På ettermiddagen 10. september hadde en reporter fra Cong Thuong Newspaper en samtale med landbruksingeniøren Bui Xuan Thang (36 år gammel, bosatt i Xuan Truong kommune, Da Lat by, Lam Dong-provinsen) for å lære om prosessen med å plante, stelle og høste dusinvis av hektar med økologisk kaffe.
 |
| Jordbruksingeniøren Bui Xuan Thang ved siden av sin økologiske kaffehage. Foto: Le Son |
Herr Thang sa at han i 2014, av en eller annen ukjent grunn, tenkte over det og bestemte seg for å stoppe virksomheten sin med en stabil inntekt i Ho Chi Minh -byen for å flytte til Da Lat for å bo og starte en bedrift i te- og kaffelandet Cau Dat, med landbruksyrket å dyrke kaffe.
« Selv om jeg ble uteksaminert fra universitetet med hovedfag i bedriftsadministrasjon, brukte jeg de små sparepengene mine til å kjøpe en kaffehage fra en husstand i Xuan Truong kommune, Cau Dat-området i Da Lat by , på grunn av min lidenskap for landbruk, for å dyrke kaffe », fortalte Thang.
 |
| For å sikre at produktet oppfyller standardene, vil kaffen bli valgt og plukket når den er 100 % moden. Foto: Bidragsyter |
 |
For tiden eksporteres produktet til markeder i Korea, Japan, USA... Foto: Bidragsyter |
Etter å ha startet en hage, begynte Thang å jobbe med og undersøke kaffesorter med høy produktivitet og kvalitet for å dyrke dem. Samtidig lette han etter markeder for produksjon. Da han hadde produsert, utvidet Thang gradvis produksjonsskalaen. I starten møtte han mange vanskeligheter på grunn av manglende forståelse for landbruk, spesielt hvordan man skulle stelle kaffetrær, slik at trærne ble skadet av skadedyr og sykdommer, noe som førte til redusert produktivitet. Men med besluttsomhet og uten å bli motløs, møtte han bønder i området for å lære hvordan man skulle stelle og behandle sykdommer hos planter. Han undersøkte også dokumenter om kaffedyrkingsprosesser.
På den tiden vokste imidlertid kaffetrærne fortsatt dårlig, produktiviteten var lav og kaffeprisene ikke høye, så Thang undersøkte og bestemte seg for å gå over til økologisk kaffeproduksjon. Han samarbeidet med lokale husholdninger for å omdanne rundt 29 hektar med gamle frukthager til å dyrke nye kaffeavlinger ved hjelp av rent vann til vanning for å sikre sikkerhet og uten bruk av plantevernmidler og kjemisk gjødsel. Ifølge Thang bruker han mikrobiell og organisk gjødsel, biologiske produkter, organiske plantevernmidler osv. for at trærne skal vokse godt.
Innen 2019 hadde kaffedyrkingen på det 29 hektar store området vokst godt. I tillegg mottok Thang økonomisk og teknisk støtte fra landbrukssektoren i Lam Dong -provinsen for å utvikle økologisk kaffeproduksjon, og deretter var det på tide å «plante trær frem til dagen for fruktplukking». Den 29 hektar store kaffehagen til gruppen av bønder ledet av Thang oppnådde økologisk landbrukssertifisering i henhold til vietnamesiske standarder.
 |
| Herr Bui Xuan Thang er for tiden medlem av Lam Dong provinsielle næringsforening. Foto: Bidragsyter |
Herr Bui Xuan Thang sa at produksjonen av økologisk kaffe har høy produktivitet og kvalitet. Imidlertid hadde ikke produktet en stabil produksjon i starten, så han måtte selge denne økologiske kaffen til handelsmenn til samme pris som vanlig kaffe.
For å oppnå en stabil produksjon med gode priser på økologisk kaffe, brakte herr Thang økologiske kaffeprodukter til mange steder, møtte mange partnere og mange bedrifter i og utenfor Lam Dong-provinsen for å introdusere produktene. Etter å ha startet en bedrift, godtok og signerte en koreansk bedrift en forbrukskontrakt med en pris som var 30 % høyere enn normal kaffepris.
Siden den gang har ryktet hans spredt seg vidt og bredt. Frem til nå har alle økologiske kaffeprodukter fra Mr. Thangs hageområder vært kjent og kjøpt av mange selskaper. For tiden har han utvidet produksjonsområdet og knyttet til seg dusinvis av andre bønder i de to kommunene Xuan Truong og Tram Hanh (Cau Dat-kaffeområdet i Da Lat), med et totalt areal på nesten 100 hektar. I 2024 vil produktene, i tillegg til eksport til det koreanske markedet, også bli eksportert til markedene i Japan, USA, Canada, Italia, Australia osv.
Nguyen Viet Dai, politisjef i Tram Hanh kommune, sa at siden den økologiske kaffedyrkingsmodellen ble etablert av Bui Xuan Thang i samarbeid med bønder i området, har den ført til utvikling og høy økonomisk effektivitet. Folk er alltid trygge på å fokusere på jordbruk, og bidra til å sikre sikkerhet, sosial orden og trygghet for hele Cau Dat-kafferegionen.
Sammen med dette bidrar denne metoden til å øke verdien av produktet, beskytte menneskers helse og miljøet. Produksjonskoblingsmodellen mellom Mr. Thang og folket bidrar til å øke inntektene og skape bærekraftig utvikling i lokalsamfunnet.
For tiden er herr Thang medlem av Lam Dong-provinsens næringslivsforening, og han har etablert en bedrift (Cau Dat Bean LLC), som skaper arbeidsplasser for 10 offisielt ansatte med en lønn på 8–10 millioner VND/måned og dusinvis av sesongarbeidere med en lønn på 6–7 millioner VND/måned.
For å sikre at produktet oppfyller standardene, organiserer Mr. Thangs selskap innhøstingen med en selektiv metode, der 100 % moden frukt plukkes. Etter innhøstingen blir kaffen forbehandlet og overført til foredlingsfabrikken. Selskapet kjøper for tiden kaffe fra tilknyttede husholdninger til en pris som er omtrent 3000 VND/kg høyere enn den tradisjonelle kaffeprisen på markedet.
Det er forventet at Mr. Thang's Cau Dat Bean Company Limited vil åpne et showroom den 12. september 2024 for å introdusere økologiske kaffeprodukter i Xuan Truong kommune i Da Lat by, slik at forbrukere, partnere og bedrifter i og utenfor provinsen kan besøke og kjøpe.
Kommentar (0)