Russiske krabber strømmer til Japan og Kina

Etter at USA og Europa forbød import, flyttet russiske krabber seg til Asia, med kjøpene fra Japan og Kina som økte kraftig.

Prisene på importert krabbekjøtt faller kraftig i Japan takket være økte leveranser fra Russland. Russisk snøkrabbe koster omtrent 2000 yen (14 dollar) per kilogram på engrosmarkedet, en nedgang på 33 % fra gjennomsnittet i 2022. Samtidig koster landets røde kongekrabbe 5000 yen (34 dollar) per kilogram, 38 % billigere.

I matkjeden Uoriki kommer alle krabber fra Russland, med importpriser som er 20–30 % billigere enn i fjor. Nettbasert markedsplass for engros sjømat, Morigen Shop, tilbyr importerte krabber omtrent 20–30 % billigere enn i fjor.

I fjor nådde Japans krabbeimport 74,9 milliarder yen (508 millioner USD). Russisk krabbe alene nådde 48,5 milliarder yen (330 millioner USD), en økning på 28 %, som utgjør 64,8 % av markedsandelen. I år utgjorde russisk krabbe 24,6 milliarder yen (167,5 millioner USD) av krabbeimporten på 35,8 milliarder yen (244 millioner USD) i årets tre første kvartaler, noe som økte markedsandelen til 68,8 %.

En krabbe- og sjømatbod i Japan. Foto: Nikkei

Tilstrømningen av russisk krabbe har økt tilbudet, noe som har ført til at prisene på kanadisk og norsk krabbe har falt. Kanadisk krabbe er nå priset til 1800 yen (12,2 dollar) per kilogram, og norsk krabbe er priset til 1900 yen (13 dollar) per kilogram, ned henholdsvis 32 % og 51 % fra fjorårets gjennomsnittspriser.

Russiske krabber har begynt å flytte eksporten til Asia etter å ha blitt innført i handelsforbud fra USA og Europa. Japan vil først øke tollsatsene på russisk sjømat i april 2022, men vil ikke bli utestengt fra å komme inn.

USA har forbudt engrossalg av russisk sjømat fra mars 2022. Landet var tidligere Russlands største krabbemarked og sto for halvparten av eksporten. Samtidig sa det japanske fiskeribyrået, som en stor leverandør, at forbudet mot russisk krabbe ville ha stor innvirkning på landets sjømatforedlingsindustri.

Tokyo-kjøpmannen Tsukiji Kanisho åpnet en krabberestaurant i mars med kongekrabbe fanget i Barentshavet, utenfor kysten av Russland og Norge. USA pleide å betale mer enn andre land for akkurat denne krabben, men nå er den mer tilgjengelig og billigere, sa han.

Hvis forbudet blir implementert, vil ikke Japan ha lett for å finne store forsyninger til gode priser. Alaskakrabbe har gått tilbake, og fiske etter noen arter har vært forbudt i områder som Beringhavet og Aleutene siden 2022. En kilde fortalte Nikkei at det finnes få alternativer til Russland for å sikre nødvendig mat. «Til tross for de politiske risikoene, kan handelen med Russland øke i fremtiden», spådde kilden.

Russland har omorientert krabbeeksporten sin til Asia etter at EU- og USA-markedene ble stengt på grunn av vestlige sanksjoner, ifølge nylige uttalelser fra noen av landets ledende krabbeprodusenter. I fjor økte Russlands eksport av levende krabbe til Kina og Sør-Korea med 20 % til 30 %. Samtidig økte også forsyningene av frossen krabbe med henholdsvis 2,6 og 3 ganger i Sør-Korea og Kina.

Russian Crab, en av Russlands største krabbeprodusenter, fortalte den russiske avisen Vedomosti at det kinesiske markedet sto for gjennomsnittlig 27 % av selskapets årlige salg mellom 2020 og 2023. De spår ytterligere vekst i eksporten i år.

Russisk krabbe er svært etterspurt i det kinesiske markedet, men eksportører sier at lokalbefolkningen har liten erfaring med å bearbeide den. For å øke forbruket planlegger produsentene å markedsføre den gjennom kurs i krabbeforedling.

«Under den russiske krabbefestivalen i Shanghai (oktober 2023) oppdaget vi at kundene var interessert i matlagingsmetoder og oppskrifter. Derfor holdt vi ofte eksklusive matlagingskurs under kampanjen», sa selskapet.

Phien An ( ifølge Nikkei, Vedomosti)

Kildekobling: https://vnexpress.net/cua-nga-do-manh-vao-nhat-ban-trung-quoc-4684540.html