Fra å «forelske seg» i smaken av fjell og skoger…
I en alder av 24 år, da mange av hans jevnaldrende er oppslukt av trender, har Duong Dinh Dung, født i 2001, en spesiell kjærlighet for den tradisjonelle verdien av te. Denne unge mannen, som for tiden bor og jobber i Hanoi , kan sitte i timevis og skylle tekannen, lage te og nyte hver slurk varm te med en merkelig respekt.
 |
Dungs lidenskap er ikke for noen vanlig te. Det er Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang-te, en berømt spesialitet fra høylandet i Lao Cai . Dung forteller om første gang han likte denne teen: «Det var en uforglemmelig opplevelse. Da det varme vannet ble helt i, spredte en klar, ren duft som morgenduggen fra fjell og skoger seg. Da han tok en slurk, ga den milde astringensen på tungespissen raskt vei til en dyp sødme som ble liggende i halsen. Jeg følte at jeg drakk essensen av himmel og jord.»
 |
Den første «rusen» oppfordret Dung til å lære mer. Han lærte at teknoppene han drakk var plukket fra hundrevis av år gamle tetrær, som vokste vilt på fjelltopper over 1400 meter høye, dekket av skyer hele året. Teknoppene var dekket av et lag med hvitt lo, fint som snø, og det er derfor teen kalles «Shan Tuyet». De ble plukket helt for hånd av H'Mong-folket, noe som bevarte renheten som naturen ga.
…for å innse verdien av helse og kultur
Jo mer Dung lærte, desto mer innså han at den store verdien av Shan Tuyet-te ikke bare ligger i smaken. «Te, spesielt ren, gammel te som Shan Tuyet, er en fantastisk gave for helsen», delte Dung. «Te inneholder mange antioksidanter, som bidrar til å bremse aldringsprosessen, styrke immunforsvaret og gi sinnet årvåkenhet og avslapning.»
 |
For en ung mann som bor i et stressende miljø i en storby, hjelper en kopp te hver morgen ikke bare Dung med å starte dagen med et klart sinn, men er også en slags spirituell terapi. Det er et stille øyeblikk for ham å få kontakt med seg selv, å legge alle bekymringer til side.
Dung innså at en kopp Shan Tuyet-te også inneholder en kulturell historie gjennomsyret av identiteten til den nordvestlige regionen. Det er urbefolkningens liv, harmonien mellom mennesker og natur, en arv gjennom mange generasjoner.
Stor drøm om et globalt vietnamesisk temerke
Fra kjærlighet og forståelse tentes gradvis et voksende ønske hos den unge mannen: å bringe historien og verdien av vietnamesisk Shan Tuyet-te rundt om i verden .
Dung tenkte: «Verden kjenner japansk te med sin sofistikerte teseremoni, kjenner engelsk te med sin luksuriøse afternoon tea-kultur, eller kinesisk te med sine tusenvis av år med historie. Vi i Vietnam har en 'skatt', Shan Tuyet Co Thu-te, men den er fortsatt ikke allment kjent på verdens tekartet. Dette er veldig synd.»
 |
Dungs drøm er ikke bare å eksportere te. Han ønsker å bygge et merke der hver teboks ikke bare er et landbruksprodukt, men også et kulturprodukt. Der kan internasjonale brukere lese historien om gamle tetrær, det majestetiske landet Suoi Giang og innsatsen til lokalbefolkningen når de holder teet i hendene.
 |
«Jeg vil at internasjonale venner ikke bare skal føle den utmerkede smaken av Shan Tuyet-te når de nyter den, men også forstå dens sjel. Det er sjelen til Vietnams fjell og skoger, til vietnamesisk kultur», betrodde Dung med bestemte øyne.
Duong Dinh Dungs reise har så vidt begynt, og det vil helt sikkert bli mange utfordringer. Men med hans brennende kjærlighet til te, dype forståelse og ungdommelige ambisjoner, tror vi at Dung vil bli en av de inspirerende ambassadørene, som vil bidra til å få Vietnams «grønne gull» til å skinne på den internasjonale scenen.
Kilde: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
Kommentar (0)