Eieren av et bakeri i Quang Ngai har ikke klart å bevise ingrediensenes opprinnelse.

Den første inspeksjonen viste at brødproduksjons- og forretningsanlegget i Hong Van ikke hadde fremlagt fullstendige juridiske dokumenter og oppfylt kravene til mattrygghet som fastsatt i forskriftene.

Ifølge helsedepartementet i Quang Ngai hadde medisinske fasiliteter i området per 15. desember mottatt og behandlet mer enn 100 personer mistenkt for matforgiftning etter å ha spist Hong Van-brød.

Den første inspeksjonen viste at brødproduksjons- og forretningsanlegget Hong Van ikke hadde fremlagt fullstendige juridiske dokumenter og oppfylt kravene til mattrygghet som fastsatt i forskriftene.

Mer spesifikt har ikke anlegget vært i stand til å bevise opprinnelsen til råvarene sine; eieren og de ansatte har ikke helsesertifikater eller har fått opplæring i mattrygghet; produktene (som pølser) er ikke deklarert; det finnes ikke noe registreringsbevis for virksomheten eller mattrygghetssertifikat; produksjonsområdet følger ikke prinsippet om enveisflyt og er ikke atskilt fra forurensende elementer.

Angående den mistenkte matforgiftningshendelsen etter å ha spist brød i Quang Ngai, har Mattrygghetsavdelingen ( Helsedepartementet ) utstedt offisielt brev nr. 2447/ATTP-NDTT om etterforskningen og håndteringen av denne mistenkte matforgiftningssaken.

Departementet ba Quang Ngai helsedepartement om å fokusere ressursene på aktiv behandling av pasienter mistenkt for matforgiftning for å forhindre enhver innvirkning på deres helse og liv.

Myndighetene undersøker og sporer opprinnelsen til mat for å tydelig identifisere kilden til råvarer og mat som mistenkes for å forårsake forgiftning; samle inn mat- og biologiske prøver for testing for å bestemme årsaken; undersøke og håndtere eventuelle brudd på forskrifter om mattrygghet strengt (hvis noen), og offentliggjøre resultatene for å varsle samfunnet raskt.

Helsedepartementet styrker innsatsen for å utdanne og veilede serveringssteder for å sikre mattrygghetsforhold, strengt kontrollere opprinnelsen og kilden til matingredienser, opprettholde hygiene gjennom hele prosessen med matlaging, bearbeiding og transport, gjennomføre tretrinns matinspeksjon og oppbevare matprøver; og å utdanne publikum om matutvalg samt matforedlingssteder som serverer store forsamlinger.

Hong Van Bread er et velkjent merke i Quang Ngai. Dette stedet er også et franchisemerke med over 20 lokasjoner i Quang Ngai og Da Nang.

Tidligere, 13. desember, mottok Phuc Hung Private General Hospital 15 pasienter med symptomer som feber, magesmerter, diaré, oppkast, høy feber og hodepine.

Disse personene oppga alle at de hadde spist brød på Hong Van-bakeriet, som ligger på forskjellige filialer i Cam Thanh-distriktet i Nghia Lo-distriktet. Legene diagnostiserte dem med matforgiftning.

(VNA/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp