Vær oppmerksom på falsk informasjon om honning på nettet

Honning regnes ofte som et helt naturlig søtningsmiddel som kan erstatte vanlig sukker, og som også har ekstra antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper.

Honning - Illustrasjon

For tiden hevder mye informasjon på sosiale nettverk at bruk av honning kan nøytralisere helsefordelene ved honning, for eksempel vil tilsetning av honning i varm te, kaffe eller andre varme væsker ødelegge de gunstige egenskapene og frigjøre giftstoffer.

Noen ernæringseksperter begynner å si ifra. «Det er mye feilinformasjon om honning på internett og sosiale medier», sier Julie Stefanski, en ernæringsfysiolog fra Baltimore og talsperson for Academy of Nutrition & Dietetics.

5 misoppfatninger om honning:

1. Å helle honning i varm te vil frigjøre giftstoffer

Noen brukere av sosiale medier hevder at det å helle honning i varmt vann eller varme opp honning over 140 °C vil frigjøre giftstoffer eller giftstoffer, men det finnes foreløpig ingen bevis for dette.

Ifølge Dr. Donald W. Schaffner – professor emeritus, spesialist i landbruksutvikling og leder for instituttet for matvitenskap ved Rutgers University: «Det har ikke vært noen tilfeller av at folk har blitt forgiftet av å tilsette honning i te eller kaffe. Hvis honning inneholdt giftstoffer, ville den ikke vært tillatt å selge på markedet.»

2. Det er ikke trygt å røre honning med en metallskje.

Å bruke en vanlig metallskje i rustfritt stål vil ikke ødelegge honningen, og det er ikke nødvendig å kjøpe en tresleiv for å røre honning med te eller kaffe.

Metaller som sølv og platina kan føre til at hydrogenperoksid, en antibakteriell ingrediens i honning, brytes ned til vann og oksygen, sier Dr. Schaffner. Men folk flest rører ikke honning med sølv- eller platinaskjeer, så dette er ikke et problem, sier han.

3. Honning kan kurere allergier

Fordi forskjellene i allergener varierer fra person til person og fra region til region, har honning i seg selv ingen evne til å forebygge eller kurere sesongallergier.

4. Honning kan lege sår

Honning må være av medisinsk kvalitet og spesialbehandlet for bruk på sår og brannskader. Ellers vil den forverre såret på grunn av infeksjon.

5. Honning er sunnere enn sukker

«Sunne» oppskrifter anbefaler ofte å bruke honning i stedet for vanlig sukker. Selv om honning anses som et bedre valg enn andre søtningsmidler, er det ikke nødvendigvis optimalt for helsen din.

«Enten søtningsmiddelet er naturlig (honning eller fruktsukker) eller raffinert (bordsukker eller maissirup), er det bare karbohydrater», sier Stefanski.

Kilde: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm