Den internasjonale tedagen (21. mai) ble godkjent av FN som en spesiell dag for tedyrkere, teprodusenter, handelsmenn og tedrikkere over hele verden, med mål om å øke offentlig bevissthet om teens betydning for bygdeutvikling og bærekraftig levebrød, samt forbedre teens verdikjede for å bidra til bærekraftig utviklingsagenda 2030. Ved denne anledningen hadde håndverkeren Nguyen Ngoc Tuan en samtale med avisen Quang Nam om sitt forhold til vietnamesisk te.
Vietnamesisk te – en del av vietnamesisk kultur
* Hvordan mener du vietnamesisk te og vietnamesisk kultur er knyttet sammen? Hvorfor sier noen at man ikke kan promotere vietnamesisk kultur uten å nevne te?
Håndverker Nguyen Ngoc Tuan: For tiden har vi 34 teproduksjons- og foredlingsområder i 63 provinser og byer i Vietnam. Eksportproduksjonen har vært blant de 5 beste i verden i mange år. Vietnamesisk te har blitt mer og mer kjent for verden.
Gjennom hele nasjonens historie har tetreet vært nært knyttet til det vietnamesiske folkets liv. Skikken med å drikke fersk te er et unikt og særegent kulturelt trekk. Det har eksistert i generasjoner og er fortsatt en daglig drikk enten du bor på landet eller i en travel by.
Vi har fortsatt mange skikker, som å gni ferske teblader på føttene til nyfødte babyer i håp om at de vil vokse opp med sterke føtter slik som mong-folket.
Eller tilbe skogguden, treguden hvert år for å få tetreet til å vokse seg stort og få mange teknopper fra Dao-folket. Når det gjelder Mong-folket i nordvest og i Midland av Thai Nguyen, elsker de tetreet som en god venn.
Å dyrke og stelle tetrær og skikken med å drikke te er en del av vietnamesisk liv, måten å drikke te på er et kulturelt kjennetegn ved vietnameserne.
Teplanter vokser og utvikler seg i forskjellige regioner med forskjellige geografiske, jord- og klimaforhold, og gir næring til teplanter med særegne aromaer og smaker. Samtidig bærer tedrikking og tesmakingsstil i hver region også sin egen kulturelle skjønnhet.
De lager også fersk te hver dag, men hvis du reiser fra Red River Delta til sørvest, vil du se endringene som passer til klimaet og jordsmonnet. Måten å drikke og nyte te på i sør og nord har også sin egen skjønnhet.
Vietnamesisk te er en del av vietnamesisk kultur. Den finnes i alle deler av det vietnamesiske livet. Det er en enkel gave, men den inneholder edle materielle og åndelige verdier.
* Hva er verdien av te for helse og sinn, herre?
Håndverker Nguyen Ngoc Tuan: Te regnes som medisin, et rusmiddel. Zenmester Tue Tinh – den vietnamesiske tehelgenen – skrev i boken «Nam Duoc Than Hieu»: «Minh Tra – deilig te, søt smak, litt kald, fukter de indre organene, driver ut luft i magen, lysner opp øynene, lysner hodet, reduserer slim, behandler dysenteri og fordøyer mat».
I dag har vitenskapen bevist og oppdaget mange fordeler ved å drikke te for menneskers helse. Te inneholder nesten 400 aktive ingredienser fordelt på 13 grupper som er gunstige for å forebygge og bekjempe visse sykdommer.
Det bør bemerkes at te har to sider. Du bør unngå å drikke te i noen tilfeller, og du bør vite hvordan du bruker te riktig, og velge te som passer for din egen kropp.
Prosessen med å drikke og nyte te er også en måte å lære og oppdage seg selv på. Smaken av te kan bare føles og forstås av de som faktisk drikker den. Hva er aromaen, hva er smaken, hvor mange lag med smak er det?
Uten å oppleve det, kan vi ikke føle verdien av det. Å drikke og nyte te vil åpne døren til kunnskap og tiltrekke oss til å oppdage mer om skjønnheten til mennesker som har viet hele livet til teplanten.
