Helsedepartementet anbefaler å sørge for mattrygghet når man støtter mennesker i flomrammede områder.

Helseanyheter 14. september: Helsedepartementet anbefaler å sikre mattrygghet når man støtter mennesker i flomrammede områder

Den nylige stormen nr. 3 forårsaket store skader, stormens sirkulasjon forårsaket flom og jordskred, noe som skapte isolerte områder. Folk trenger støtte med nødvendigheter, inkludert mat og rent vann.

Helsedepartementet anbefaler mat for å støtte mennesker i flomrammede områder

Stormer og flom er naturkatastrofer som inntreffer hvert år og forårsaker tap av liv og eiendom i områdene de passerer gjennom. Den nylige stormen nr. 3 forårsaket store skader, og stormens sirkulasjon forårsaket flom og jordskred, noe som skapte isolerte områder. Folk trenger støtte med nødvendigheter, inkludert mat og rent vann.

Illustrasjonsbilde

I tillegg til donasjoner av penger og nødvendige varer, har organisasjoner, veldedige grupper og enkeltpersoner donert store mengder mat til flomrammede områder. Det er imidlertid ikke enkelt å distribuere varer og mat til folk. Det tar tid å reise, veiene er vanskelige, og været er regnfullt og vindfullt, så det er nødvendig å være oppmerksom på å sikre at trygg mat når frem til folk i storm- og flomrammede områder.

Selvforedling, pakking og vakuumering av mat kan bidra til å forlenge holdbarheten til mat, men det kan være en risiko for mattryggheten på grunn av uhygienisk foredling som fører til risiko for matforurensning, spesielt anaerob bakterieforurensning (bakterier som vokser i et miljø uten luft), og som produserer giftstoffer som forårsaker forgiftning hos brukerne.

En av de anaerobe bakteriene som ofte forårsaker forgiftning i hermetikk og vakuumpakket mat er Clostridium botulinum, en type absolutt anaerob bakterie som danner sporer (en form for bakterier som kan overleve i et ugunstig miljø); giftstoffet Clostridium botulinum produseres kun i et anaerobt miljø, er svært virulent og har en alvorlig innvirkning på menneskers helse, og kan til og med forårsake død i svært små doser.

For å sikre mattrygghetsstøtte for mennesker i områder rammet av naturkatastrofer, stormer og flom, anbefaler Departementet for mattrygghet i Helsedepartementet:

For mathjelpsorganisasjoner/enkeltpersoner:

Prioriter donasjoner og støtte til ferdigpakket mat med lang holdbarhet og holdbarhetstid, som for eksempel: tørrmat, hermetikkmat, forseglet emballasje som kjøtt, fisk, hermetiske grønnsaker og frukt, hurtignudler, steriliserte pølser, flaskevann osv. fra prosesseringsanlegg som sikrer mattrygghet, har etiketter og fullstendige utløpsdatoer i henhold til forskriftene;

Støtter vitaminer og fordøyelsesenzymer for å støtte helsen til barn og eldre i storm- og flomområder.

Når du tilbereder og vakuumpakker mat for å støtte mennesker i storm- og flomområder, vær oppmerksom på følgende:

Velg matvarer som egner seg for vakuumpakking, som for eksempel: tørket kjøtt, tørket fisk, popcorn, rispopcorn, kaker med blader pakket inn som er gjennomstekt (i mange timer), som banh chung, banh tet. Etter at kakene er tatt ut, må de legges på et rent sted, siles av og avkjøles før vakuumpakking.

Sørg for hygienekrav, bruk rent vann til å behandle mat; legg et ark med produksjonsdatoen inni emballasjefilmen når du pakker og støvsuger, slik at transportør og bruker vet det, og avtaler passende distribusjons- og brukstidspunkt.

Hjemmelaget, vakuumpakket mat bør støttes i områder med korte transporttider for å sikre at folk kan få tilgang til mathjelp så snart som mulig etter tilberedning.

For distributører av mathjelp:

Pakk varene forsiktig for å unngå å bli gjennomvåt av regn eller fall, nedsenket i flomvann eller gjørme.

For hjemmelaget mat med kort holdbarhetsemballasje er det nødvendig å være oppmerksom på transporttiden for å sikre at maten ikke blir dårlig, forderves eller mugner når den når mottakeren.

