De to mest berømte Pho Thin-restaurantene i Hanoi blir ofte forvekslet av spisegjester.

[annonse_1]

«Pho Thin» er et kjent merke i Hanoi, som tiltrekker seg mange turister langveisfra for å nyte det når de reiser til hovedstaden. Imidlertid har mange i mange år vært forvirret av de to veletablerte Pho Thin-merkene i Hanoi: «Pho Thin Bo Ho» og «Pho Thin 13 Lo Duc».

Pho Thin Bo Ho (Dinh Tien Hoang-gaten)

Pho Thin Bo Ho er det vanlige navnet på Pho Thin-restauranten som ligger i Dinh Tien Hoang-gaten, rett overfor Ngoc Son-tempelet (Hoan Kiem-distriktet). Denne pho-restauranten har eksistert i nesten 70 år.

Pho Thin Bo Ho ble grunnlagt i 1955 av Mr. Bui Chi Thin (1928-2001). I følge forskning drives restauranten for tiden av Bui-familiens eldste barnebarn, Mr. Bui Chi Thanh (34 år gammel). Restauranten serverer rare, well done, flank og flank.

I 2005 fikk Pho Thin Bo Ho et beskyttelsessertifikat for varemerket «Pho Thin» fra Immaterialretten til Bui Chi Dat (sønn av Bui Chi Thin), i henhold til varemerkeregistreringssertifikatene nr. 61194 og 277810.

I følge beskyttelsessertifikatet tilhører varemerket «Pho Thin» dermed Mr. Thanhs familie. Mange spisesteder har for vane å legge til stedsnavnet Bo Ho til Pho Thin Bo Ho for å enkelt skille mellom forskjellige «Pho Thin»-restauranter.

Pho Thin Bo Ho er en kjent adresse for mange spisegjester (Foto: Pho Thin Bo Ho)

I 2013, etter at varemerkebeskyttelsen utløp, fortsatte Thanhs familie å søke om registrering. To år senere fikk varemerket «Pho Thin» et sertifikat som var gyldig til 26. desember 2024.

I 2019 ble Pho Thin Bo Ho beordret av Hanoi- folkekomiteen til å servere rundt 4000 boller med pho til toppmøtet mellom USA og Nord-Korea (fra 26. februar til 1. mars). Pho Thin Bo Ho fikk mange positive anmeldelser fra internasjonale journalister og reportere.

Mr. Bui Chi Thanh forbereder pho på toppmøtet mellom USA og Nord-Korea i 2019 (Foto: Hoang Dung/VietNamNet)

For tiden har Pho Thin Bo Ho, i tillegg til restauranten på Dinh Tien Hoang 61, to filialer til (Le Van Huu nr. 1 og Hang Tre nr. 1). Disse restaurantene drives alle av etterkommerne til Mr. Bui Chi Thin. Pho på restauranten koster fra 50 000 til 80 000 VND per bolle.

Herr Bui Chi Thanh bekreftet at denne familien for tiden fokuserer på å selge pho, ikke på å selge merkevarer eller polere omdømmet sitt.

Bilde: Pho Thin Bo Ho

Pho Thin 13 Lo Duc

Pho Thin Restaurant 13 Lo Duc (Pham Dinh Ho-distriktet, Hai Ba Trung-distriktet) ble etablert i 1979 av Mr. Nguyen Trong Thin (71 år gammel). Siden oppstarten har restauranten kun servert sjeldent pho med storfekjøtt.

I 2009 ble Mr. Thin invitert til Korea for å lære bort hvordan man lager sjeldent pho av storfekjøtt. Butikken «Pho Tang» ble født senere i kimchiens land, med den antydningen at phoen ble laget etter en oppskrift gitt av vietnamesere, samt en takknemlighet for Mr. Thins pho. Omtrent 10 år senere ble Pho Thin Lo Duc åpnet på mange andre steder i Hanoi, Hai Duong , Ho Chi Minh-byen; i utlandet som Japan, Australia, Amerika...

Siden oppstarten har restauranten bare servert én rett: sjelden storfekjøttpho.

I 2009 registrerte Nguyen Trong Thin varemerkebeskyttelse for Pho Thin, men søknaden ble avvist. Varemerkene til Mr. Dat (Pho Thin Bo Ho) og Mr. Thin var kun forskjellige i store og små bokstaver på varemerkene. Dette viste tegn til duplisering eller forveksling med det tidligere registrerte varemerket.

I 2020 fortsatte Nguyen Trong Thin å sende inn tre varemerkeregistreringer med endringer i adresse og bilde. Disse søknadene er under behandling.

Søknaden om varemerkebeskyttelse for Pho Thin fra Nguyen Trong Thin og Doan Hai Trung er under behandling (skjermbilde)

I det siste har merkevaren Pho Thin Lo Duc fått mye oppmerksomhet fra mange rundt konflikten mellom grunnleggeren og personen som presenterte seg som leder av selskapet knyttet til dette merket.

Mange spisegjester blir forvirret når pho-butikker med navnet «Pho Thin Lo Duc» og bildet av Mr. Nguyen Trong Thin «spretter opp som paddehatter». De kan imidlertid vanskelig bekrefte om dette er en legitim franchisebutikk eller ikke. Mange steder er kontroversielle fordi smaken ikke er den samme som «originalen» på 13 Lo Duc.

Herr Nguyen Trong Thin, eier av merkevaren Pho Thin 13 Lo Duc (Foto: Pho Thin 13 Lo Duc)

Før merkevarekontroversen hadde Pho Thin Lo Duc også skapt kontrovers mange ganger om prisen. Dette regnes som en av de dyreste pho-restaurantene i Hanoi. På et tidspunkt nådde Pho Thin Lo Duc 90 000 VND per bolle.

[annonse_2]
Kilde