Vietnamesisk «Pho-kveld» tiltrekker seg spisegjester i Israel

Kvelden 4. april arrangerte den vietnamesiske ambassaden i Israel arrangementet «Pho Night» på Attilio Cooking School i Or Yehuda for å introdusere tradisjonell vietnamesisk pho til venner og lokale gjester.

Kylling Pho tilberedes av kokker ved Attilio-skolen etter oppskriften og instruksjonene fra Sofitel Metropole Hanoi -hotellkokken, med direkte assistanse til å tilberede ingredienser og matlaging fra ansatte ved den vietnamesiske ambassaden. Dette gjør at pho-boller er så tradisjonelle som mulig, samtidig som de overholder jødiske matlagingsstandarder.

Den vietnamesiske ambassadøren til Israel, Ly Duc Trung, introduserte den unike kulinariske kulturen som er krystallisert i retten, som ikke bare er populær blant alle vietnamesere, men som nå er allment kjent for venner over hele verden . Samtidig introduserte han gjestene for ingredienser som pho-nudler og kylling, og hvordan man bruker krydder som passer best til den vietnamesiske pho-stilen. Gjestene kommenterte at kylling-pho er som suppe, har en behagelig, rik smak, iøynefallende farger og passer til en lett matstil.

Ambassadør Ly Duc Trung sa at gjestene som er invitert til å nyte vietnamesisk Pho alle er mennesker som forstår og elsker landet, folket og kjøkkenet i Vietnam, hvorav mange er lokale kokker og restauranteiere. Han håper at gjennom arrangementer som dette vil appellen til tradisjonell vietnamesisk Pho spre seg mer og mer til internasjonale venner.

Chico Karolizky, direktør for Attilio Cooking School, sa følgende: «Jeg er veldig stolt av å organisere «Pho Night»-arrangementet i dag og bli introdusert for tradisjonell vietnamesisk mat. Dette er første gang jeg har nytt Pho, det er veldig deilig. Det er fantastisk at vi får lære mer om forskjellige tradisjonelle retter fra forskjellige land.»

Arrangementet er en del av en rekke fellesaktiviteter for Food Lovers Association of the Ambassadors' Club in Israel, i anledning 75-årsjubileet for staten Israels uavhengighetsdag (1948-2023) og i forbindelse med 30-årsjubileet for etableringen av diplomatiske forbindelser mellom Vietnam og Israel (1993-2023).

VNA

Lukten av gammel pho

Når man snakker om hovedstadens kjøkken, er det umulig å ikke nevne Hanoi pho. Rundt år 2000 begynte smaken av Hanoi pho å "endre tone". Selv de veletablerte pho-restaurantene kunne ikke unngå livets tempo.