Realisere «drømmen om ren kaffe» på rød basaltland

Lam Dong Fra en liten butikk på det røde basaltlandet startet Le Van Hoang sin virksomhet med ren kaffe, og gjorde Enjoi Coffee til et økologisk landbrukssymbol på Lam Dong-platået.

Fra liten butikk til stor ambisjon

Le Van Hoang ble født i 1990 i Tho Xuan kommune i Thanh Hoa- provinsen, og barndommen hans tilbraktes blant grønne rismarker, bambusbanker og lukten av halmrøyk på tegltaket i hjembyen hans. Det fredelige Thanh-landet næret i ham flid, hardt arbeid og ønsket om å heve seg, noe som senere ble verdifulle ressurser på veien til suksess.

Herr Le Van Hoang gjør sitt beste hver dag for å undersøke, lære og lage forskjellige typer kaffe for å skape unike egenskaper. Foto: Figur vist.

Som 16-åring forlot Hoang og familien hjembyen sin til fordel for den røde jorden i det sentrale høylandet, den gang en del av Dak Nong- provinsen, nå Lam Dong-provinsen, for å starte et nytt liv. Landskapet her er helt annerledes enn deres gamle hjemby, med endeløse røde basaltåser, bølgende skoger og aromaen av moden kaffe som sprer seg over hele området hver høstsesong. Det var denne lidenskapelige aromaen som plantet en dyp kjærlighet til kaffebønner i den unge mannens sjel, som rommer mange kulturelle og økonomiske verdier og stoltheten til folket i det sentrale høylandet.

Fra den tiden han fulgte faren sin ut på markene og så hver eneste svettedråpe falle til bakken, innså Hoang snart at kaffebønner ikke bare er landbruksprodukter, men også inneholder innsatsen, troen og til og med skjebnen til utallige mennesker. Det var fra denne erkjennelsen at drømmen om å bygge sitt eget kaffemerke begynte å vokse.

Med sin kjærlighet til kaffe, besluttsomhet og mot har Hoangs spesielle gründerreise åpnet seg, en vanskelig, men meningsfull vei, hvor han valgte å lage ren kaffe, med ønsket om at hver kaffebønne skal ha reell verdi, erobre markedet og bli et prestisjefylt merke.

Herr Le Van Hoang diskuterer produktkvalitet med kunder. Foto: Pham Hoai.

I 2012, mens han fortsatt var student i Ho Chi Minh -byen, brukte Hoang mesteparten av fritiden sin utenfor skolen på å lære om foredling, brenningsteknikker og økologiske produksjonsmetoder. Han innså at det innenlandske kaffemarkedet fortsatt var flytende og manglet åpenhet, mens bønder som skapte reell verdi ikke ble respektert. «Jeg ville lage ren kaffe, slik at både dyrkere og drikkere ville bli respektert», sa Hoang.

Etter endt utdanning jobbet Hoang for flere selskaper for å få ledererfaring og lære mer om økologisk kaffeproduksjon. I 2014 returnerte Hoang til Bac Gia Nghia-distriktet i Lam Dong og åpnet en liten kaffebar. Butikken var både et testområde og et «laboratorium» for hans store drøm.

Han valgte personlig ut bønnene, kjøpte kun moden kaffe, tørket, ristet og brygget dem selv. I starten var det få kunder, men alle var imponert over den rene smaken av kaffen og den unge mannens oppriktige historie. «Hvert parti kaffe er en prøve på tro. Jeg vil ikke lure dens sanne smak», sa herr Hoang.

I oktober 2015 etablerte Hoang Enjoi Coffee Co., Ltd., og startet dermed offisielt den profesjonelle forretningsstien. Målet hans er ikke bare å selge kaffe, men også å bygge et rent kaffeøkosystem der bønder, bedrifter og kunder deler verdier.

Ifølge herr Hoang er utvelgelsesprosessen fra inntaksstadiet også svært viktig for å oppnå en deilig kaffesmak. Foto: Pham Hoai.

Vendepunktet kalt ren kaffe

I 2016 utvidet Hoang råvareområdet ved å besøke hver husstand og oppmuntre dem til å dyrke kaffe økologisk, uten kjemikalier, uten å blande urenheter, men i stedet bruke bærekraftige teknikker og selektiv høsting. I starten var mange skeptiske. Å lage ren kaffe er arbeidskrevende, produktiviteten reduseres, og det er ikke sikkert at den vil selges for en høy pris.

Men Hoang holdt ut og forpliktet seg til å kjøpe alle produktene til en pris som var 15–20 % høyere enn markedsprisen per kg, samtidig som han ga teknisk veiledning og støttet drivhussystemet sammen med tørkesystemene. Etter noen få avlinger så bøndene klare resultater som bedre jord, sunne planter, vakre frø og, viktigst av alt, stabile salgspriser.

