Lavutslippsris: Vietnams grønne landbrukspass til verden

Fra «grønn ris, grønt marked»

«Jeg kom til sirkulært landbruk veldig naturlig, som et barn som vokser opp med uskyldige spørsmål når det observerer naturen. Gradvis forsto jeg at jeg var på rett vei, mot et lavutslippslandbruk, tilpasset meg klimaendringer og beveget meg mot netto nullutslipp», understreket Ho Quang Cua – «faren» til den berømte rissorten ST25 – da han mintes sin reise på mer enn 40 år med tilknytning til jordene, helt fra de tidlige dagene med kartlegging av virkningen av landbrukskjemikalier på miljøet.

I 1987, da han og professor Nguyen Thi Thu Cuc undersøkte hvordan naturlige fiender hadde blitt bedre etter sprøyting med plantevernmidler for å bekjempe hoppmyrer, la Cua merke til noe viktig: «Miljøet er fortsatt bra, og de naturlige fiendene kommer seg raskt.»

I 1991, da han ble møtt med et alvorlig utbrudd av brune spirer på mer enn 13 500 hektar med IR42-ris i My Xuyen ( Soc Trang ), var han vitne til et mirakel: Etter bare 10 dager ble alle de brune spirene ødelagt av parasittisk grønn sopp, en «redningsmann» fra naturen. Denne hendelsen forsterket hans tro på kraften i bærekraftige landbruksøkosystemer.

I 1993 begynte han å forske på IPSM – Integrated Soil Management, en videreutvikling av IPM (Integrated Pest Management). Mens IPM fokuserer på skadedyrbekjempelse, er IPSM bredere – det kombinerer frø, jord, vann, gjødsel, nyttige organismer og økologiske tiltak for å bygge et balansert økosystem i åkeren.

Etter 30 år med IPM kommenterte han: «Naturlige fiender blir dårligere, landområder forringes. Men IPSM er annerledes. Dette er et solid vitenskapelig grunnlag for sirkulært landbruk, en praktisk vei for å bringe vietnamesisk landbruk mot netto nullutslipp.»

På slutten av 1990-tallet gjorde suksessen med produksjon av svarte tigerrekefrø og den høye økonomiske effektiviteten til rekeoppdrett på Ca Mau-halvøya ønsket om å bringe saltvann inn i rismarkene stadig mer utbredt. I november 2001 banet den avdøde statsministeren Phan Van Khais milepælsbeslutning, som tillot konvertering av ineffektiv rismark, vei for dannelsen av et stort rotasjonsområde for ris- og rekeoppdrett. Etter bare fem år ble over 400 000 hektar rismark på Ca Mau-halvøya omgjort til rekeoppdrett, noe som genererte milliarder av USD i utenlandsk valutainntekter.

En av de største suksessene med lavutslippsris er at kostnadene reduseres betydelig samtidig som fortjenesten er høy. Foto: VGP/Trung Chanh

Etter omleggingen mistet imidlertid risen i rotasjonsområdet gradvis sin rolle på grunn av mange ugunstige faktorer: mangel på ferskvann, langvarige sorter, lav produktivitet, kostbar manuell høsting og lave salgspriser. Fragmentert og usammenhengende produksjon økte risikoen ytterligere.

Situasjonen endret seg først i 2020, da ST25 – verdens beste ris i 2019 – ble anerkjent. Takket være den korte syklusen, den enkle dyrkingen og den høye salgsprisen ble ST25 raskt et strategisk «verktøy» for å gjenopprette risens posisjon.

Fra 2021–2024 vil modellen bli komplettert med en kombinert høsteløsning kombinert med tørking midt i sesongen og sent i sesongen. Resultat: Høstekostnader redusert med 75 % (kun 3 millioner VND/ha), noe som reduserer losing og tap. Dette er også en faktor som bidrar til at modellen passer inn i prosjektet for bærekraftig utvikling av 1 million hektar med høykvalitets- og lavutslippsrisdyrking knyttet til grønn vekst i Mekongdeltaet innen 2030 (1 million hektar-prosjektet).