Derfor er te den nest mest populære drikken etter vann over hele verden.
Gå tilbake til deg selv
* Er det sant at te også er et middel til å roe seg ned, til å vende tilbake til seg selv, og at det å nippe til en kopp te også er en måte for folk å finne seg selv på?
Håndverker Nguyen Ngoc Tuan: Te er en drikk som ikke kan drikkes på et støyende og overfylt sted. For å nyte en kopp god te, må du kombinere seks nødvendige og tilstrekkelige elementer: først vann, andre te, tredje brygging, fjerde tekanne, femte musikk og sjette house.
Te kan drikkes alene eller med to personer – og med mer enn 6 personer, men ikke med for mange mennesker.
I motsetning til mange andre drikker, må tedrikkeren lage teen for å få en perfekt kopp te. Å lage te er en prosess som forbinder de seks elementene ovenfor.
Å lage te er en prosess med selvtrening. Hver te-lagingsbevegelse må være pen, vakker, og spesielt må den formidle ens følelser og sjel inn i tekoppen.
Jeg kaller de som lager te for «tehjerte» for å rose de som bruker te for å finne måter å øve og forbedre seg på. Hver gang vi lager te eller nipper til en kopp te, verner vi om hvert dyrebare øyeblikk, oppdager den rustikke smaken av teen, forstår og elsker teplantene og menneskene som lager te mer ...
Bruk litt tid hver dag på å drikke eller nyte te, så vil du føle deg mer avslappet, mer fredelig og motta mer positiv energi til å fortsette det gode arbeidet ditt.
«Thien tre tea nhat vi» er noe alle sikkert har hørt minst én gang. Men hvordan man føler om det er opp til hver enkelt. Jeg har vært vitne til og deltatt i mange forskjellige temeditasjonssesjoner både hjemme og i utlandet. For tiden får temeditasjonsaktiviteter i Vietnam mye oppmerksomhet. Etter min mening gjør temeditasjonssesjonene som holdes i templer eller utendørs en god jobb med å knytte mennesker sammen, bygge sunne kulturelle aktiviteter og nyttige lekeplasser. Det har en effekt av å tiltrekke unge mennesker til mer indre aktiviteter. Dette er den «visuelle» delen av temeditasjonsaktiviteter. Den skjulte delen inni trenger mer tid.
Håndverker Nguyen Ngoc Tuan
* Det er kjent at du også er bokforfatter i tillegg til rollen din som forretningsmann og vietnamesisk tehåndverker? Hvilket innhold formidler du i bøkene dine?
Håndverker Nguyen Ngoc Tuan: Jeg er så heldig å ha reist mye og møtt mange mennesker hvis liv er knyttet til tetreet. Jeg beundrer dem virkelig og vil fortelle alle om dem. Det er grunnen til at jeg valgte å skrive en bok for å fortelle historiene til menneskene og tetreet jeg har hatt muligheten til å møte.
Min første bok er «Skisse av berømt vietnamesisk te», som forteller om de spesielle teregionene i Vietnam som jeg besøkte for mange år siden, og de virkelige menneskene som bevarer Vietnams dyrebare produkt, te.
Den neste boken er «Te er vakkert og gledelig». Denne boken har budskapet: Hvis du ikke har drukket te, les den for å se magien ved te. Hvis du ofte drikker te, les den for å se hvordan du liker te, og finn deg en perfekt kopp te.
Og nå holder jeg på å fullføre boken «Finding Tea» – for å svare på spørsmålet om hva te er, liker alle å vise frem sin kunnskap om te. Jeg håper alle vil lese den. Spesielt denne boken, som er hjulpet og støttet av kjære venner, vil være tospråklig engelsk-vietnamesisk.
Kilde
![Overgang til Dong Nai OCOP: [Artikkel 3] Kobling av turisme med forbruk av OCOP-produkter](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Kommentar (0)