Å bringe pomelo-produkter til verden

Med en historie på over hundre år og de økonomiske verdiene den bringer til bøndene, har Thanh Tra (TT) – en spesialfrukt i Binh Minh Town – blitt et av provinsens landbruksmerker. TT-festivalen i 2025 og opptredenen med å sette en vietnamesisk rekord med 135 kulinariske retter laget med Binh Minh TT-ingredienser forventes å promotere og bringe TT-fruktprodukter til verden.

Pomelo har blitt en spesialfrukt i Binh Minhs hjemland.

Setter vietnamesisk rekord med 135 kulinariske retter laget med pomelo som ingrediens

TT er en av spesialfruktene og har blitt dyrket mye i Binh Minh-byen, hovedsakelig i Dong Thanh kommune, i over hundre år. TT er i sesong fra etter Tet til den tredje månemåneden. I nyere tid spiser TT ikke bare fersk frukt, men har også mange kvalitetsprodukter bearbeidet og brakt til markedet, som: TT-chips, TT-syltetøy, TT-vin, ... og mange retter med krydder fra TT-frukt fra mange familiemåltider til luksuriøse fester, noe som bidrar til å øke verdien av TT-frukt og øke inntektene til lokalbefolkningen.

Med sin deilige, søte og sure smak, attraktive lyse gule farge og helsefordeler har TT-frukt blitt et favorittvalg for mange turister. Av disse grunnene bestemte den provinsielle folkekomiteen seg for å velge Dong Thanh kommune – hovedstaden i TT – til å organisere den første TT-festivalen i stor skala. I tillegg til å hedre og introdusere en spesialfrukt, er det også mange aktiviteter som: kulinarisk konkurranse med ingredienser fra Binh Minh TT-frukt; utstillingsplass for å introdusere OCOP-produkter fra provinsen; gjenskaping av det landlige markedet; introduksjon og demonstrasjon av produksjonsprosessen for My Hoa tofuskall.

Høydepunktet på arrangementet var den kulinariske konkurransen med ingredienser fra Binh Minh TT-frukt, med deltakelse fra 20 lag fra enheter i provinsen. Hvert lag lagde 7 retter, inkludert 1 rett til dommerkonkurransen og 6 retter til utstilling for å sette rekorder. Fra TT-frukt, gjennom dyktige hender, ble TT-rettene omhyggelig tilberedt og attraktive. Blant dem er mange retter både tradisjonelle og svært moderne, som lotusfrøsuppe, tofuskall, TT; myk tofu med TT-saus; TT søtpotetsalat med krabbepinner, TT wokket blekksprut, TT wokkede reker med asparges, TT syltetøy, TT crêpe, TT melkete, TT sitrongresshonningte...

Retter laget av pomeloer er forseggjort og attraktivt tilberedt.

Ifølge arrangørenes vurdering var rettene omhyggelig tilberedt, varierte, deilige og inneholdt høy næringsverdi. Herr Nguyen Phuong Dong (representant for konkurranseteamet fra kvinneforeningen i My Hoa kommune) deltok i et stort arrangement for første gang og sa: «Jeg er veldig beæret over å delta i konkurransen, og gjennom dette har jeg lært mange nye måter å tilberede retter fra TT-frukt på. Jeg håper at verdien av TT-frukt, så vel som produkter bearbeidet fra TT-ingredienser, vil nå et nytt nivå og bli allment kjent for mange.»

TT-festivalen er en av aktivitetene i rekken av aktiviteter under kultur-, sport- og turismeuken i Vinh Long-provinsen i 2025. Nguyen Thi Ngoc Dung (fra Vinh Long by) deltok på festivalen med familien sin og sa: «Familiemedlemmene mine og jeg har opplevd interessante aktiviteter. Jeg håper at arrangementer som dette vil bli holdt regelmessig, slik at turister vet at det finnes deilig frukt i mitt område, og spesielt mange unike retter som kan tilberedes.»