For brukere av mathjelp:

Det er nødvendig å sjekke emballasjen til distribuert og lettet mat før servering. Ikke bruk utgått mat, hermetikk som er hoven, flat, deformert, rusten, ikke intakt eller har en uvanlig lukt eller farge. Hermetikk som ikke er hoven, men som lager en "suslende" lyd når den åpnes, som betyr at det er luft inni, eller har en "sterk lukt", bør ikke brukes for å forhindre kontaminering med anaerobe bakterier, spesielt botulinumtoksin.

For matvarer laget av produsenten, som banh chung, banh day, banh tec osv., som er håndlaget, selvpakket og forseglet med vakuumforseglet film, må du observere nøye før bruk. Hvis det er luftbobler inni filmen, filmen er bulet ut, eller maten er slimete, muggen eller har en uvanlig lukt eller smak når du åpner filmen, bør du absolutt ikke bruke den. Disse matvarene har kort holdbarhet, innen få dager, så du må vite produksjons- og emballasjedatoen.

For myndighetene og lokale myndigheter som er rammet av stormer og flom:

Det er nødvendig å samle styrker for å organisere mottak og distribusjon av nødhjelpsmat til folket så raskt som mulig;

Opprettholde propaganda slik at folk kan praktisere god mathygiene under best mulige forhold;

Proaktivt hamstre medisiner, kjemikalier, utstyr, menneskelige ressurser og planer for proaktivt å håndtere og avhjelpe matforgiftning eller matrelaterte sykdommer hvis de oppstår.

Hanoi : Samtidig lanserte de en generell kampanje for miljøopprydding

Hanoi by har nettopp organisert en seremoni for å lansere en kampanje for at hele befolkningen skal delta i generell miljøsanering og overvinne konsekvensene av storm nr. 3. I åpningstalen sin sa lederen for byens fedrelandsfrontkomité, Nguyen Lan Huong, at storm nr. 3 og dens sirkulasjon de siste dagene har forårsaket skade på infrastruktur, trær og miljøet, og ført til flom på enkelte steder, noe som i stor grad påvirker livene til folk i hovedstaden.

Med ånden om å «sette folks sikkerhet først» har hele byens politiske system aktivt deltatt i og proaktivt reagert på stormen, minimert materielle skader, sikret sikkerhet og ivaretatt folks liv, og prestert godt i sosialt sikkerhetsarbeid.

For å fremme tradisjonen med solidaritet, gjensidig kjærlighet, «Elsk andre som du elsker deg selv» og «Hjelp hverandre», sendte den stående komiteen i Vietnams fedrelandsfrontkomité i byen umiddelbart en appell til befolkningen i hovedstaden om å dele og hjelpe åndelig og materielt, og bidra sammen med partikomiteer og myndigheter på alle nivåer for raskt å gjenopprette produksjonen og sikre folks liv.

Per 13. september har den stående komiteen i Vietnams fedrelandsfrontkomité i byen mottatt 56 372 milliarder VND i støtte fra etater, enheter, bedrifter og enkeltpersoner; de har raskt støttet befolkningen i hovedstaden med 15,7 milliarder VND og mange nødvendige ting for å hjelpe folk med å stabilisere livene sine; samtidig har de overført 61,5 milliarder VND for å støtte de skadede nordlige provinsene.

Folk i byen har hatt mange praktiske aktiviteter å dele med folk i flomrammede områder, som for eksempel å pakke sammen banh chung, koke ris, levere brød og mat, støtte overnatting, parkering osv.

For å sikre stabilitet i folks liv, arrangerte den stående komiteen i bypartiets komité, den stående komiteen i Vietnams fedrelandsfrontkomité, med samtykke fra bypartiets stående komité en seremoni for å lansere miljøsaneringskampanjen, overvinne konsekvensene av storm nr. 3; oppfordre etater, enheter, medlemsorganisasjoner, husholdninger og enkeltpersoner til å delta i opprydding, sikre miljøsanering, samle inn knuste og falne trær; rense kloakk, grøfter, kanaler; samle inn avfall, spraye desinfeksjonsmidler for å forhindre epidemier.

Ved lanseringsseremonien ba den stående komiteen i Vietnams fedrelandsfrontkomité byens folkekomité om å instruere avdelinger, avdelinger og folkekomiteer i distrikter, byer og tettsteder om å koordinere implementeringen av miljøsanitæraktiviteter.

