Prosjekt «Høylandsspesialiteter»: Spre verdien av landbruksprodukter, dele med lokalsamfunnet

Fellesskapsprosjektet «Highland Specialties» har som mål å bringe fjellspesialiteter til urbane forbrukere, bidra til kulturbevaring og fremme bærekraftig levebrød.

Bringer fjellenes kjerne nærmere urbane forbrukere

Fellesskapsprosjektet «Høylandsspesialiteter», initiert av Vietnam Food Bank Network i samarbeid med Autumn Volunteer Group and Friends, ble lansert innenfor rammen av konferansen «Emergency food model adapting to climate changes», og har nylig tiltrukket seg oppmerksomhet fra mange etater, organisasjoner og bedrifter.

Lansering av fellesskapsprosjektet «Høylandsspesialiteter» (Foto: Organisasjonskomiteen)

Prosjektet har som mål å bygge en bærekraftig verdikjede for konsum av fjellspesialiteter og å vekke stolthet og selvstendighet hos etniske minoritetssamfunn. Typiske produkter fra de nordlige fjellprovinsene, som gammel Shan Tuyet-te, Seng Cu-ris, Moc Chau-villhonning og Dien Bien-røkt bøffelkjøtt, er nøye utvalgt, noe som sikrer trygge og miljøvennlige produksjonsprosesser, og deretter brakt til urbane forbrukere gjennom moderne kommersielle kanaler.

Ikke bare rene produkter, hver spesialitet bærer også med seg en historie om kultur, arbeidsånd og ambisjonene om å reise seg blant folket i høylandet. Representanten for organisasjonskomiteen delte: «Vi ønsker at kjøperne ikke bare skal føle den typiske smaken av fjell og skog, men også forstå at i hvert produkt ligger innsatsen og hjertet til folket i høylandet sendt til slettene.»

I nær fremtid vil prosjektet bygge en e-handelsplattform kalt dacsanvungcao.vn, hvor lokale produkter introduseres og selges direkte til forbrukere. Bruken av digital teknologi anses som nøkkelen til å forkorte geografiske avstander, skape forutsetninger for at høylandsfolkets produkter kan nå lenger, og få tilgang til moderne detaljhandelskjeder og internasjonale handelskanaler.

Det spesielle ved prosjektet «Highland Specialties» ligger i filosofien om bærekraftig utvikling: hver bestilling har ikke bare kommersiell verdi, men bidrar også til å pleie lokalsamfunnet. Følgelig vil 5–10 % av inntektene fra produktsalg bli tildelt fondet «Meals for Children in the Highlands» for å støtte stipend, forbedre ernæring og bygge levebrødsmodeller for etniske minoriteter.

Prosjektet former en «grønn - sosial trygghet - fellesskapsverdisirkel», som produserer lokalt på en miljøvennlig måte; forbruker i urbane områder gjennom et moderne distribusjonssystem; reinvesterer i produsenter gjennom sosiale aktiviteter og teknisk støtte.

Et kooperativ i Son La- provinsen fortalte at fjellregionen har mange verdifulle produkter, men at markedstilgang fortsatt har mange barrierer på grunn av begrensninger i infrastruktur, logistikk og merkevarebygging. Med dette prosjektet vil folks produkter bli identifisert av kvalitet, fortalt gjennom kulturelle historier og spredt gjennom delingsånd.

Produktene dine vil bli identifisert etter kvalitet og fortalt gjennom kulturelle historier.

Ifølge styret vil prosjektet «Highland Specialties» samarbeide med kooperativer og bondegrupper for å forbedre produksjonsferdighetene, veilede standardiserings- og sporbarhetsprosesser, og bygge produktbilder med tydelige regionale identiteter.

Utfordringer og utsikter

Fra et markedsutviklingsperspektiv er «Highland Specialties» en strategisk koblingsmodell. I Vietnams kontekst av å fremme innenlandsk forbruk, grønn transformasjon og styrke forbindelsen mellom land og by, blir dette prosjektet en viktig bro for å hjelpe lokale landbruksprodukter med å komme nærmere forbrukerne, samtidig som det skaper flere arbeidsplasser og stabile inntekter for etniske minoriteter.

Prosjektet står imidlertid også overfor mange utfordringer. Å sikre kvalitet, kontrollere opprinnelsen til råvarer og standardisere produksjonsprosessen til høylandsbønder krever tid og koordinert innsats. Samtidig krever det kreativ tenkning og en dyp forståelse av lokalområdet å formidle kulturelle verdier til kommersielle produkter på en måte som er autentisk og attraktiv uten å falle inn i stereotypier.

Men hvis disse barrierene overvinnes, kan «høylandsspesialiteter» bli en modell for grønn landbruksutvikling og bærekraftig forbruk, og bidra til å realisere økonomiske mål for samfunnet og utvikling for mennesker.

Fellesskapsprosjektet «Highland Specialties» har ikke bare økonomisk betydning, men også en dypt menneskelig historie om forbindelsen mellom slettene og fjellene, mellom produsenter og forbrukere, mellom kultur og marked. Når urbane forbrukere velger å kjøpe et høylandsprodukt, velger de ikke bare smaken av naturen, men går også sammen for å så frøene til et bærekraftig levebrød, en sirkel av deling og spredning av kjærlighet.

Kilde: https://congthuong.vn/du-an-dac-san-vung-cao-lan-toa-gia-tri-nong-san-se-chia-cong-dong-429861.html