For tiden dyrkes ST24- og ST25-variantene på Ca Mau-halvøya med et utbytte på 6 tonn/ha og en salgspris på 9200 VND/kg (3000 VND/kg høyere enn vanlig ris). Fortjenesten dobles, mens produksjonskostnadene optimaliseres takket være en reduksjon på 30 % i bruk av kunstgjødsel og 75 % i bruk av plantevernmidler. I tillegg bidrar en stabil risavling til å sikre en trygg rekeavling, øke inntektene og beskytte miljøet.

Hver desember strømmer handelsmenn fra hele verden til for å kjøpe ST25-ris – rekeris – til priser som noen ganger kan nå opptil 13 000 VND/kg. Mer enn 2000 hektar er blitt kontraktert, med IPSM-prosessen og organisk og mikrobiologisk gjødsel som grunnlag for å bygge merkevaren «Mr. Crab Rice» for å nå det internasjonale markedet.

Vietnam hevder sin rolle på verdens kart over grønn ris.

Tidlig i juni 2025 ble merket «Lavutslipps vietnamesisk grønn ris» lansert Prosjekt på 1 million hektar med spesialisert dyrking Høykvalitetsris har blitt eksportert til det japanske markedet og forberedes på eksport til det australske markedet.

En viktig milepæl i første halvår var implementeringen av prosjektet for bærekraftig utvikling av én million hektar med høykvalitetsris med lavt utslipp i Mekongdeltaet. Bare i 2025 oversteg det registrerte arealet for gjennomføring av prosjektet 312 000 hektar.

Eksport av det første partiet med «lavutslipps vietnamesisk grønn ris» til Japan. Foto: TAR.

Ifølge Dr. Tran Minh Hai, viserektor ved School of Public Policy and Rural Development, er det 1 million hektar store prosjektet med høykvalitetsris, som reduserer utslipp, et stort skritt fremover, ikke bare når det gjelder teknologi, men også i Vietnams måte å erklære til verden at vi er klare til å gå inn på den grønne utviklingslekeplassen. Riskorn er nå ikke bare krystalliseringen av flid, men også et symbol på intelligens og bærekraftig transformasjon.

Angående prosjektet med 1 million hektar med dyrking av høy kvalitet på ris, ba statsminister Pham Minh Chinh på et nylig arbeidsmøte i Can Tho om å fullføre relatert planlegging i tredje kvartal 2025; bygge et vietnamesisk rismerke, utvikle nye merker, sammen med kjente eksisterende merker som ST25. Statsbanken implementerer fortrinnsrettslige kredittpolitikker, Finansdepartementet løser spørsmål knyttet til kapitalkilder til internasjonale organisasjoner; Industri- og handelsdepartementet forhandler, signerer og implementerer umiddelbart avtaler om ris; bedrifter leverer innsatsmaterialer til produksjon, noe som sikrer produksjon;...

Miljøproblemer og klimaendringer er noe alle er opptatt av og ønsker å samarbeide om å løse. Derfor vil et produkt som er både rent og grønt fange markedstrenden. Lavutslippsris er en ny forbrukstrend, og markedet er i vekst, spesielt i eksklusive markeder. Dette produktet er for øyeblikket bare tilgjengelig i Vietnam, noe som utgjør en stor forskjell for å skape et merke for vietnamesisk ris.

«Vietnam har potensial til å lede an i den grønne transformasjonen av den globale risindustrien. Det 1 million hektar store monokulturprosjektet med høy kvalitetsris er et av de viktigste, typiske initiativene i risindustrien i Vietnam og regionen.» Dr. Jongsoo Shin – Asia-regiondirektør ved International Rice Research Institute (IRRI) vurderte.

Retningen for Vietnams risindustri tar gradvis form, anbefalte Do Ha Nam, styreleder i Vietnam Food Association (VFA), med For grønn vietnamesisk ris med lav utslipp er valget av rissort og hvor den skal eksporteres svært viktig, og det må beregnes nøye. For eksempel er markedene i Japan, EU, USA, Korea, Australia og Kina eksklusive markeder, og i disse markedene må man velge passende rissorter som Japonica og ST25. Hvis vi velger vanlige rissorter, vil ikke produktet, selv om det er «grønt», falle i smak hos forbrukerne, og tvert imot er det ikke sikkert at massemarkedet er klart.

Kilde: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html