er Vinamilk for tiden den største melkeprodusenten i Sørøst-Asia, og driver 15 gårder som oppfyller internasjonale standarder som Global SLP; Organic EU. Selskapet forvalter mer enn 130 000 melkekyr, med en kapasitet til å levere mer enn 1,1 millioner liter fersk melk per dag.

Det svært følsomme systemet for testing av melkekvalitet lar Vinamilk teste melkekvaliteten i sanntid på alle kritiske punkter.

Vinamilks utmerkelse på ATEA 2025 bekrefter ikke bare den teknologiske innovasjonskapasiteten til «giganten» i den regionale meieriindustrien, men avslører også «hemmeligheten» bak den imponerende rekken av internasjonale prestasjoner for Vinamilk Green Farm Cao Dam-produkter. Teknologiduoen har spesifikt hjulpet Vinamilk Green Farm Cao Dam med å vinne en rekke verdensledende priser for deilig smak, sikkerhet og renhet, som Gold Award – den høyeste sertifiseringen fra Monde Selection (Belgia), Superior Taste Award (Belgia) og Purity Award – den strengeste prisen for sikkerhet og renhet fra USA.

Man kan si at teknologi ikke bare er et produksjonsverktøy – men har blitt en spesiell «ingrediens» som bidrar til å omdefinere ernæringsstandarder i den moderne meieriindustrien. For Vinamilk er hver teknologiske forbedring et skritt mot fremtiden: Der ernæring ikke bare er ren og god for helsen, men også personlig tilpasset behovene, den fysiske tilstanden og livsstilen til hver enkelt forbruker.

Kilde: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html