Vietnams fedrelandsfrontkomitéer på alle nivåer koordinerte med medlemsorganisasjoner for å promotere og mobilisere fagforeningsmedlemmer, foreningsmedlemmer og folk til å delta i generell miljøsanering ved etater, enheter, skoler og boligområder i byen 14.–15. september.

Religiøse organisasjoner i hovedstaden fremmer religionens rolle i miljøvern, ved å reagere på klimaendringer, spre og mobilisere troende, tilhengere, buddhister og religiøse mennesker til å delta i opprydding av tilbedelsessteder og boliger; og ved å samarbeide med lokalbefolkningen for å rydde opp i landsbyveier, smug, boligområder og nabolag.

Som svar på fordeling av oppgaver sa lederen for Ba Dinh-distriktets folkekomité, Ta Nam Chien, at for å effektivt utføre det generelle miljøsaneringsarbeidet og overvinne konsekvensene av storm nr. 3, vil arbeidsgrupper fra 1 til 14 utføre støtteoppgaver i 14 bydeler i distriktet.

Teamene samarbeidet tett med valgkretslederne og kameratene i den stående komiteen i distriktspartiet, som var utpekt til å være ansvarlig for valgkretsene, for å mobilisere folket og hele det politiske systemet i valgkretsen til å samarbeide om å organisere en generell miljøopprydding, raskt overvinne skadene fra storm nr. 3, sikre et grønt - rent - vakkert miljø, urban estetikk, trafikksikkerhet...

Arbeidsgruppe nr. 1, som utførte oppgaven med generell miljøsanering i Quan Thanh-avdelingen, utførte først generell miljøsanering i Van Xuan blomsterhageområde, og deretter distribuerte den over hele avdelingen.

På programmet oppmuntret og lanserte lederne i Hanoi by en bevegelse for at hele befolkningen skulle delta i generell miljøsanering i Van Xuan Flower Garden-området (Quan Thanh-distriktet, Ba Dinh-distriktet) og området rundt den gamle franske villaen på adressen 49 Tran Hung Dao (Hoan Kiem-distriktet)...

Fem personer forgiftet etter å ha spist villsopp

Ha Tinh General Hospital sa at de nettopp hadde mottatt, gitt akuttbehandling og behandlet fire pasienter med mistenkt forgiftning fra å ha spist sopp plukket fra skogen.

Etter undersøkelse slo legene fast at alle fire pasientene viste tegn på matforgiftning, så de ble behandlet i henhold til avgiftningsregimet. Per 13. september var alle fire pasientene stabile og fortsetter å bli overvåket og behandlet.

Ifølge Dinh Quoc Hai (en av de fire forgiftede pasientene) inviterte familien hans tre personer fra samme landsby til middag kvelden 12. september. Måltidet inkluderte en rett med stekte sopper som han og kona hadde laget mens de var i skogen.

Omtrent 30 minutter etter å ha spist, fikk herr Hai, kona og tre landsbyboere symptomer som magesmerter, oppkast og vedvarende diaré.

På grunn av mistanke om forgiftning ble herr Hai, kona og to andre umiddelbart fraktet til provinsiellt allmennsykehus av slektninger for akuttbehandling. Den andre personen hadde mildere symptomer, så medisinsk personell kom for å veilede ham til å behandle seg selv hjemme.

Doktor Tran Tien, nestleder ved akuttmottaket for giftkontroll ved Ha Tinh General Hospital, advarte om at det finnes noen typer sopp som kan forårsake svært alvorlig forgiftning, som nervelammelse, lever- og nyreskade, koma og død.

Derfor bør man bare spise dyrket sopp, og samtidig vite arten og opprinnelsen til soppen med sikkerhet, slik at man kan spise den uten å bli forgiftet. Spis absolutt ikke fremmede eller ville sopper.

Folk bør heller ikke prøve å spise sopp, og bør ikke plukke unge sopper som ennå ikke har åpnet hatten fordi de ennå ikke har avslørt alle sine strukturelle egenskaper, noe som gjør det vanskelig å identifisere giftige sopper.

I tillegg bør spiselige sopper brukes ferske. Hvis de blir liggende å bli ødelagt eller knust, kan det dannes nye giftstoffer som forårsaker forgiftning. Hvis du mistenker forgiftning fra å spise sopp, bør du umiddelbart oppsøke nærmeste lege for rask behandling.

Kilde: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-149-bo-y-te-khuyen-cao-ve-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-ho-tro-nguoi-dan-vung-lu-d224935.html