Mulighet for pomelo til å nå langt

TT-trær i Binh Minh-land spesielt og Vinh Long-provinsen generelt gir ikke bare økonomisk verdi, men bidrar også til å bygge provinsens landbruksmerke. Mange TT-dyrkere sier at TT er et vilt skogstre som vokser av seg selv takket være den naturlige skogen og fjellene. På grunn av den spesielle smaken til denne frukten, brakte folk den hit under landgjenvinningsprosessen for å spire og utvikle seg.

Det er en treaktig plante med lang levetid og tørkebestandighet, så den plantes ofte foran hus for skygge; plantes som prydplante i boligområder, forvaltningsorganer og TT. Den krever ikke mye næring, krever lite stell, men blomstrer og bærer frukt naturlig.

Bui Thi Thu Trang, visepresident i kvinneforeningen i Dong Thanh kommune, vant førstepremien i TT-konkurransen om deilige retter og sa: «Når vi ser på bordet med retter laget av TT-frukt, ser vi at det ikke bare er en frukt, en rett, men en mulighet. Jeg håper at TT i nær fremtid ikke bare vil dukke opp i små hager i hjemlandet, men også vil være til stede i internasjonale supermarkeder og luksusrestauranter. Og når folk nevner TT, vil folk umiddelbart tenke på Vietnam.»

Retter laget av pomeloer er forseggjort og attraktivt tilberedt.

Vi introduserer ikke bare en rett, men uttrykker også en ambisjon: La vietnamesisk mat nå langt, la produkter fra kjøkkenet nå ut til verden, la vietnamesisk mat ikke bare bære smaken av hjemlandet, men også bli en kilde til stolthet på det internasjonale kulinariske kartet.

Nestleder i den provinsielle folkekomiteen - Nguyen Thi Quyen Thanh sa: Dette er første gang provinsen har organisert en TT-festival, med formål å hedre og introdusere en spesialfrukt fra Binh Minh-byen. Samtidig forventes det at Dong Thanh kommune gjennom festivalarrangementet vil bli et av provinsens attraktive turistmål og en av de uunnværlige attraksjonene i turistprogrammet for besøkende til Vinh Long, noe som bidrar til forsyningskjeden av produkter og tjenester av høy kvalitet for turister, øker verdien av Vinh Long-frukter i markedet og skaper et dypt inntrykk på besøkende, og bidrar dermed til bærekraftig utvikling av Vinh Longs landbrukssektor.

En representant for Vietnam Record Organization tildelte rekordtavlen for 135 kulinariske retter laget med Binh Minh-pomelo-ingredienser.

Fru Nguyen Thi Quyen Thanh – medlem av den provinsielle partikomiteen, nestleder i den provinsielle folkekomiteen: TT-treet er enkelt, men har en sterk vitalitet; TT-frukten er moden gyllen, fyldig, sur, søt og kjølig med en lett duft. TT er rustikk, slitesterk og velduftende, lojal akkurat som bøndenes karakter i hjembyen min. Treet er knyttet til og nært folks liv, og skaper et fredelig rom foran hver veranda. Folk verdsetter treet, stoler på det; treet beskytter folk, forskjønner gatene, blir en betydelig inntektskilde og hjelper folks liv å bli mer stabile. Dette har dypt og meningsfullt demonstrert det nære forholdet, tilliten til hverandre, mellom mennesker og natur.
TT-festivalen i 2025 og forestillingen som satte en vietnamesisk rekord med 135 kulinariske retter laget av Binh Minh TT-frukt, vil spres sterkt gjennom mediekanaler for å bringe informasjon til innenlandske og utenlandske turister, og bidra til å nå målet om 2,15 millioner turister i 2025 og turismeinntekter på 1 150 milliarder VND som fastsatt i resolusjonen fra den provinsielle partikomiteen.

Artikkel og bilder: PHI LONG

Kilde: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/