Gir smaken av hjem til folk i flomrammede områder

QTO - Etter å ha hørt at et landlig område var blitt alvorlig skadet av naturkatastrofer, til tross for at det var travelt med produksjon, satte folket i landsbyen Dai An Khe i Hai Lang kommune likevel til side millionbestillingene sine for å pakke inn månekaker, firkantede kaker og tau-kaker for å støtte lokalbefolkningen. Hver kake som leveres inneholder ikke bare smaken av hjembyen, men også varmen av menneskelig hengivenhet.

Fyll opp med landkaker

Etter flere dager med Hoc Mon Social Work Club i Ho Chi Minh- byen, der han leverte mer enn 2000 kaker til Dak Lak for å støtte flomofre, lot ikke Dao Ba Vay (født i 1962), bosatt i landsbyen Dai An Khe, seg hvile. Han dro raskt til kjøkkenet for å løse opp i etterslepet av bestillinger. Vay forklarte årsaken til sin høye alder og travle jobb, men planla likevel å dra til det flomrammede området. Han sa: «Jeg dro for å finne ut hva folk trenger? Hva er meningen med kakene mine?».

Den gamle bondens historie om å tilfeldigvis havne i kakebakeryrket er like enkel som ham selv. Herr Vay, født og oppvokst i landsbyen Dai An Khe, har sett foreldrene sine pakke inn månekaker siden han var barn. Det var foreldrene hans som veiledet ham i å lage denne kaken. I 2015, da han delte det ferdige produktet på sosiale medier, fikk herr Vay uventet bestillinger og positive tilbakemeldinger. Etter det kom bestillingene til familien én etter én. Det var dager da herr Vay og kona måtte bruke opptil 100 kg klebrig ris for å pakke inn kakene. Mange ganger ansatte de opptil 10 arbeidere og delte deretter bestillingene med landsbyboerne. Til tross for at han var så travel, la herr Vay likevel alt til side da han visste at kakene han bakte kunne bidra til å dele vanskelighetene til folk i områder rammet av naturkatastrofer og epidemier.

«Jeg har deltatt i veldedighetsinnpakningen av kaker sammen med alle siden den kompliserte utviklingen av Covid-19 for å hjelpe folket i Sørstatene, og så har vi vært sammen frem til nå. Deling er min glede», sa Vay.

Folk i landsbyen Dai An Khe gjør veldedig arbeid med kakene fra hjembyen - Foto: QH

Fru Ho Thi Loan (født i 1991), som også kom tilbake fra Dak Lak etter en veldedighetsreise, følte seg varm da hun hørte komplimenter om hjembyens kaker. Fru Loan sa at dette i år er tredje gang hun og folket i Dai An Khe har samarbeidet med Hoc Mon Social Work Club for å gjøre veldedighet med hjembykaker. Sammenlignet med de to foregående gangene er antallet kaker dobbelt så mange denne gangen. «Et stykke når man er sulten er verdt en pakke når man er mett. Når jeg ser folket i Dak Lak motta kakene og spise dem deilig, kjenner jeg en stikkende følelse i øyekroken. Dette er motivasjonen for meg til å fortsette», sa fru Loan.

Fru Loan og herr Vay er begge medlemmer av Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative. Sammen med andre godhjertede mennesker i landsbyen har de ikke vært redde for vanskeligheter den siste tiden, og de har brakt smaken av hjemlandet sitt til folk i områder som er hardt rammet av naturkatastrofer. I tillegg til å pakke inn kaker, drar de noen ganger også rett ut på veien og deler ut kaker til folk i oversvømte områder.

Velstand fra tradisjonelt bakeyrke

Landsbyen Dai An Khe – der den berømte månekaken lages – er et landskap med en rik revolusjonær tradisjon. Tidligere var folk bare kjent med jordbruk. Imidlertid lagde deres harde hender fortsatt de berømte, deilige kakene. Dai An Khe-kaken har den grønne fargen til Malabar-spinatblader, den gule fargen til bønnepuré og den fete smaken av svinekjøtt... Kaken har en halvmåneform, så den kalles ofte månekake.

Tidligere lagde folk i Dai An Khe-landsbyen bare månekaker på helligdager, Tet og dødsdager. Etter hvert som ryktet spredte seg vidt og bredt, strømmet bestillingene inn, og flere og flere husholdninger i landsbyen begynte å lage kaker for å selge. Noen familiers kakegryter sto i fyr hele året. I tillegg til månekaker lagde de også firkantede kaker og tay-kaker. For å få deilige kaker måtte folk ofte våkne klokken 02.00–03. Etter at de varme kakene var tatt ut og fraktet med lastebil til sør eller nord, hadde folk tid til å hvile.

I 2019 ble Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative født med støtte fra Commune Women's Union og relaterte nivåer og sektorer. Herfra ble landsbyboerne mer forent og samlet om å skape, noe som bidro til at hjembyens rett nådde vidt og bredt. Som forventet har månekakene og andre kaker laget av landsbyboerne nådd mange provinser og byer. Dette er også en gave som noen tar med seg for å sende til familie, venner og partnere i utlandet.

Fru Le Thi Bich Chi, leder av Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative, sa: «For tiden har gruppen 19 medlemmer, som representerer 19 familier. I høysesongen må gruppemedlemmene ansette flere arbeidere. I gjennomsnitt forlater omtrent 4000 kaker landsbyen Dai An Khe hver dag for å dra til markedet.»

Legg til side bestillinger og fokuser på veldedighetsarbeid

Tidligere, til tross for hardt arbeid, hadde folket i Dai An Khe-landsbyen et vanskelig liv. Siden de begynte å bake kaker, har mange familier hatt nok å spise og spare. Folkets åndelige liv har stadig blitt forbedret. Derfor verdsetter folket i Dai An Khe-landsbyen yrket sitt. De vier oppmerksomhet til hver bestilling og hver kake.

Selv om de verdsetter yrket sitt høyt, er det tider der husholdningene i Dai An Khe-landsbyen avslår store bestillinger og bruker tiden sin på veldedighetsarbeid ved å pakke inn kaker. Gruppeleder Le Thi Bich Chi sa om dette at Dai An Khe-landsbyen er et område som ofte er hardt rammet av naturkatastrofer. Derfor forstår og ønsker folk alltid å hjelpe de som er i samme situasjon.

«Naturkatastrofer skjer ofte på slutten av året. Det er på denne tiden det kommer flest bestillinger til landsbyen Dai An Khe, og inntektene er høyere. Men når kampanjen lanseres, er folk fortsatt villige til å avslå eller akseptere færre bestillinger for å fokusere på veldedighetsarbeid», delte Chi.

Ifølge Chi startet veldedighetsinnpakningen av kaker da Covid-19 ble komplisert. Da medlemmer av gruppen og lokalbefolkningen hørte at folk i Sør manglet mat, begynte de å lage kaker for å sende til Sør. Siden den gang, hver gang de hørte at et sted trengte hjelp, samlet folk seg for å lage kaker. Bare under årets regntid samlet folk i landsbyen Dai An Khe seg tre ganger for å pakke inn kaker for å støtte folk i flomrammede områder, med totalt mer enn 4000 kaker.

Medlemmer av Dai An Khe Moon Cake Production Cooperative og landsbyboere bidro ikke bare med sin arbeidskraft, men donerte også penger for å støtte mennesker i katastroferammede områder. Mange forretningspartnere og velgjørere så deres gode gjerninger, og bidro også. Takket være dette ble alle motivert til å bringe smaken av hjembyen sin til steder der det virkelig trengtes. Hver kake er fylt med kjærlighet og solidaritet.

Quang Hiep

Kilde: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/