Nesten 2 millioner VND for en rød kongekrabbe

I høysesongen, men med mange kunder, selger mange steder 1 kg kongekrabbe for opptil 1,9 millioner VND, en økning på 15 % sammenlignet med samme periode i fjor.

En undersøkelse hos importbutikker i Ho Chi Minh-byen viste at levende kongekrabber som veier 900 gram til 1,2 kilogram hver koster opptil 1,9 millioner dong. De som veier 600–800 gram koster 1,2–1,5 millioner dong. Spesielt krabber som veier 5–6 kilogram koster 500 000 dong. Dette er en økning på 10–15 % sammenlignet med samme periode i fjor.

Herr Thuan, eier av en fersk sjømatbutikk i distrikt 7 (HCMC), selger kongekrabbe for 1,9 millioner VND per kilo, og sier at han i løpet av de fem årene han har solgt denne typen sjømat, aldri har sett en prisreduksjon. Spesielt typen som veier over 1 kg bestilles alltid av kunder 15 dager til en måned i forveien.

«Denne typen murstein har fett, søtt kjøtt og blir vurdert som veldig deilig av kundene», sa Thuan.

Kongekrabbene i fru Lans butikk er vakuumpakket. Foto: Le Lan

Regelmessig ankomst av varer er ikke nok til å levere til kundene, sa fru Lan – eieren av en sjømatbutikk i Thu Duc by – at hun må importere varer hver dag.

«Noen dager importerer butikken mer enn hundre, men på sjeldnere dager bare noen få dusin. Denne typen veier 700–800 gram per stykk og er vakuumpakket, så jeg selger den for nesten 1,2 millioner dong per kilogram», sa fru Lan.

Når det gjelder produktet til 500 000 VND per kg, sa fru Lan at det er det skrapte produktet, ikke det som må dykkes ned for å fange hver enkelt, men de har en liten vekt, så prisen er billig.

På Binh Dien engrosmarked (HCMC) sa handelsmenn at varene som kommer inn ikke er like store som tidligere år fordi handelsmenn samler dem alle på havet for å selge til sjømatgrossister, så de er enda sjeldnere når de ankommer markedet. Vanligvis er varene som ankommer markedet bare under 1 kg.

Sjømatbutikker forklarer økningen i krabbepriser sammenlignet med samme periode i fjor, med at etterspørselen er høyere enn tilbudet, noe som presser prisene opp. I tillegg blir kostnadene for fangst, transport og konservering av ferske krabber stadig dyrere, slik at prisen på produkter som ankommer Ho Chi Minh-byen og andre provinser øker.

Kongekrabbe er en type havkrabbe som lever langt fra kysten. De har iøynefallende farger, deilig krabbekjøtt som hummer, fast, duftende og fet rogn og inneholder mange næringsstoffer. Den beste sesongen for kongekrabbe er fra april til juli hvert år, og dette er også tiden da fiskere lett kan fange kongekrabbe på størrelse med "giganter". De er rikelig i farvannene til Phu Quy ( Binh Thuan ) og Ly Son (Quang Ngai).

Kongekrabber fanges ved å dykke eller bruke feller. Kongekrabbefeller er formet som en hatt, med fersk agn festet i midten. Noen andre steder bruker de nett med agn for å lokke krabber til å spise agnet og stikke beina i nettet.

Thi Ha

Kildekobling: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html