Ved inngangen til 2017 gikk Enjoi Coffee inn i en periode med akselerasjon. Da det vietnamesiske kaffemarkedet ble rammet av en rekke hendelser knyttet til forfalsket kaffe, valgte Hoang å gå mot strømmen. Han investerte i en lukket brennelinje, tok i bruk et elektronisk sporbarhetssystem og bygde sine egne standarder. Herfra ble Enjoi raskt et pionermerke innen økologisk kaffe og ren kaffe i Dak Nong.

I 2019 eksporterte Enjoi Coffee sine første forsendelser til Sør-Korea, Japan, Thailand og USA, et viktig vendepunkt i reisen for å bekrefte det vietnamesiske merket. Kaffeposer med Enjoi-logoen, rike på aromaen av rød basaltjord, har bestått strenge standarder for å dukke opp i internasjonale hyller.

I 2016 utvidet Hoang råvareområdet ved å besøke hver husstand og oppmuntre dem til å dyrke kaffe økologisk, uten kjemikalier, uten blanding, men i stedet bruke bærekraftige teknikker og selektiv høsting. Foto: Pham Hoai.

Frem til nå har Enjoi Coffee knyttet sammen mer enn 30 gårdbrukshusholdninger, og dannet et råvareområde på hundrevis av tonn per år. Selskapet har 8 distribusjonspunkter i provinsene Central Highlands og Ho Chi Minh-byen, Hanoi ... og skaper stabile arbeidsplasser for hundrevis av arbeidere med en inntekt på 6–15 millioner VND per måned. Omsetningen når omtrent 20 milliarder VND/år, hvorav rene kaffeprodukter utgjør mesteparten.

Fru H'Mơ Eban, en av husstandene som har vært med Enjoi siden starten, delte: «Før solgte vi til handelsmenn, prisen var ustabil. Ved å samarbeide med Enjoi var kaffen vår garantert, prisen var høy, og vi ble også instruert i hvordan vi kunne dyrke økologisk. Kaffen min har et merke, som jeg er veldig stolt av.»

Søt frukt fra vennlighet

Ifølge Trinh Anh, leder av folkekomiteen i Bac Gia Nghia-distriktet (der Enjoi har sitt hovedkvarter og brenneri), har ikke bare Enjoi Coffee-merket økonomisk verdi, men er også lokalsamfunnets stolthet. «Hoang er et forbilde for unge mennesker som tør å tenke, tør å gjøre og alltid forbinder forretninger med samfunnsansvar. I tillegg til å skape arbeidsplasser for unge arbeidere, støtter han også regelmessig økologiske jordbruksteknikker for vanskeligstilte husholdninger, og hjelper mange familier med å unnslippe fattigdom og gradvis stabilisere livene sine», la Trinh Anh til.

Med sine praktiske bidrag til bærekraftig landbruksutvikling har Le Van Hoang blitt tildelt en rekke sertifikater og utmerkelser. Foto: Levert av rollefiguren.

Under et nylig besøk til Enjoi Coffees produksjonsmodell, satte Le Trong Yen, nestleder i Lam Dong provinsielle folkekomité, stor pris på den unge forretningsmannen Le Van Hoangs måte å gjøre ting på. «Dette regnes som en banebrytende økologisk kaffemodell som har blitt satt ut i livet. Det verdifulle ligger ikke bare i å lage rene kaffebønner, men også i å vite hvordan man sprer ånden av økologisk landbruk med produsentene, og deler risikoer og fordeler med dem.»

«Enjoi Coffees tilnærming åpner en ny retning for lokal landbruksøkonomisk utvikling, ved å knytte produksjon til miljøvern, med sikte på grønt, bærekraftig landbruk med dype verdier», sa Yen.

For sine praktiske bidrag til bærekraftig landbruksutvikling ble Le Van Hoang tildelt Luong Dinh Cua-prisen, en edel pris for fremragende ungdom på landsbygda over hele landet. Han mottok også et fortjenstbevis fra folkekomiteen i Lam Dong-provinsen for sine enestående prestasjoner innen oppstartsbevegelsen, utvikling av en ren landbruksøkonomi, og mange titler som «Fremragende ung entreprenør i det sentrale høylandet» og «Kreativ oppstartsungdom» tildelt av Central Youth Union.

Midt på det vindfulle platået er Enjoi Coffee nå ikke bare et merke, men også en gründerånd med lidenskap og tro. Reisen fra små kaffebønner til bøndenes store tro har blitt realisert av lidenskap, svette og rene kaffebønner som bringer vietnamesisk smak til verden.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html