Hva slags fisk er den «rike fisken» som oppdrettes med suksess i en kommune i Lao Cai, og hvor kommer den fra?

For åtte år siden var familien til herr Hoang Van Xo i landsbyen Tri Trong en av de to første husholdningene i Phuc Khanh kommune, Bao Yen-distriktet ( Lao Cai- provinsen) som frimodig tok med seg stør hjem for eksperimentell avl.

Før det, for å forberede seg på å bringe den «rike» fisken til forsøksoppdrett, dro herr Xo direkte for å lære kunnskap og teknikker for oppdrett av kaldtvannsfisk fra husholdninger med erfaring i støroppdrett i Sa Pa by og Bat Xat-distriktet.

Da han hadde mestret teknikken for å oppdra kaldtvannsfisk, studerte han terrenget nøye og konsulterte eksperter for å investere i et vitenskapelig og profesjonelt oppdrettsanlegg.

Han bygde et system med fire uavhengige rør som førte vann til fire standard runde tanker.

For å være forsiktig testet han bare å ale opp ett kar med mer enn 100 støryngel i den første avlingen.

Etter en prøveperiode med støroppdrett fant han ut at spesialfisken var godt tilpasset den lokale vannkilden og klimaet, så han investerte selvsikkert i å utvide skalaen til oppdrettsakvariet.

For tiden, med fire kontinuerlige støroppdrettstanker, forsyner Mr. Xos familie markedet med mer enn 5 tonn kommersiell stør hvert år, og tjener en fortjeneste på over 200 millioner VND.

Oppdrett av «rik fisk» – oppdrett av stør, en spesialfisk, har hjulpet mange gårdbrukere i Phuc Khanh kommune (Bao Yen-distriktet, Lao Cai-provinsen) med bedre inntekt.

Ifølge herr Xo er det nødvendig å fokusere på sykdomsforebygging for stør i de skiftende årstidene, spesielt etter regn. Vannet i tanken er ofte grumsete. På dette tidspunktet er det nødvendig å raskt senke vannstanden i tanken, rengjøre og skifte vann.

Samtidig utfører herr Xo saltbad for å bekjempe parasitter og forebygge sykdommer for stør som oppdrettes i tanker.

De fem karene til Mr. Ly Van Bens familie i landsbyen Tri Trong har nå stabilisert seg i sitt sjette år med støroppdrett. Takket være riktig bruk av oppdretts- og stellteknikker, samt sikring av vannkilder, har fisken vokst godt og gitt familien en god inntekt.

Ifølge Mr. Ben kalles stør for de «rikes» fisk fordi investeringskostnadene er høye, stellteknikkene er strenge, og stedene med egnede vannkilder er begrensede, så få mennesker har forholdene til å oppdrette dem.

Familiegården til Mr. Ben designet tankene på en stigelignende måte for å utnytte vannet fra den øvre tanken som strømmer ned til den nedre tanken. Fiskeyngelen importeres fra anerkjente virksomheter i byen Sa Pa.

Av personlig erfaring, når han transporterer fisk fra oppdrettsanlegget, vil han la fisken venne seg til miljøet i et lite kar, og deretter flytte dem til større kar for kommersielt oppdrett.

«Om sommeren er vannressursene begrensede, så for at fisken skal vokse godt, er det nødvendig å proaktivt justere vannmengden og passende bestandstetthet, og bruke lufteapparater når varmen varer lenge. I regntiden er det nødvendig å være oppmerksom på å sjekke vannrørene, unngå at søppel dekker rørene, og være oppmerksom på å rengjøre tanken umiddelbart etter regn for å fjerne skittent vann.» - Herr Ben delte mer om sin erfaring med støroppdrett.

Stør har høy næringsverdi, er enkel å bearbeide til mange deilige retter og er populær blant forbrukerne.

Støroppdrett krever høyteknologiske metoder og store investeringskapitaler (fra titalls millioner til hundrevis av millioner av dong), men den økonomiske verdien er mange ganger høyere enn andre oppdrettsarter i området; forbruksmarkedet er bredt (i og utenfor provinsen).

For tiden oppdrettes kommersiell stør i omtrent 12–15 måneder, og når vekten når 2–2,5 kg eller mer per fisk, kan den selges. Gjennomsnittlig salgspris er 180 000–190 000 VND/kg (ved dammen).

Ifølge folks beregninger er produksjonskostnaden for én stør fra 170 000 til 200 000 VND, salgsprisen er fra 360 000 til 380 000 VND per fisk, og oppdretteren tjener nesten halvparten av fortjenesten.

På grunn av fordelene med terreng, vannressurser og et kjølig klima året rundt, er noen høylandsbyer i Phuc Khanh kommune egnet for oppdrett av kaldtvannsfisk.

For tiden er det 31 husholdninger med 89 støroppdrettstanker (hvert tank rommer 500–700 fisk), hovedsakelig konsentrert i landsbyene Tri Trong, Tri Ngoai og Lang Nu. Husholdningene utvikler støroppdrett hovedsakelig på ineffektiv jordbruksland.

Lokalmyndighetene koordinerer med distriktets funksjonelle avdelinger for å fortsette å ha retningslinjer for å støtte oppdrettere av denne spesialfisken, og samtidig oppmuntre husholdninger til å etablere støroppdrettskooperativer for å knytte produksjon og produktforbruk tett sammen.

Stør er en fiskeslekt med det vitenskapelige navnet Acipenser med 21 kjente arter. En av de eldste fiskeslektene som fortsatt eksisterer, de er hjemmehørende i farvannene i Europa, Asia og Nord-Amerika...

Kilde: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm