Unik landsby som dyrker kjempegresskar

I en liten kystlandsby i den sentrale regionen, hvor tre sider er fjell og én side vender mot havet, henger det squash som veier opptil 60–70 kg fra espalier. For folket her er disse squashene en del av livet, av identiteten og drømmen om å skape turisme fra åkre og hager.

Ett gresskar, mange verdier

Bau Chanh Trach er et lavtliggende område som ligger mellom landsbyene Chanh Trach 1 og 2 i Phu My Dong kommune i Gia Lai- provinsen. Legenden sier at en kjempe for lenge siden bar to fjell for å blokkere den enorme elven. På dette tidspunktet knakk bærestangen, og fjellene falt ned og skapte en alluvial barriere. Siden den gang har dette landet blitt fruktbart, alle planter kan vokse godt, og herfra har "merkelige blomster og sjeldne planter" som kjempegresskar eller tre måneder gammel klebrig ris blitt folkets stolthet.

Ingen kan forklare hvorfor squashen i Chanh Trach kan nå en vekt på opptil flere titalls kilo. Forskere mener at det er en kombinasjon av sjeldne, innfødte genetiske ressurser, spesielle jordforhold som et tykt lag med alluvial jord, en veldrenert sandbunn, et temperert klima, lett sjøbris og tradisjonelle jordbruksmetoder som har gått i arv gjennom mange generasjoner. Derfor kaller ikke folk i Chanh Trach kjempesquash en spesialitet i kommersiell forstand. For dem er det en del av landsbyens minne, en avling som har vært assosiert med mange generasjoner, en uerstattelig stolthet.

Herr Le Ba Bien, som er kjent som vokteren av landsbyens squash-sjel, ledet oss gjennom sin 500 m2 store squashhage. Her er mer enn 200 squash-ranker klare til høsting, hver ranke etterlater bare én frukt, som er hemmeligheten bak å hjelpe frukten med å utvikle seg til sin maksimale vekt og kvalitet. «Helt siden bestefars tid har jeg dyrket squash, men det er ingen hemmelighet bak det, selv om det ikke er lett å dyrke denne squashen, er den veldig «vanskelig»! Først og fremst må du velge sorten veldig nøye, jorden må være løs, vanne i tide og gjødsle med riktig mengde. Derfor går jeg til hagen to ganger hver dag, tidlig om morgenen og kjølig om ettermiddagen, og tar vare på plantene som om jeg tar vare på et barn», delte herr Bien.

Andre steder er squash en matvare, men i Chanh Trach er squash et mangfoldig økosystem. Folk selger både frukten og squashskuddene, squashvinjuice, squashte og noen ganger opplevelsen. Squashvinjuicen, som samles dråpe for dråpe fra squashstilken når den høstes, regnes som essensen av himmel og jord. Hver liter vann koster 30–50 000 VND, men er alltid «utsolgt» om sommeren. Squashskuddene er deilige kokte eller wokte, frukten kokes til suppe eller tørkes for å lage te. Dermed har hver del av planten verdi.

I år, med en hagepris på rundt 10 000 VND/kg, tjente Mr. Biens familie mer enn 6 tonn frukt, tilsvarende titalls millioner VND. Men for ham ligger den største verdien ikke i pengene, men i å bevare den dyrebare arten som har vært knyttet til dette landet i flere tiår.

Landbruksprodukter blir turistprodukter

I de senere årene har folket i Chanh Trach 2 funnet en måte å drive landsbyturisme på. For tiden har hele landsbyen rundt 20 husstander som dyrker kjempegresskar, og mange av dem har åpnet hagene sine for å ønske besøkende velkommen mot en avgift på bare 10 000 VND per person. Derfor kommer ikke bare individuelle kunder, men også mange handelsmenn fra andre steder for å kjøpe kjempegresskar. Noen kjøper dem for å lage drikke, andre kjøper dem for å vise dem frem som et høydepunkt i det kulinariske rommet.

Fru Nguyen Thi To Tran, assisterende direktør for landbruks- og miljødepartementet i Gia Lai-provinsen, sa at selv om squashlandsbyen Phu My Dong ikke oppfyller kriteriene for å bli anerkjent som en tradisjonell håndverkslandsby, har den fortsatt sine egne verdier. Med folk som flytter til opplevelsesturisme i håndverkslandsbyer, kan dette betraktes som en kreativ, effektiv og bærekraftig retning. De trenger ikke en tittel, men trenger anerkjennelse fra turister og markedet.

I dagens teknologiske tidsalder og sterke urbanisering beholder den gigantiske squashlandsbyen i Chanh Trach fortsatt sitt eget rustikke, enkle og fredelige utseende. Det er ikke bare et sted å dyrke «gigantiske» squash, men også et sted å gi næring til drømmer. Og kanskje, fra disse tunge squashene, vokser en grønn drøm, det vil si drømmen om en landsby som kan leve av landbruksprodukter, av lokalsamfunnsturisme og av kjærlighet til landet.

Herr Bien sa at han hadde solgt frø til mange i andre provinser, men da han tok dem med hjem for å plante, nådde fruktene bare maksimalt 30 kg. Klimaet med mye solskinn, lett vind og lite frost skapte «unike» forhold for denne squashsorten å vokse.

Artikkel og bilder: Luong Tung

Kilde: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html