Vekstmuligheter for krydderindustrien

Innen 2025 har den vietnamesiske krydderindustrien som mål å oppnå en eksportomsetning på rundt 2 milliarder USD. Den økende etterspørselen etter krydderprodukter i verden og bedriftenes innsats for å bygge råvareområder som oppfyller eksportstandarder er grunnlaget for å fremme veksten i denne industrien i tiden som kommer.

Bønder høster pepper. (Foto: Tran Viet/VNA)

Ifølge presidenten i Vietnam Pepper and Spice Association, Hoang Thi Lien, eksporterte Vietnam 145 046 tonn pepper av alle slag i løpet av de første sju månedene av 2025, med en omsetning på 988 millioner USD. Sammenlignet med samme periode i 2024 gikk eksportvolumet ned med 11,7 %, men omsetningen økte med 29,3 % på grunn av en økning i gjennomsnittlig eksportpris sammenlignet med samme periode i fjor, der prisen på sort pepper nådde 6 713 USD/tonn og hvit pepper 8 756 USD/tonn, en økning på henholdsvis 47 % og 41,2 %.

Dette er den høyeste prisen på mange år, noe som tydelig gjenspeiler den positive trenden i verdensmarkedet for pepper og forbedringen i kvalitet og merverdi i landets produksjonskjede.

Når det gjelder kanelprodukter, eksporterte Vietnam 73 080 tonn, med en total omsetning på 187,5 millioner USD, en økning i både volum og verdi sammenlignet med samme periode i 2024, med henholdsvis 34,9 % og 21,6 %. Også i de første sju månedene av 2025 eksporterte Vietnam 9 276 tonn stjerneanis med en total omsetning på 35,7 millioner USD.

De viktigste eksportmarkedene for landets krydderprodukter er USA, India, De forente arabiske emirater, Den europeiske union (EU) ...

Blant krydderproduktene er pepper fortsatt hovedproduktet, med en forventet omsetning på over 1,32 milliarder USD i 2024. I de første sju månedene av 2025 er Vietnams største eksportmarked for pepper USA, med en omsetning på 30 890 tonn, noe som utgjør 21,3 % av markedsandelen...

I tillegg til tradisjonelle markeder, fremstår Storbritannia som et potensielt marked for pepper i 2025. Statistikk fra import- og eksportdepartementet ( Ministry of Industry and Trade ) viser at Vietnam var den største pepperleverandøren til Storbritannia i de fire første månedene av 2025, med 59,94 % i volum og 62,72 % i verdi av den totale importen.

Muligheten til å utvide markedsandelen for vietnamesisk pepper i Storbritannia er fortsatt stor fordi dette produktet har mange fordeler når det gjelder tilbud, pris og handelspolitikk. Med rikelig og kontinuerlig forsyning kan vi enkelt møte store bestillinger fra detaljhandelssystemet i Storbritannia.

Prismessig er prisen på vietnamesisk paprika for tiden betydelig lavere enn prisen på indonesisk paprika, mens kvaliteten forbedres. Dette er egnet for bedrifter og supermarkedkjeder i Storbritannia som ser etter produkter med rimelige priser, men stabil kvalitet.

Selv om det har vært mange positive tegn i eksporten av vietnamesiske krydder i den senere tid, står denne industrien også overfor hard konkurranse fra land som eksporterer lignende produkter. Spesielt i det kinesiske markedet må vietnamesisk pepper konkurrere på pris med pepper fra Indonesia. Dette krever at bedrifter justerer prisene og leveringsstrategiene sine fleksibelt for å tilpasse seg svingninger i etterspørselen i hvert ledd. I India står vietnamesisk pepper også overfor konkurranse fra leverandører fra Sri Lanka og Brasil.

Ifølge Phan Minh Thong, styreleder i Phuc Sinh Joint Stock Company, stiller importmarkedet stadig større krav til kvalitet, mathygiene og -trygghet, spesielt for pepper og krydder generelt. Følgelig er naturlige krydderprodukter uten tilsetningsstoffer, med økologisk sertifisering og tydelig sporbarhet av interesse for forbrukerne, så bedrifter må også følge retningen for grønn produksjon.

I mange år har Phuc Sinh implementert en bærekraftig modell for paprikadyrking gjennom samarbeid med bønder for å produsere i henhold til internasjonale standarder. Hvert år implementerer selskapet tekniske opplæringsprogrammer for bønder innen råvareområder. Derfor eksporteres Phuc Sinh-pepper hovedsakelig til USA – et av markedene med strenge krav til kvalitetsstandarder.

For å dra nytte av vekstmulighetene for krydderindustrien, har Vietnam Pepper and Spice Association sagt at de vil fortsette å organisere nasjonale programmer for handelsfremme, spesielt handelstransaksjoner i Tyskland og Nederland; koordinere med bedrifter for å organisere opplæringskurs for bønder om bærekraftig jordbruk; implementere modellen for omplanting av paprika i viktige provinser; fullføre digitale kartdata for Vietnams krydderplanter. Samtidig vil foreningen proaktivt overvåke spørsmål knyttet til merverdiavgift, opprinnelsessertifikater, utligningsavgifter, maler for mattrygghetssertifikater osv. for å støtte bedrifter i å forbedre produksjons- og eksportkapasiteten.

Kilde: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html