Tilby drikkevann og melk på skolene: Styrking av tilsyn, økt ansvar

Historien «blir aldri gammel»

De siste dagene har opinionen vært bekymret over informasjonen om usikker mat som smugles inn på kjøkkenene til noen skoler i Hanoi, som Cu Khe barneskole - Binh Minh kommune og Chu Minh barneskole - Quang Oai kommune. Lederne av byens folkekomité har bedt myndighetene om å gripe inn for å avgjøre ansvaret til de aktuelle partene. Samtidig har de bedt om at leverandører av drikkevann og melk må sikte på å tilby de beste og mest fordelaktige produktene til elevene.

Nguyen Thi Ha (boende i An Khanh-kommunen i Hanoi) har et barn i 3. klasse og fortalte at hun ble sjokkert da hun leste informasjon i nyhetene om hendelser knyttet til skitten mat som ble brakt inn på skolene. Barn kommer til aktiviteter, spiser og sover i klasserommet fra morgen til ettermiddag, og de må få mat og drikke som sikrer mathygiene og -trygghet. Som medlem av klassens foreldreutvalg kommer Ha ofte for å føre tilsyn med matleveringsprosessen hver morgen for å vite hva barna spiser og drikker, slik at de føler seg tryggere.

Fru Nguyen Thi Bich Hang – viserektor i An Khanh B barnehage (An Khanh kommune, Hanoi) sa at skolen, i tråd med retningslinjene fra folkekomiteen i An Khanh kommune og veiledningen fra Hanois utdannings- og opplæringsdepartement om organisering av internatskoler, samt basert på enighet med foreldrene i klassene, vil velge renset drikkevann og merkede ferske melkeprodukter til barnas bruk fra skoleåret 2025–2026.

«Ikke bare drikkevarer eller melk, men også andre matvarer som kjøtt, fisk, egg, ris, grønnsaker, frukt osv. importeres fra anerkjente leverandører, noe som sikrer opprinnelsen. Hver dag er et overvåkingsteam, inkludert representanter fra styret, medisinsk personell , regnskapsførere, lærere og foreldre, til stede for å sjekke maten før den bringes inn på kjøkkenet for bearbeiding», informerte Hang.

Med over 1000 elever registrert for internatmåltider på skolen, sa Tran Thi Quyen – rektor ved Van Khe barneskole (Ha Dong-distriktet, Hanoi) at sikkerhet ved internatet alltid er skolens topprioritet hvert skoleår. Utvalget av mat-, drikke- og melkeleverandører for elevene gjennomgår hele prosessen av lederne i distriktets kultur- og samfunnsavdeling med hensyn til deres kapasitetsprofiler samt mathygiene og -trygghetsforhold.

Drikkevann og melk er to produkter som konsumeres daglig i store mengder i skolemiljøet. Hvis disse produktene er av ukjent opprinnelse, eller hvis konserverings- og transportprosessen ikke er hygienisk, vil det være risiko for matforgiftning. Store, anerkjente merkevarer har ofte strenge kvalitetskontrollprosesser, som regelmessig inspiseres av myndighetene, noe som bidrar til å minimere sikkerhetsrisikoer.

«Foreldre er alltid de som bryr seg mest om barnas måltider og drikke. At skolen og utdanningsforvaltningsorganet proaktivt velger anerkjente og transparente leverandører er den beste måten å bygge tillit og vise størst mulig ansvar for elevenes helse. I år har vi valgt to typer merkevaremelk som barn kan bruke på menyen. Skolen gir alltid det beste for barna å nyte, og oppfyller foreldrenes forventninger», uttrykte Quyen.

Kjøkkenpersonale ved An Khanh B barnehage (An Khanh, Hanoi). Foto: TG

Nøye overvåking

Nguyen Thi Trang, som har et barn i 2. klasse og en 3-årig barnehage i Hanoi, er enig i synet om at skolene bør velge anerkjente merker for å levere melk og drikke til barn.

«På foreldremøtet i begynnelsen av året ble barneklassen enstemmig enige om å be skolen om å gå over til å bruke ferske melke-/yoghurtprodukter fra et anerkjent merkevareselskap. Selv om prisen på hvert kostmåltid økte fra 28 000 VND/barn/dag i fjor til 33 000 VND/barn/dag i år, føler vi oss fortsatt tryggere. Da de ble spurt hjemme, sa alle barna at de liker å spise i klasserommet fordi de får bruke denne typen melk», informerte fru Trang.

Ifølge Ngo Thi Kim Sam, rektor ved Tay Dang A barneskole (Quang Oai kommune, Hanoi), er melk en matkilde som spiller en nøkkelrolle i høydeutvikling og styrking av bein og tenner. Rent og trygt vann hjelper kroppen med å fungere effektivt, og opprettholder konsentrasjon og årvåkenhet for læring. Valg av produkter handler ikke bare om sikkerhet, men også om optimal ernæring, noe som bidrar til målet om å forbedre elevenes kroppsbygning og fysiske styrke.

Ved Thanh Da barneskole i Hat Mon kommune (Hanoi) fortalte rektor Nguyen Xuan Ha at skolen bruker fersk melk i den ukentlige kostmenyen for elevene. Ikke bare drikke og melk, men også annen mat kontrolleres strengt før den serveres på spisebordet i klasserommene. Foreldre følger også skolen med på å overvåke mattryggheten.

Fra et ekspertperspektiv sa førsteamanuensis Dr. Tran Thi Minh Hang – førsteamanuensis ved Academy of Educational Management – at hvis vi ønsker å sikre kvaliteten på mattryggheten i skolene, er det nødvendig å stramme inn overvåkingsmekanismen samt ansvarsfølelsen til rektor ved hver skole. Først da, selv om det skulle være tilfeller av at usikker mat prøver å snike seg inn på skolen, vil det bli stoppet, slik at man unngår risikoen for forgiftning av elevene.

Førsteamanuensis Dr. Tran Thi Minh Hang uttalte at i tillegg til foreldrekomiteen må lokale myndighetspersoner også samarbeide for å overvåke mattrygghet og internatsikkerhet på skolene. Samtidig må man tydelig definere ansvaret til hver relevante part, spesielt skoleledere, for å sikre mathygiene for elevene. Barn er svært sårbare. De voksnes ansvar er å gi barn alt de kan, slik at de kan utvikle seg helhetlig.

Kilde: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html