Berømte Rach Gia-spesialiteter, deilige nok til å få deg til å glemme veien hjem

[annonse_1]

Rach Gia fiskenudelsuppe

Når du besøker Rach Gia, må du først prøve den berømte fiskenudelsuppen. Denne Kien Giang- spesialiteten er laget av dampet slangehodefisk, ikke stekt fisk som i nord. Fiskekjøttet beholder derfor sin naturlige sødme og seige aroma.

Kraften er krydret med mange krydder, noe som gir den en rik, syrlig og forfriskende smak. Rach Gia fiskenudelsuppe tilsetter også litt reker, bønnespirer, rå grønnsaker, bananblomster, ... og serveres med en bolle med Phu Quoc-fiskesaus.

Rik, sur hotpot med sitrongress og gurkemeie med hai

Sverdfisk er en type sverdfisk som er vanskelig å fange. Kjøttet er fast, søtt og næringsrikt, så det er dyrere enn annen vanlig sjøfisk. Det finnes mange måter å tilberede denne fisken på, men den beste er fortsatt sur suppe eller gryterett med sitrongress og gurkemeie.

Den varme gryten vil inneholde haiskiver kuttet i biter, tilsatt noen friske bambusskudd, tomater, hakket ingefær og sitrongress, mynte, ananas, okra, osv. Når den varme gryten er slått på og koker, vil den avgi en velduftende aroma av ingefær og sitrongress. Når den spises med fiskesaus, vil den øke fyldigheten.

Spill

Ca xiu kalles også bønnespirer fordi tentaklene ser ut som bønnespirer. Dette er en vanlig sjømat som lever i brakkvann. Noen ganger er den skummel på grunn av sin insektlignende form, noe som får mange turister til å ville «besvime» når retten serveres. Men bare én gang å nyte den seige og sprø teksturen til ca xiu-kjøttet er uforglemmelig.

Bun Ken

Bun Ken er en sofistikert og unik rett med kraft laget av slangehodefisk. Deler av fiskekjøttet knuses inn i kraften. Den andre delen wokes med løk, hvitløk, kanel, nellik, karri og kokosmelk. Besøkende blir ikke bare imponert av aromaen, men husker også denne spesielle rike og fete smaken.

Klebrig ris

Selv om Xoi Xiem er en spesialitet fra Rach Gia, stammer den fra Thailand. Oppskriften på å lage Xoi Xiem har blitt gitt videre til Rach Gia siden 50-tallet av forrige århundre. For å få en deilig porsjon klebrig ris, må kokken velge de beste typene klebrig ris, legge risen i bløt i omtrent 4 timer, helle av vannet med en osteklut og fortsette å dampe.

Når den kokes, blandes den klebrige risen også med den velduftende duften av pandanblader. Besøkende kan velge søt klebrig ris med palmesukker, kokos, mango, durian eller salt klebrig ris med braiserte egg.

Syntetisk

[annonse_2]
Kilde