Den enkleste måten å lage sursuppe av kjøttdeig av svin, ferdig på under 10 minutter, passer godt med ris

På varme sommerdager er sur suppe med kjøttdeig enda mer populær på grunn av den enkle tilberedningsmetode, ukompliserte ingrediensene og den forfriskende, deilige smaken.

Som mange andre kjente supper er sursuppe med kjøttdeig også en favorittrett for mange vietnamesiske familier om sommeren.

Ikke bare imponerer den med sin søte og sure smak, den er også ikke så komplisert å lage. Du trenger bare noen kjente og lett tilgjengelige ingredienser for å ha en kjølig bolle med suppe som hele familien kan nyte.

Sursuppe med kjøttdeig er enkel å lage og spise, og kan nytes både sommer og vinter. Foto: Phuong Anh

Hurtigvisning:

• Ingredienser for tilberedning:
• Slik lager du sur suppe med kjøttdeig:
• Note:

Ingredienser for tilberedning:

- Magert kjøtt: 150–200 g

- Tilbehør til grønnsaker: En halv ananas, 2–3 tomater, 100 g bønnespirer, 2 sjalottløk, 2–3 vårløk

- Krydder: fiskesaus, salt, krydderpulver

Slik lager du sur suppe med kjøttdeig:

Tilberedning av råvarer

Vask svinekjøttet, sil av vannet, hakk eller mal det. Tilsett litt salt eller krydderpulver og hakket sjalottløk. Mariner i 10–15 minutter for at kjøttet skal bli mer smakfullt.

Vask tomatene, skjær i båter.

Del ananasen i to og skjær den i små biter.

Vask bønnespirene, klem dem forsiktig for å renne av.

Vask og hakk vårløk.

Sursuppe med kjøttdeig kan lages av ananas, tomat eller stjernefrukt. Foto: Esheep Kitchen

Kok suppe

Stek løk og tomater, tilsett marinert kjøtt og wok til det er gjennomstekt, tilsett deretter nok vann til antall personer (ca. 1 bolle med vann til 2–3 personer).

Når vannet koker, skum av skummet og tilsett ananasen. Når vannet koker igjen, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til kjøttet og ananasen er myke og frigjør søtheten i kraften.

Når suppen er ferdig, tilsett bønnespirene og smak til. Vent noen minutter til bønnespirene er halvkokte, tilsett deretter den hakkede vårløken og slå av varmen. Ikke legg gryten tett på for å unngå at bønnespirene blir overkokte, da de blir grøtete.

Tomater kan moses for å gjøre den sure suppen mer attraktiv.

Skålen med surdeigsuppe er attraktiv med den knallrøde fargen på tomater, den gule fargen på ananas og den grønne fargen på vårløk. Når den spises, er kjøttdeigen myk, saftig og søt, mens kraften er rik, med en harmonisk søt og sur smak.

Varm sursuppe av kjøttdeig er deilig, og kan kombineres med hvit ris eller vermicelli. Foto: Cook béo

Note:

Når det gjelder kjøttdeig, velg mykt, magert skulderkjøtt med litt fett, slik at det ikke er for fettete eller for tørt når det er stekt.

Du kan erstatte svinekjøtt med kjøttdeig, men du bør bruke indrefilet fordi denne delen av kjøttet har mindre fett, noe som gjør suppen forfriskende, mindre fet og også begrenser vektøkning.

Det er enkelt å lage spinatsuppe med kjøttdeig hjemme, alle kan gjøre det. Spinatsuppe med kjøttdeig er en enkel rett å tilberede fra noen få kjente ingredienser, og er elsket av mange vietnamesiske familier både sommer og vinter.

Kilde: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-thit-bam-don-gian-nhat-chua-toi-10-phut-da-xong-an-ton-com-2412180.html