Ca Mau utvikler viktig fiskeriindustri

Rekeforedling for eksport bringer inn en stor kilde til utenlandsk valuta for Ca Mau -provinsen.

Bli rik på sjømat

Herr Huynh Thanh Su, bosatt i Tan Thanh-distriktet i Ca Mau-provinsen, er en av pionerhusholdningene som responderte på bevegelsen med å konvertere ineffektive rismarker til svarttigerrekeoppdrett. Han dro for å lære seg rekeoppdrett noen steder og fikk støtte fra akvatiske ingeniører med teknikker. Herr Su utformet 1 hektar med rismarker til en omfattende modell for svarttigerrekeoppdrett. Det nye landet er fortsatt fruktbart, kombinert med riktig stell har det hjulpet ham med å ha en kontinuerlig god avling. Med pengene som er samlet opp gjennom årene, fortsetter han å investere i å kjøpe mer land for å utvide produksjonen til 7 hektar med rekeoppdrettsjord. Samtidig investerer han også i å oppdra barna sine til å bli gode mennesker.

I 2010 utviklet mange kooperativer og bedrifter i Mekongdeltaet en industriell modell for rekeoppdrett for høyere produktivitet. På dette tidspunktet bestemte Su seg også for å teste et tjern med et areal på nesten 0,2 hektar. Med sin flittige natur, vilje til å lære og nøyaktige journalføring gjennom hele stellprosessen oppnådde hans industrielle rekedamm gode resultater, noe som sikret fortjeneste. I de påfølgende avlingene, da han hadde erfaring og kontakt med fôrleverandører, innkjøpsbedrifter osv., utvidet han til 4 industrielle rekedammer. For de resterende områdene opprettholdt han fortsatt ekstensivt jordbruk. I gjennomsnitt, hvert år etter fradrag av utgifter, hadde han fortsatt en fortjeneste på rundt 1,2 milliarder VND.

Herr Su delte: «For å lykkes med rekeoppdrett er det første man må designe dammene riktig, sørge for vannforsyning og dreneringssystem, og sette av dammer for å behandle vann i henhold til standarder før man fører vann inn i dammene for å unngå sykdom hos rekene. I utgangspunktet hjelper et rent miljø reker med å vokse godt...»

I tillegg til rekeoppdrett bruker Su også vekstskifte for å ale opp sjøkrabber og fisk for å hjelpe familien med å øke inntekten. «Takket være rekeoppdrett ble jeg stemt frem av sentralkomiteen i Vietnam Farmers' Association som «Fremragende vietnamesisk bonde i 2025»; jeg ble valgt av lokalbefolkningen som styreleder for Tan Thanh Billionaire Farmers' Club ... Jeg er veldig glad og klar til å dele mine erfaringer slik at folk kan utvikle bærekraftig akvakultur sammen og bli rike sammen i mitt hjemland», betrodde Su.

I de senere årene har Bui Chi Thuong, bosatt i Tan Hoa-landsbyen i Luong The Tran-kommunen (Ca Mau-provinsen), gjort et gjennombrudd med en superintensiv rekeoppdrettsmodell, der han bruker biologiske produkter for å lage rene rekeprodukter som oppfyller internasjonale standarder for bærekraftig akvakultur. Thuong viste oss fem dammer (hvert dam er omtrent 1500 m²), og sa at dammene er utformet på riktig måte, med sedimenteringsdamsystemer og avløpsrensedammer for å sikre et stabilt oppdrettsmiljø. Alle vannkilder i dammen må behandles og gjenbrukes kontinuerlig for å bidra til å opprettholde god vannkvalitet, begrense sykdommer og spare ferskvannsressurser. Under oppdrettsprosessen er bruken av kjemikalier og antibiotika begrenset, men kun sirkulerende vannbehandling brukes i kombinasjon med biologiske produkter. Denne metoden hjelper rekene med å vokse raskt, og etter omtrent 120 dager med oppdrett kan de nå en vekt på 15 reker/kg, noe som gjør at fabrikker kjøper dem til en høyere pris enn markedet. Med denne modellen når den årlige fortjenesten omtrent 4 milliarder VND, noe som gir både enestående økonomisk effektivitet og minimerer avfall til miljøet, med sikte på grønn og bærekraftig produksjon.

I tillegg til reker fremmer også Ca Mau-bønder krabbeoppdrett for å bli rik. For tiden koordinerer provinsens landbruks- og miljødepartement med relaterte enheter for å implementere krabbeoppdrettsmodeller som intensivt oppdrett, semi-intensivt oppdrett, forbedret ekstensivt oppdrett, kombinert ekstensivt oppdrett, krabbeoppdrett i dammer, bur, krabbeoppdrett i plastkasser osv., noe som gir positive resultater når det gjelder krabbeutbytte og kvalitet.

Herr Nguyen Van Nam, bosatt i Tam Giang kommune, sa: «Dette området arver mangroveøkosystemet, har mye alluvium og næringsstoffer, noe som skaper en krabbekvalitet i Nam Can-regionen som er forskjellig fra andre regioner. Den ytre formen er solid, skallet og kroppen til krabben er tykk. På grunn av levemiljøet har krabbens karakteristiske pigment blitt dannet, kjøttet er fast og veldig deilig. Fra disse fordelene har familien min i mange år nå praktisert krabbeoppdrett i mellomdyrking og levert den til handelsmenn for salg overalt. Nylig har bønder implementert en modell for å ale krabber med rogn i plastkasser med teknisk støtte fra Ca Mau-provinsen. Fordelen med denne modellen er at produksjonen og produktiviteten er høy, overlevelsesraten er over 90 %, krabbene som er oppdrettet i mer enn en måned har rød rogn, fast kjøtt, og fortjenesten øker med mer enn 30 % sammenlignet med andre modeller.»

Mot bærekraftige mål

Landbruks- og miljødepartementet i Ca Mau-provinsen opplyste at de siden begynnelsen av 2025 har trent tusenvis av husholdninger til å ale krabber i henhold til semi-intensive prosesser, kombinert med forbedret ekstensiv rekeoppdrett. Samtidig har de gitt teknisk støtte til mer enn 4000 krabbeoppdrettshusholdninger i provinsen, veiledet mange krabbeoppdrettskooperativer til å implementere oppdrettsforhold og -prosesser i henhold til standarder av interesse for markedet; bygget en standard krabbeoppdrettsmodell... For tiden har hele provinsen omtrent 418 000 hektar kombinert krabbeoppdrett, med et gjennomsnittlig utbytte på 0,1 tonn/ha/år, og en produksjon på mer enn 41 800 tonn/år. I fremtiden vil provinsen fortsette å etablere flere kooperativer, med et krabbeoppdrettsareal på 100 hektar eller mer per kooperativ; bygge en kjede fra produksjon til forbruk for å øke verdi og konkurranseevne. Målet er å utvikle Ca Mau-krabbeoppdrettsindustrien til et viktig senter i Mekongdelta-regionen og hele landet, med avansert teknologi, som beskytter det økologiske miljøet og gir fordeler for mennesker og bedrifter.

Nylig signerte Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) en samarbeidsavtale om å levere sjøkrabber til 20 kooperativer i Ca Mau-provinsen. Nguyen Van Phu, nestleder i styret i Thanh Nien Global, sa at signeringen er et strategisk skritt for å møte den økende etterspørselen etter produksjon og kvalitet på Ca Mau-sjøkrabber til eksportmarkeder som Kina, Singapore osv. I tillegg samarbeider selskapet også om å bygge et merke for Ca Mau-krabbespesialiteter.

Når det gjelder reker, har hele provinsen Ca Mau omtrent 422 779 hektar; hvorav arealet med intensivt og superintensivt rekeoppdrett er 34 536 hektar; forbedret ekstensivt rekeoppdrett er 197 000 hektar; kombinert ekstensivt rekeoppdrett (reker - skog, reker - ris, reker - krabbe - fisk) er mer enn 184 815 hektar... For tiden har prisen på svarte tigerreker kjøpt av handelsmenn økt fra 5 000-20 000 VND/kg, avhengig av størrelse; hvitbeinreker har økt fra 5 000-27 000 VND/kg sammenlignet med samme periode i 2024, noe som hjelper bøndene med å tjene penger og føle seg trygge i produksjonen.

Ifølge Nguyen Ho Hai, sekretær for Ca Mau provinsielle partikomité, vil provinsen i perioden 2025-2030 fortsette å investere i vanningssystemet for å opprettholde ferskvann og utvide ferskvannsområdet, noe som øker produksjonsområdet for rekeris. Prioritere ressurser til infrastruktur og tekniske investeringer; opplæring, internasjonal sertifisering og kobling mellom bedrifter og bønder for å gjenskape modellen for høy kvalitet på rekeris, og bidra til å nå målet på 50 000 hektar innen 2030. Samtidig vil den planlegge, danne og utvikle verdikjeden for rekeindustrien (fra rekefrøproduksjon, kommersielle reker, fôr, foredling, eksport, sporbarhet). Investere i utvikling av et konsentrert høyteknologisk rekeoppdrettsområde på 10 000 hektar på steder med egnede forhold; begrense spredt høyteknologisk rekeoppdrett, husholdningsskala i uplanlagte områder; fortsette å fremme økologisk rekeoppdrett, forbedret ekstensiv rekeoppdrett for bærekraftig utvikling...

UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…

Artikkel og bilder: PHUOC BINH

Kilde: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html