Vi drikker så mye Matcha at forsyningen er i ferd med å gå tom

Matcha, en japansk grønn te i pulverform, har blitt et så stort fenomen at populariteten har ført til en global mangel.

Forbrukerne har elsket dette sunne alternativet de siste årene, en trend som har eksplodert på sosiale medier, spesielt gjennom TikTok.

En turismeboom etter pandemien bidrar også til å øke etterspørselen. Japan forventes å ønske nesten 37 millioner internasjonale besøkende velkommen i 2024, og dermed overgå den tidligere rekorden på 31,9 millioner i 2019. Dette legger press på både det innenlandske og eksporterte matcha-markedet.

I oktober 2024 annonserte to store selskaper, Ippodo og Marukyu Koyamaen, at de ville begrense eller stoppe salget av noen av matcha-produktene sine på grunn av mangel. Marukyus nettsted opplyste at de hadde mottatt for mange bestillinger på kort tid og ikke klarte å holde tritt med produksjonen.

«Kjære kunder, vi har mottatt et uventet stort antall bestillinger de siste månedene. På grunn av produksjonsskalaen og produksjonskapasiteten må vi dessverre informere dere om at vi fra nå av vil begrense tilbudet av alle Matcha-produkter», står det i kunngjøringen på Marukyu Koyamaens nettside.

Matcha er laget av tencha, en type grønne teblader som er spesielt farget før høsting. Selv om matcha er fra samme familie som grønn, svart og oolong-te (Camellia sinensis), er bearbeidingen og smaken svært distinkt. Matcha står imidlertid bare for omtrent 6 % av teproduksjonen i Japan.

Etterspørselen har imidlertid skutt i været. Og som et resultat har prisene skutt i været.

Ifølge Forbes forventes matcha-markedet å nå rundt 5 milliarder dollar innen 2028, en vekst på mer enn 10 % siden 2023. Videre rapporterte Japans landbruksdepartement at tencha-produksjonen i 2024 vil være 2,5 ganger høyere enn i 2014.

Spørsmålet er om etterspørselen vil øke, tilbudet vil holde seg oppe, og en avling som er så avhengig av været kan produsere nok.

Kyoto-regionen, som produserer omtrent en fjerdedel av tencha-avlingen, led av kraftige hetebølger i fjor sommer, det varmeste året som er registrert i Japan. Dette førte til en betydelig nedgang i avlingen i april-mai 2025.

Matcha er rik på antioksidanter og kan gi mange helsefordeler, som å støtte hjertet, gå ned i vekt og mange andre positive effekter. (Kilde: Vietnam+)

Masahiro Yoshida, en tebonde, sa at årets tencha-avling bare var 1,5 tonn, en nedgang på 25 % fra de vanlige 2 tonnene. Han la til at fjorårets intense varme skadet teplantene og forhindret ham i å høste mange blader.

I 2025 kalte Zach Mangan, grunnleggeren av Kettl Tea, et Brooklyn-basert selskap som spesialiserer seg på te av høy kvalitet importert direkte fra gårder i Japan, årets innhøsting for «en innhøsting av høy kvalitet, men med lavere avkastning» i et innlegg i mai. Økt etterspørsel og redusert tilbud vil legge press oppover på prisene.

Ifølge Japan Global Tea Association var gjennomsnittsprisen på tencha ved utgangen av april 8 235 yen per kilogram, 1,7 ganger høyere enn fjorårets gjennomsnitt. Og produsentene forventer at den oppadgående trenden vil fortsette.

Matcha er rik på antioksidanter og kan gi mange helsefordeler, som hjertestøtte, vekttap og mange andre positive effekter.

En studie på mus fant at matcha-tilskudd reduserte skader fra frie radikaler på celler og økte aktiviteten til antioksidantsystemet. Å tilsette matcha i kostholdet kan forbedre cellebeskyttelsen og redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Denne teen er også veldig enkel å bruke i ditt daglige kosthold. /.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp